Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Stollen

SnekMinit 12612 orang
1/52/53/54/55/5 (11 suara)
Memuatkan ...

Oleh Silvia Benito

Resipi Thermomix Christmas Stollen

Stollen adalah kek Krismas khas Jerman. Saya rasa ia seperti kita roscon de reyes. Saya tidak pernah mendengarnya, dia lebih dikenali oleh saya panettone yang dibuat di Itali.

Namun, saya dijemput ke kelas khas Termomiks Krismas di mana mereka memberitahu saya bahawa mereka akan membuat pencuci mulut ini. Pada mulanya saya mesti mengaku bahawa saya tidak terlalu bersemangat, nampaknya ia serupa dengan sebiji kek plum dengan buah manisan dan saya tidak seperti buah gula-gula, sebenarnya saya adalah salah seorang yang biasanya mengeluarkannya ketika Saya mempunyai roscón.

Kami sampai ke kelas dan mereka mula menjelaskan kepada kami penyediaannya dan kebenaran bahawa ia mengandungi begitu banyak ramuan yang kelihatannya enak sehingga saya mengabaikan buah manisan dan ketika mereka menyiapkannya, saya mula berfikir bahawa ia boleh menjadi cukup baik. Mereka membiarkan kenaikan doh berhenti dan akhirnya memasukkannya ke dalam ketuhar. Ia mula berbau di seluruh kelas roti dengan sedikit rum, yang kami menyukainya kepada semua.

Tidak rumit untuk dihuraikan tetapi ya memerlukan masa anda kerana perlu menunggu doh naik dua kali ganda. Ia sangat baik dan mempunyai campuran roti yang memikat anda !!

Stollen

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Stollen adalah resipi khas gastronomi Jerman.

Resipi Thermomix Christmas Stollen
  • Silvia Benito
  • Jenis resipi: merienda
  • Hidangan: 12
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk pes badam:

  • 100 g gula aising
  • 120 g kacang almond
  • 20 g putih telur

Untuk stollen:

  • 100 g badam mentah
  • 450 g tepung kekuatan
  • 40 g yis segar segar dadu dari kedai roti ()
  • 120g susu
  • 200 g mentega
  • Telur 1
  • 1 secubit garam
  • 100 g pes badam (yang telah kami buat sebelumnya)
  • 250 g kismis tanpa biji
  • 50 g oren gula-gula, dicincang
  • 50 g buah gula-gula cincang
  • 40 g rum
  • 80 g mentega cair (untuk menyikat)
  • 50 g gula aising

Persediaan

  1. Kami memasukkan gula aising dan kacang almond ke dalam gelas, kami memprogramkan 10 saat, kelajuan 6. Kami menambah jadual dan jadual yang jelas 14 saat, kelajuan 6. Keluarkan dari kaca dan simpan dalam bekas kedap udara atau dibungkus dengan bungkus plastik.

  2. Kami memasukkan kacang almond ke dalam gelas dan program 5 saat, kelajuan 6. Keluarkan dari gelas dan simpan.

  3. Masukkan tepung, ragi, susu, mentega, telur, garam dan 100 g pes badam ke dalam gelas dan uli 3 minit, kaca ditutup, lonjakan kelajuan. Kami membiarkan adunan itu berada di dalam gelas selama 30 minit.

  4. Kami menambah kacang almond, kismis, oren dan gula-gula serta rum. Kami atur cara 2 minit, cawan tertutup, kelajuan lonjakan dan pada masa yang sama kami memperkenalkan spatula melalui mulut dan kacau sehingga bahan-bahannya disatukan dengan baik ke dalam adunan.

  5. Kami membalikkan adonan di permukaan yang dibersihkan dengan tepung sedikit dan menghancurkannya dengan tangan sehingga kami memperoleh kotak kira-kira 30 x 30, meninggalkan salah satu sisi lebih tebal, sehingga apabila dilipat ia memiliki bentuk khas dari stollen. Kami melipat doh menjadi tiga bahagian sedemikian rupa sehingga bahagian paling tebal berada di atas.

  6. Kami meletakkan stollen di atas dulang pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar dan membiarkannya berehat selama 30 minit sehingga naik.

  7. Kami panaskan oven hingga 180 ° dan bakar stollen selama 40-45 min.

  8. Sikat stollen yang masih panas dengan separuh mentega dan biarkan sejuk. Apabila stollen telah sejuk, sikat lagi dengan mentega yang tinggal dan taburkan dengan lapisan gula aising yang pekat.

Maklumat lanjut - Roscon de Reyes / Panettone

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Lebih dari 1 jam dan 1/2, Doh dan Roti, Krismas, Postres

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   karier mari kata
    membuat 13 tahun

    Helo guys, yang pertama adalah mengucapkan tahniah kepada anda semua SELAMAT TAHUN BARU 2011, kek ini sangat baik dan saya menggalakkan anda melakukannya kerana anda pasti menyukainya, saya menyediakannya di kelas Krismas dan tidak ada remah yang tersisa, saya jamin, AYUH …………………… .TOMELLS

    Balas carmen mari
    1.    Silvia kata
      membuat 13 tahun

      Ya Mari Carmen, saya juga terkejut dalam kelas Krismas. Saya tidak pernah mencubanya dan saya menyukainya.
      Sesuatu ucapan

      Balas Silvia
  2.   inma kata
    membuat 13 tahun

    apa yang baik. Saya menantikan kursus Krismas. Saya mempunyai penyampai yang agak tidak mengerti. Saya akan mencuba resipi ini. Terima kasih dan selamat tahun baru!

    Balas inma
    1.    Silvia kata
      membuat 13 tahun

      Inma, saya menasihati anda untuk menyiapkannya, sangat bagus. Pasti anda akan menyukainya dan jangan bimbang tentang resipi untuk kelas Krismas, untuk kursus tahun ini, kami hampir semuanya menerbitkannya di blog.

      Balas Silvia
  3.   Jessie kata
    membuat 13 tahun

    Selamat tahun Baru!!!

    Saya suka Silvia anda, saya menyukainya tetapi masih ada baki gula-gula. Saya sangat menyukai rasa dan tekstur Stollen

    Balas Jessie
    1.    Silvia kata
      membuat 13 tahun

      Ini adalah roti yang enak tetapi buah gula-gula bukanlah pakaian saya yang kuat, walaupun dengan semua yang ada ia cukup tersembunyi.
      Sesuatu ucapan

      Balas Silvia
  4.   konchi kata
    membuat 13 tahun

    pertama kali mengucapkan tahniah kepada anda untuk tahun ini dan untuk blog anda yang luar biasa, saya adalah peniru yang tidak sabar …………… .dan walaupun saya tidak pernah memberikan komen, tujuan saya adalah untuk meminda tahun baru.
    Mengenai stollen, saya melakukannya pada malam Krismas dan walaupun saya sama sekali tidak menyukai buah-buahan gula-gula, roti itu enak dan mereka memakannya di rumah

    Balas conchi
    1.    Elena kata
      membuat 13 tahun

      Terima kasih banyak, Concha! dan saya gembira anda suka blog kami. Anda bukan peniru kerana kami meletakkan resipi untuk anda buat dan kami sangat gembira kerana perkara ini berlaku dan anda menyukainya. Semua yang terbaik.

      Balas Elena
  5.   nugget marti garcia kata
    membuat 13 tahun

    Helo girls, yang lebih sedap, saya dan suami selesai menikmati makanan ringan, dan sangat bagus, saya bukan salah satu kek yang mempunyai khasiat di dalamnya, tetapi sangat baik saya suka ciuman

    Balas pepita marti garcia
    1.    Elena kata
      membuat 13 tahun

      Saya gembira anda menyukainya, Pepita !. Ciuman.

      Balas Elena
  6.   Gatoni kata
    membuat 13 tahun

    Helo, notepad anda sangat bagus dan saya suka resipi yang kebanyakannya sangat senang dibuat. Oleh kerana saya orang Jerman, saya mengenali Stollen dengan baik. Di Jerman ia dibuat pada bulan November dan disimpan sehingga Krismas. Dengan cara ini ia tetap lebih enak. Untuk menyimpannya, yang terbaik adalah aluminium foil atau dalam kotak timah. Salam dan terima kasih atas kerja anda dengan pad ini.

    Balas Gatoni