Masala ayam

Resipi ini luar biasa kerana rasa yang ada dan betapa senangnya menyediakannya: masala ayam. yang rempah "masala" Mereka adalah campuran rempah yang lazat, sangat lazat dalam masakan India dan Pakistan dan negara-negara lain di Asia Timur dan Tenggara. Bahan-bahan utama yang membentuk masala (walaupun bergantung pada pemilik toko makanan yang mencampurkannya) adalah lada hitam, gandum, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, dan ketumbar. Gabungan rempah ini memberikan hidangan aroma dan rasa yang benar-benar khas.

Hidangan hari ini sangat sederhana, tetapi sungguh enak dan enak. Saya sangat suka menggunakan paha ayam kerana ia sangat berair, walaupun jika anda lebih suka payudara, ia juga sempurna. Adalah sangat mustahak anda memotong potongan ayam yang besar, kerana jika tidak, mereka akan dibatalkan. Maksudnya, saya memotong paha ayam menjadi 4 keping sahaja. Dan payudaranya, penting agar ia utuh, tidak berisi, okey? Dan anda boleh memotong keseluruhan payudara menjadi lebih kurang 6 keping.

Hari ini mereka menjual campuran rempah siap pakai ini di mana-mana kedai makanan khusus, bahkan di beberapa pasar raya besar. Dalam talian juga anda akan dapati dengan mudah. Saya mengesyorkan agar anda selalu mempunyai beberapa rempah asas di rumah yang akan membantu anda membuat hidangan yang luar biasa, seperti kari atau garam masala.

Dan dengan rempah-rempah ini dan bahan-bahan lain seperti santan, kari, dan lain-lain, serta cara penyediaannya yang berbeza (contohnya, ketuhar tandoori), anda boleh menemui pelbagai hidangan dalam masakan India yang sangat lazat misalnya. masala, tandoori masala ...

Iringan bintang untuk hidangan ini, tanpa keraguan, nasi basmati yang kaya. Inilah resipi: cara memasak nasi basmati sampingan.

Masala ayam

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Ayam gaya masala ringkas menjadikannya cepat dan sungguh enak. Makanan yang berbeza, eksotik dan sangat sederhana.

• Irene Arcas

• Bilik dapur: india
• Jenis resipi: carnes
• Kalori: 250
• Hidangan: 4

• Masa memasak: 30M
• Jumlah masa: 30M

Ramuan

Ayam perap

• 2 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
• 1 sudu teh garam masala
• 1 sudu teh paprika manis (atau panas)
• 1 sudu teh kunyit
• Garam 1 / 2 garam
• lada secukup rasa

Salsa

• 125 g yogurt Yunani
• 2 sudu besar jus lemon
• 6 ajos
• 3 keping halia fesco
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh garam masala
• 1 sudu teh paprika manis
• 50 g minyak bunga matahari
• 1/2 bawang dipotong menjadi kepingan
• 400 g tomato cincang (dalam tin atau segar)
• 200 g krim (1 bata)
• ketumbar segar untuk hiasan

Persediaan

1. Sekiranya kita boleh membiarkan ayam dibumbui terlebih dahulu (contohnya sehari sebelum disimpan di dalam peti sejuk) sempurna. Sekiranya tidak, kami melakukannya secara langsung pada masa ini.

   Masukkan ayam ke dalam mangkuk bersama garam, lada, 1 sudu garam masala, kunyit dan paprika. Kami mengalih keluar dan menempah.

2. Di dalam gelas kita masukkan 50 g minyak, bawang putih dan halia. Kami mencincang 30 saat, kelajuan 5-10. Kami menurunkan jenazah dan mengulangi operasi. Kami atur cara 3 minit, suhu 120º, kelajuan sudu. 

3. Masukkan baki rempah (1 sudu garam masala, 1 sudu jintan dan 1 sudu paprika) dan masak 1 minit, suhu 100º, kelajuan sudu. 

4. Masukkan ayam dan bawang perasa dan program 10 minit, suhu 120º, pusing ke kiri, kelajuan sudu. 

   Untuk memastikan bahawa ia tidak kusut pada bilah atau melekat di bahagian bawah, kami menghentikan mesin selepas 3 minit dan kacau.

5. Masukkan tomato, sedikit garam dan 1/2 sudu teh gula dan program 15 minit, suhu 100º, pusing ke kiri, kelajuan sudu.

6. Kami menggabungkan krim dan program 5 minit, suhu 100º, pusing ke kiri, kelajuan sudu. 

7. Sekarang masukkan yogurt dan program 1 minit, suhu 100º, pusing ke kiri, kelajuan sudu.

8. Hidangkan diiringi nasi, ayam, ketumbar segar dan sedikit lemon. Untuk menghias kami telah menggunakan biji bijan hitam.