Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Peha ayam dengan sos Itali

DagingMinit 1208 orang400 kalori
1/52/53/54/55/5 (42 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Peha ayam dalam sos Provencal

Resipi rebusan daging hari ini… tetapi berhati-hati… hasil yang menakjubkan! Kami membawakan anda yang hebat ini paha ayam dalam sos Itali yang diiringi nasi ialah hidangan sepuluh. Anda akan menyukai mereka! Saya mengambil peluang untuk membeli tawaran biasa beberapa kilo ayam di kedai daging, termasuk hampir 2 kg drumsticks, dan saya memasak semuanya untuk kemudian membekukan siap dan menyediakan tupperware untuk hidangan lain. Oleh kerana terdapat banyak, mereka tidak muat di dalam gelas Thermomix jadi saya telah memasaknya mod tradisional, dalam periuk besar dengan api yang sangat perlahan, chup chup.

Sos ada bahan-bahan yang memberikan sentuhan yang lazat: sos yang enak, rum, tomato goreng, herba Itali dan banyak sayur-sayuran. Dan, di atas semua, ia mempunyai banyak mimo y masa memasak dan berdiri lama. Malah saya memasaknya pada suatu petang dan membiarkannya sejuk dan berehat di dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya saya memberikannya mendidih terakhir dan keseronokan tulen!

Como iringan, kali ini saya telah memilih untuk nasi putih, yang saya rasa menggabungkan dengan sangat baik. Tetapi, sudah tentu, anda boleh menggunakan kentang tumbuk, kentang rebus, kentang goreng... dan, tanpa ragu-ragu, sekeping roti yang baik untuk dicelup dalam sos.

Peha ayam dalam sos Itali

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

hebat paha ayam dalam sos Itali yang diiringi nasi ialah hidangan sepuluh. Sos ada bahan-bahan yang memberikan sentuhan yang lazat: sos yang enak, rum, tomato goreng, herba Itali dan banyak sayur-sayuran. Dan, di atas semua, ia mempunyai banyak mimo y masa memasak dan berdiri lama.

Peha ayam dalam sos Itali
  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: carnes
  • Kalori: 400
  • Hidangan: 8
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 2 kg paha ayam
  • 70 g minyak zaitun
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Garam 1 / 2 garam
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 bawang merah
  • Lobak 2
  • 1/2 sudu kecil serbuk bawang
  • 1 sudu besar campuran herba Itali (tomato kering, oregano, serbuk bawang, paprika, serbuk bawang putih...).
  • 700 g kaldu ayam
  • pukulan rum yang baik (wain putih atau mana-mana minuman beralkohol lain yang anda ada juga akan berkesan)
  • 2 sudu besar sos tomato

Persediaan

  1. Kami menyengat bawang putih, garam dan pasli. Kita boleh melakukannya dengan pisau, masukkan ke dalam pengisar atau dalam thermomix. Anda juga boleh membeli penyediaan bawang putih pasli segar dan membekukannya supaya anda boleh menggunakannya pada bila-bila masa yang anda perlukan.

    Kami menghamili paha ayam dengan baik (dengan atau tanpa kulit, yang mana anda suka) dengan bawang putih dan pasli cincang itu. Kami membuang minyak dalam periuk besar dan kita menyepikan baik pada semua sisi dengan api yang tinggi. Kami hanya mahu mereka dipanggang di bahagian luar, kerana di dalamnya mereka sudah mendidih dalam sos mereka. jadi dengan 3 minit setiap sisi Ia akan mencukupi.

    Kami mengalihkannya ke sumber dan simpanan.

  2. Dalam minyak itu kita akan goreng sayur: bawang putih, bawang besar dan lobak merah. Kami memotongnya menjadi kepingan besar kerana kemudian kami akan menyalurkan sos melalui thermomix, jadi tidak semestinya potongan itu terlalu teratur. Masukkan sayur dan biarkan masak dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.

  3. Kami masukkan paha ayam yang telah kami tempah dan masukkan rum. Biar masak api besar selama 2 minit agar alkohol menguap.

    Kami menambah rempah itali dan serbuk bawang. Kacau beberapa kali supaya semuanya sebati. Kami tuangkan sup dan biarkan masak bertutup dengan api perlahan selama 1:30j terbalikkan separuh masa memasak dan pastikan ia tidak kehabisan kuahnya.

     

  4. Biarkan sejuk, keluarkan peha ayam dan kisar sos (kita boleh guna blender dalam periuk yang sama bila dah sejuk atau guna thermomix). Kami kembali untuk meletakkan paha dengan sos mereka dan simpan di dalam peti sejuk antara 4 dan 12 jam, bergantung pada masa yang kami ada.

    Kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan rebus dengan api sederhana tinggi selama 10 minit memusingkan paha dari semasa ke semasa. Ini akan memekatkan sos dan mengambil lebih banyak badan.

    Pinggan siap! Peha yang kita tak ambil, boleh kita bekukan dengan sosnya sehari lagi. Untuk menikmati!

     

  5.  

     


Ketahui resipi lain dari: Daging, Mudah, Tradisional

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.