Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Bakso nenek, klasik

DagingMinit 354 orang275 kalori
1/52/53/54/55/5 (10 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Hari ini ia adalah klasik masakan Sepanyol kami: bebola daging nenek. Kami menyebutnya kerana mereka adalah bebola daging yang biasa dimiliki nenek di rumah untuk memberi makan kepada cucu-cucunya dengan banyak kasih dan semangat. Ambil ramuan paling asas dan murah: bawang, bawang putih dan lobak merah. Sederhana, mudah dan juga ... kaya.

Kami pertama kali melewati periuk atau kuali untuk menghaluskannya dan dari sana, terus ke bakul. Sangat mudah untuk mempersiapkan mereka seperti ini, kerana ia dibuat di kukus sos mengisi dengan aroma dan rasa dan, pada masa yang sama, bebola daging melepaskan jusnya, jus yang memperkaya sos itu sendiri. Jadi bagaimana anda dapat membayangkan gabungan yang sempurna!

Bakso nenek, klasik

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Bakso klasik nenek, dibuat dengan bawang, bawang putih dan wortel. Sedap dan sangat senang disediakan.

Bakso nenek, klasik
  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: carnes
  • Kalori: 275
  • Hidangan: 4
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk bebola daging:

  • 500 g daging cincang, separuh daging lembu dan separuh daging babi
  • 2 keping roti yang dihiris
  • 25g susu
  • Telur 1
  • Pasli cincang
  • Tepung untuk melapisi mereka

Untuk sos:

  • 1 biji bawang besar setengah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 lobak besar
  • 100 g wain putih atau bir
  • 400 g air
  • 1 kiub stok daging lembu
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • 50 g minyak zaitun + 4 sudu besar untuk menumis bebola daging

Persediaan

  1. Di dalam gelas kita tambahkan roti yang dihiris, susu yang baik, telur dan pukul 10 saat, kelajuan progresif 5-7.

  2. Masukkan daging cincang, garam, pasli cincang dan atur yang lain 15 saat, pada kelajuan 3 atau sehingga semuanya disatukan.

  3. Kami meletakkan potongan bawang, cengkih bawang putih, lobak merah potong dan minyak di dalam gelas. Kami mencincang 5 saat, kelajuan 6. Kami atur cara 15 minit, suhu 120º dan kelajuan sudu.

  4. Sementara itu, kami membentuk bebola daging, memasukkannya melalui tepung dan menumisnya dengan kira-kira 4 sudu minyak dalam periuk atau kuali.

  5. Apabila mesin berbunyi bip, tambahkan wain putih, air, kiub stok, daun salam dan satu sudu teh tepung.

  6. Kami meletakkan bebola daging ke dalam bakul, membiarkan minyak dari periuk jatuh ke dalam gelas dan memprogram 25 minit, suhu dan kelajuan varoma 2.

  7. Kami menanggalkan bakul dan menghidangkan. Kami boleh mengisar sos jika anda suka lebih seragam.

Bil

Mereka boleh dibekukan. [br]Ia boleh disertakan dengan nasi, kentang goreng, kentang masak atau kentang lecek.


Ketahui resipi lain dari: Daging, Masakan Wilayah, Dari 1 tahun hingga 3 tahun

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Ahad Gomez kata
    membuat 6 tahun

    Masa untuk memotong bawang, lobak merah dan bawang putih terlalu lama. Ia menghaluskannya terlalu banyak dan pada akhirnya kuahnya pahit. Sebaiknya potong menjadi lebih besar dan setelah selesai membuat resipi, kita menghancurkannya secukupnya.

    Balas Domingo Gomez