Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Melanzane alla parmigiana

VerdurasMinit 1054-6 orang275 kalori
1/52/53/54/55/5 (34 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

melanzane alla parmigiana Thermomix

Pada pendapat saya salah satu hidangan tradisional terbaik di Itali adalah  Melanzane alla parmigiana. Anda tahu bahawa di sini mereka adalah raja pasta tetapi hakikat bahawa pasta terdapat dalam semua menu menjadikan kita sedikit bosan dengannya.
Walau bagaimanapun, aubergines ini (melanzane), dengan banyak keju dan saus tomat, ini adalah salah satu penemuan gastronomi terbaik saya.
Di sini setiap orang melakukannya dengan cara mereka sendiri, seperti yang sering berlaku hidangan tradisional. Resipi hari ini diberikan kepada saya oleh rakan saya Paola pada hujung minggu lalu. Saya telah membuatnya semasa dia menyiapkannya tetapi memasak sos tomato di Thermomix. Saya telah menggoreng aubergin ketika dia menjelaskan kepada saya, sebaliknya saus tomat tidak mengandungi minyak jadi ... satu untuk yang lain! Sekiranya anda ingin menjimatkan kalori, anda boleh memasak aubergin dalam varoma.

Melanzane alla parmigiana

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Hidangan Parma tradisional dengan aubergin, keju Parmesan, Parmesan dan sos tomato yang boleh disajikan panas dan sejuk.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: sayur-sayuran
  • Kalori: 275
  • Hidangan: 4-6
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 2 biji aubergin
  • 75 g keju Parmesan parut
  • 2 keping mozarella
  • Untuk sos tomato:
  • 1.300 g tomato (masak dan sangat merah)
  • 10 g bawang
  • 20 g lobak merah, dikupas
  • Sebilangan pasli segar
  • Sebilangan daun selasih segar
  • 1 sudu teh garam

Persediaan

  1. Potong aubergin ke dalam kepingan nipis, garam dan biarkan berehat selama 30 minit. Kami menyebarkannya melalui tepung dan menggorengnya dengan minyak zaitun yang banyak.

  2. Kami meletakkan paremsano ke dalam gelas dan memarutnya beberapa pukulan turbo. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.

  3. Kami juga memarut mozarella. Kami memasukkannya ke dalam bakul untuk disalirkan.

  4. Kami menyediakan sos tomato. Kami mencuci tomato dan mengeluarkan bahagian dari mana batangnya keluar. Kami memotongnya menjadi kepingan besar dan memasukkannya ke dalam gelas. Masukkan sekeping bawang dan lobak merah. Kami menjadualkan 30 minit, suhu varoma, pusing kiri, kelajuan 1. Pada penutup, kami meletakkan bakul, bukan cawan.

  5. Pada akhir waktu yang diprogramkan, masukkan pasli, kemangi dan garam. Kami membiarkan sedikit apa yang telah kami masak, kami meletakkan bikar pada kedudukannya, dan kami memprogram 1 minit, kelajuan 8.

  6. Di dalam dulang selamat ketuhar, letakkan sedikit sos tomato di bahagian bawah. Pada tomato kita akan menutup dulang dengan kepingan aubergine. Pada lapisan terung itu kami masukkan sedikit mozarella dan parmesan parut. Kami meletakkan lapisan tomato, telur terung yang lain, keju yang lain ... Dan seterusnya sehingga kami selesai meletakkan bahan-bahan kami. Lapisan terakhir adalah tomato.

  7. Kami panaskan oven hingga 180º dan bakar parmigiana sekurang-kurangnya 30 minit, hingga keju cair.

  8. Kami menghidangkan panas, suam atau sejuk.

Bil

Ia dimakan panas dan sejuk.[br]Dalam kes ini, kerana saya telah menggoreng terung, saya telah menjimatkan kalori dalam tomato, dengan tidak menambah minyak.[br]Jika anda mahu ia menjadi hidangan yang lebih ringan, anda boleh memasak terung dalam varoma, semasa anda memasak tomato.

Persamaan dengan TM21

Kesamaan Thermomix

Maklumat lanjut - Tomato "digoreng" tanpa minyak semula jadi


Ketahui resipi lain dari: Dapur antarabangsa, Salad dan Sayuran, Tidak bertoleransi telur

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Marten kata
    membuat 8 tahun

    Hello Pendakian. Adakah kepingan morazella dijual dalam beg segar yang terdapat dalam bola? .. Terima kasih banyak. Itu kelihatan lebih baik.

    Balas Marta