Muffin berisi coklat

Persediaan

1. Kami memanaskan ketuhar hingga 160 °. Dalam gelas Thermomix kami menambah bahan kering: 130 g tepung gandum, 180 g gula, 45 g serbuk koko, satu sendok teh natrium bikarbonat dan secubit garam. Kami mencampurkannya semasa 10 saat pada kelajuan 5.

2. Masukkan telur, 120 ml susu keseluruhan, 120 ml minyak bunga matahari, sudu teh ekstrak vanila dan 120 ml air panas. Kami mencampurkannya semasa 1 minit pada kelajuan 3,5. Kami mengangkat penutup dan jika kami melihat bahawa ia tidak dicampur dengan baik, kami memberikan beberapa pusingan dengan sudu dan memprogramkan semula yang lain 10 saat pada kelajuan 3,5.

3. Kami menyediakan dulang untuk meletakkan kapsul kertas cupcake. Kami memerlukan lebih kurang 12 unit. Kami mencurahkan campuran kami sehingga separuh, kerana kami tidak memerlukannya bertambah banyak. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar di bahagian sederhana-rendah selama kira-kira 20 minit.

4. Untuk penutup coklat, tambahkan 120 g coklat cincang dan 100 ml krim sebat ke dalam gelas bersih kami. Kami mencampurkannya dan mencairkannya 1,30 minit pada 90 ° pada kelajuan 3,5. Kami membiarkannya berehat selama kira-kira 30 minit untuk marah.

5. Setelah mufin sejuk, kita akan membuat lubang di tengahnya untuk mengisinya dengan krim coklat. Saya telah menggunakan corer makanan, kerana ia jauh lebih berkesan, walaupun anda boleh menggunakan sudu kecil dan membuat lubang. Potongan yang kita keluarkan mesti disimpan untuk menutup lubang semula nanti. Sekiranya terlalu besar, kami memendekkan kuih sedikit untuk menjadikannya penutup saiz yang sesuai.

6. Kami mengisi jurang dengan krim coklat. Kita boleh menolong diri kita sendiri dengan meletakkan krim di dalam beg pastri atau dalam kes saya melakukannya dengan bantuan dua sudu. Kemudian kita akan menutup muffin dengan kepingan kek yang telah kita ketepikan.

7. Kami menutup muffin dengan penutup coklat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga penutupnya set. Selagi kita boleh membuat sayu vanila untuk menghiasnya. Bahagian ini adalah pilihan jika anda fikir ia sudah mempunyai banyak langkah.

8. Dalam gelas Thermomix bersih kami menambah 60 g mentega lembut dan program selama 10 saat pada kelajuan 3, 5.  Masukkan setengah cawan gula aising, sudu susu penuh dan titisan vanila. Kami menjadualkan semula 15 saat pada kelajuan 3,5.

9. Kami meletakkan glasir kami dalam beg pastri dengan muncung halus No. 2 dan kami dapat membuat gambar yang paling kami mahukan.