Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Parmesan terung dengan sentuhan crocanti

VerdurasMinit 504 orang375 kalori
1/52/53/54/55/5 (40 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

DE-LI-CIO-SA. Parmesan aubergine ini dengan sentuhan crocanti benar-benar DELICIOUS. Kami telah menyediakan melanzane alla parmigiana klasik atau Terung parmigiana tetapi dengan sentuhan yang berbeza, sentuhan renyah di permukaan dengan serbuk roti, badam dan rempah. Tekstur dan rasa yang sedap! Spektakuler.

Ini adalah hidangan yang sangat bersyukur untuk dibuat, kerana walaupun aubergin mesti dimasak secara individu dengan melewati panggangan, selebihnya adalah bahawa ia dibuat hanya dengan termomix kami dan sentuhan oven yang sempurna. Ini adalah resipi yang menarik untuk dibuat pada hujung minggu atau jika kita mempunyai banyak orang untuk makan.

Bahannya sangat asas: aubergines, tomato dan keju. Walau bagaimanapun, sos tomato akan menjadi sos buatan sendiri yang enak dengan banyak rasa, mozzarella akan memberikannya krim yang indah dan aubergines akan memberikan tekstur halus yang luar biasa. Dan permukaan akan menjadi sentuhan rasa yang sempurna untuk hidangan kami.

Parmesan terung dengan sentuhan crocanti

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Parmesan aubergine ini dengan sentuhan crocanti benar-benar DELICIOUS. Kami telah menyediakan melanzane alla parmigiana klasik atau Terung parmigiana tetapi dengan sentuhan yang berbeza, sentuhan renyah di permukaan dengan serbuk roti, badam dan rempah. Tekstur dan rasa yang sedap! Spektakuler.

Parmesan terung dengan sentuhan crocanti
  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: sayur-sayuran
  • Kalori: 375
  • Hidangan: 4
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Terung

  • 2 aubergin besar
  • minyak zaitun untuk memanggang
  • garam
  • 4 bola mozzarella dikeringkan dengan baik dan dihiris
  • lada

Cendawan

  • 400 g tomato asli yang dihancurkan
  • 40 g minyak zaitun
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 bawang merah
  • 1 tingkat sudu oregano
  • Garam 1 / 2 garam
  • 1 sudu teh gula

Crocanti badam

  • 100 g roti roti basi
  • 50 g badam
  • 100 g keju parut yang cair dengan baik
  • 50 g keju Parmesan
  • 1 sudu teh paprika manis
  • Sudu teh 1 dikeringkan oregano
  • 1/2 sudu teh jintan tanah
  • 1/2 sudu teh serbuk bawang putih (pilihan)
  • sedikit garam
  • 20 g air
  • 20 g minyak zaitun

Persediaan

  1. EGGPLAN

    Kami mengeluarkan batang dari aubergin dan mengupas separa dengan pengupas atau pisau (iaitu, kami mengeluarkan beberapa kepingan kulit dan meninggalkan yang lain). Potong aubergin menjadi jalur setebal 1 cm memanjang.

    Kami memasaknya di atas panggangan dengan api sederhana dengan minyak dan secubit garam dan lada. Kami menempah.

  2. ALMOND CROCANTI

    Semasa kami memasak aubergin di panggangan, kami akan menyediakan almond crocanti dan sos tomato.

    Kita mulakan dengan crocanti: kita meletakkan roti basi dan keju Parmesan di dalam gelas dan memberi 3 pukulan turbo. Kemudian kami mengisar 5 saat, kelajuan 7. Masukkan badam, garam dan rempah ke gelas dan hancurkan 3 saat, kelajuan 7. 

  3. Masukkan minyak, air dan keju dan campurkan 10 saat, kelajuan 1. 

    Kami menarik diri dan membuat simpanan.

  4. KETETAPAN

    Tanpa mencuci gelas crocanti, masukkan minyak, bawang putih dan bawang. Kami mencincang 6 saat, kelajuan 5. Kami atur cara 8 minit, suhu 120º, kelajuan sudu.

  5. Kami menambah tomato dan rempah dan tanpa bikar kami memprogramkan 25 minit, suhu 100º, kelajuan 1. Agar tidak keluar dari kaca, kita boleh meletakkan bakul di atas atau membiarkan gelas miring sehingga wap keluar dengan baik.

  6. PARMIGIANA EGGPLANTS

    Dengan ketuhar yang dipanaskan hingga 180º, dalam pinggan segi empat tepat kami meletakkan asas sos tomato. Kemudian kami meletakkan lapisan aubergines, sos tomato dan lapisan irisan mozzarella. Sekali lagi, lapisan aubergines, sos tomato dan keju. Kami selesai dengan lapisan terakhir aubergin dan sos tomato.

    Tutup dengan almond dan keju crocanti dan kita bakar 25 minit pada suhu 180º.


Ketahui resipi lain dari: Dapur antarabangsa, Salad dan Sayuran

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.