Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella dan keju

PermulaanMinit 508 orang350 kalori
1/52/53/54/55/5 (3 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella

Adakah anda bersedia untuk mencuba sesuatu yang luar biasa? Kami membawakan anda tortilla sumbat yang telah kami beritahu anda... ia tidak akan membuatkan anda acuh tak acuh! Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella dan keju. Ia tidak sukar untuk dilakukan, ia berair, lazat dan anda akan menikmati rasa baru dalam tortilla anda.

Untuk pengisian yang telah kami gunakan bologna mortadella (ia juga sangat lazat dengan mortadella zaitun) dan a campuran keju parut untuk mencairkan. Anda boleh menggunakan keju kegemaran anda, jika anda mahu, contohnya, gunakan hirisan edam, keju lembut atau semi-manchego, gouda, havarti, emmental... pendek kata, apa-apa keju yang anda suka dan cair dengan baik dalam panas.

Kali ini kita akan mengisinya sambil kita menumbuknya dalam kuali. Kita perlu meletakkan kuali dengan sedikit minyak di atas api, masukkan 1/2 adunan kentang dan telur, isi dengan hirisan mortadella dan keju, dan kemudian masukkan baki adunan kentang dan telur di atas. Semudah itu. Kemudian kami membalikkannya dan memasaknya di sebelah lagi. Kami meninggalkan semuanya tertulis di bawah dalam langkah demi langkah. Ia kelihatan hebat! Kami menjaminnya.

TRICK: Jika kita tidak menumbuknya secara berlebihan dalam kuali, ia akan menjadi super juicy dan ia akan menjadi hidangan yang lazat untuk dimakan pada keesokan harinya (jika ada yang tertinggal tentunya hehehe).

Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella dan keju

Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella dan keju

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella dan keju. Ia tidak sukar untuk dibuat, ia berair, lazat dan anda akan menikmati rasa baru dalam omelet anda.

Telur dadar Sepanyol yang disumbat dengan mortadella dan keju
  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: permulaan
  • Kalori: 350
  • Hidangan: 8
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 600 g kentang dipotong menjadi kepingan besar dan biasa
  • 700 g air
  • 200 g bawang, dibentuk seperempat
  • 300 g minyak zaitun
  • Telur 8 saiz M atau telur L saiz 6
  • 1 sudu teh garam + 1/4 sudu teh garam (untuk telur)
  • 4 keping mortadella
  • 4 keping keju

Persediaan

  1. Kami memasukkan kentang dan air ke dalam gelas dan potong 2 saat, kelajuan 5. Tuangkan ke dalam bakul untuk mengeringkan kentang (jika ada kepingan besar yang tinggal, potong dengan pisau).

  2. Kami membilas kentang di bawah keran sehingga air mengalir sepenuhnya, untuk menghilangkan kanji. Masukkan 1 sudu teh garam dan kacau dengan tangan anda sehingga semua kentang diresapi dengan baik.

  3. Kami memasukkan bawang ke dalam gelas dan potong 2 saat, kelajuan 5.

  4. Dengan spatula, kami menurunkan bawang ke bahagian bawah gelas. Kami meletakkan rama-rama di atas bilah, masukkan minyak dan goreng 8 minit, suhu 120 ° C, pusing kiri, kelajuan 1. 

  5. Masukkan kentang dan program yang telah dikisar dan dikeringkan 16 minit, suhu 100 ° C, pusing ke kiri, kelajuan sudu.

  6. Kami memastikan bahawa kentang itu lembut dan sesuai dengan keinginan kami. Sekiranya tidak, kami memprogram beberapa minit lagi, kelajuan dan suhu yang sama.

  7. Kami mengeluarkan rama-rama. Kami memasukkan kentang ke dalam bakul yang diletakkan di atas mangkuk untuk mendapatkan kembali minyak (kami menyimpan untuk menggoreng tortilla dan menggunakannya dalam penyediaan lain) dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk.

  8. Kami membilas gelas dengan air sejuk untuk menurunkan suhu.

    Terus masukkan telur dan garam ke dalam gelas dan pukul 10 saat, kelajuan 3. Tuang adunan telur ke dalam mangkuk bersama kentang dan gaulkan. Kami biarkan berehat selama 10 minit.

  9. Masukkan 2 sudu besar minyak yang dikhaskan ke dalam kuali dan panaskan dengan api besar. Masukkan 1/2 daripada penyediaan kentang dan telur, isi dengan mortadella dan loach keju, dan tutup dengan baki kentang dan telur.

  10. Kami meninggalkan anda petunjuk mengikut masa mengikut cara anda menyukainya berair:

    • 30 saat untuk setiap sisi api kuat: sangat berair (seperti yang anda lihat dalam foto)
    • 1 minit untuk setiap sisi dengan api sederhana tinggi: sedikit lebih curdled tetapi sedikit berair
    • 1:30 minit untuk setiap bahagian dengan api sederhana rendah: dadih.
    • 2 minit setiap sisi dengan api perlahan: sangat curdled.

     


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Lebih daripada 3 tahun

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.