(9 suara)
Memuatkan ...
Apabila anda mengidamkan pencuci mulut segar, ini susu pekat pekat ia sempurna. Ia mempunyai tekstur yang sempurna, ia lembut dan mempunyai rasa manis yang mengundang anda untuk memakannya dengan buah markisa dan kismis.
Untuk membuat manis yang lazat ini anda perlukan Pukul krim dan putih telur dengan baik. Kemudian kami akan mencampurkan semua bahan bersama-sama dengan berhati-hati supaya ia gebu.
Dengan Thermomix kami langkah-langkah ini sempurna dan kami hanya akan mencampurkan dengan tangan supaya ia tidak kehilangan kelantangan. Krim ini sesuai untuk menemani mana-mana kek, kek span atau buah-buahan.
Mousse susu pekat
Anda pasti menyukai pencuci mulut ini kerana rasa susu pekat dan tekstur berkrim seperti mousse biasa. Kami akan mengiringinya dengan buah markisa yang kaya dan beberapa buah kismis untuk memberikannya warna.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 340
- Hidangan: 2
- Masa persediaan:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 250 ml krim sebat sejuk
- 200 ml susu pekat
- 2 sudu gula
- 2 biji telur
- 50 ml krim putar untuk gelatin
- 4 helai gelatin neutral
- 1 keping markisa atau maracuya
- segenggam kismis
Persediaan
Rendam 4 helai gelatin dalam segelas besar air sejuk.
Dalam gelas Thermomix kami, kami meletakkan rama-rama. Masukkan krim yang sangat sejuk dan 2 sudu besar gula. Kami menjadualkannya 30 saat pada kelajuan 3,5. Masa adalah petunjuk kerana mungkin kita melampaui batas. Jika sedikit masa lagi diperlukan, kami akan mengalahkannya untuk beberapa saat lagi. Keluarkan krim dari kaca, letakkan di atas air pancut besar dan ketepikan.
Dalam mangkuk, panaskan 1 ml krim putar selama 50 minit di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia perlu menangkap haba untuk jeli. Keluarkan jeli dari air, toskannya dengan baik dan masukkannya ke krim. Kacau rata hingga larut. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk untuk menyejukkan.
Kami membasuh kaca dan penutupnya dengan baik. Letakkan rama-rama dan masukkan 2 putih telur. Kami menjadualkan semasa 2 minit pada kelajuan 3,5.
Dalam sumber dengan krim kami meletakkan 200 ml susu pekat. Masukkan gelatin yang telah sejuk, tetapi tanpa curdling. Kami mengeluarkan perlahan-lahan.
Akhirnya kami menambah putih telur dan campurkan dengan pergerakan menyelubungi, dengan berhati-hati supaya jumlah krim tidak diturunkan.
Kami menghidangkan dalam cawan individu dan kami boleh menghias dengan buah markisa dan kismis.
