(22 suara)
Memuatkan ...
Hari ini saya ingin menyampaikan penemuan hebat terbaru saya: tablet bouillon buatan sendiri (Jenis Avecrem®).
Sering kali kita menggunakan tablet stok daging untuk meningkatkan rasa rebusan, rebusan, sos ... tetapi memang benar bahawa kita tidak tahu dengan tepat apa itu dan bagaimana ia dibuat. Sekarang kita boleh menjadikannya sendiri, sehingga mempunyai kaldu daging yang lebih sihat dan lebih murah.
Apabila anda melakukannya, anda akan melihat bahawa tekstur Ia tidak akan seperti pil yang kita beli, ia lebih mirip dengan bubur (walaupun ini bergantung pada air sayur-sayuran dan garam yang kita gunakan). Oleh itu, satu sudu teh kaldu kita akan lebih kurang sama dengan salah satu pil yang dibeli (ia akan menjadi 1 sudu teh untuk 500 g cecair). Selain itu, berkat tekstur ini, larut dengan cepat dalam cecair panas.
Saya suka resipi ini kerana kita dapat membuat banyak kuantiti dan Simpankan Di dalam balang tertutup baik di dalam peti sejuk selama 1 tahun kerana kandungan garam yang tinggi.
Selain itu terdapat juga versi vegetarian, diisi dengan sayur-sayuran dan tiada daging.
Jadi kami menggalakkan anda untuk menyediakannya kerana apabila anda mencubanya anda akan suka untuk menyediakannya pil buatan sendiri anda.
Tablet stok daging buatan sendiri (jenis Avecrem®)
Resipi asas dan penting di dapur kami.
Maklumat lanjut - Resipi asas: tablet kaldu sayur pekat
Sumber - Buku Yang penting
Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix® anda
Saya mengucapkan tahniah kepada anda atas resipi asal ini. Ini adalah kali pertama saya melihat resipi jenis ini. Yang saya ragui ialah adakah ia boleh bertahan lama di dalam peti sejuk tanpa jatuh sakit.
Hello Cook,
Saya sangat gembira anda menyukainya. Mereka yang telah mencipta resipi mengatakan bahawa kerana jumlah garam kasar yang tinggi di dalamnya, ia menyimpannya dengan sempurna sehingga 1 tahun. Tetapi, dalam kes saya, kerana saya menggunakannya agak lama, ia tidak bertahan setahun. Bagaimanapun, anda boleh membuat separuh daripada jumlahnya dan anda akan membelanjakannya lebih awal.
Ya ia memegang sepanjang masa itu, saya membuktikan. Resipi ini terdapat dalam buku "Essential" yang disertakan dengan Thermomix, dan saya telah membuat resipi dari awal, ia adalah hebat. Saya juga menambah cengkih kepadanya, dan apa yang saya selalu letakkan di antara sayur-sayuran adalah daun bawang, kerana ia memberikan banyak rasa.
Ideanya adalah dengan meletakkan berat daging, sayur-sayuran dan garam kasar yang sama. Maksudnya, jika anda hanya mempunyai 140 gram daging, kemudian masukkan 140 gram sayur-sayuran dan 140 gram garam kasar. Cemerlang !!!
Hai kawan-kawan!
Terima kasih atas komen anda, selalu baik untuk mengetahui bahawa resipi ternyata baik. Saya mesti mencuba membuatnya daripada ikan dan sayur-sayuran. Saya akan mencuba cengkih lain kali, ia pasti memberikan sentuhan menarik.
Kita mesti mencuba! Saya biasanya tidak banyak menggunakan pil avecrem, tetapi misalnya untuk membuat beras Kuba, atau vichyssoise yang saya buat. Dan ia tidak boleh dibekukan?
Hai Jessie,
Sekarang dengan resipi ini, anda boleh menggunakannya untuk banyak perkara lain, menggantikannya dengan garam. Ini, selain garam, akan meningkatkan rasa hidangan anda. Ia tidak boleh dibekukan kerana jumlah garam yang tinggi, ia tidak akan membeku. Anda akan memberitahu kami jika anda menyukai penemuan baru ini.
Saya sangat suka blog anda resepnya hebat, tetapi saya ingin anda memberikan beberapa resipi untuk pesakit kencing manis tetapi dengan jumlah pemanisnya mungkin terutama dari segi pastri… .terima kasih
Hello:
Saya menggunakannya dan juga ikan 😀, ini adalah kaedah yang sangat baik untuk merasai hidangan anda; dan dengan cara semula jadi. Sekarang saya mahu membuat sayur-sayuran sahaja. Sudah tentu, saya menyimpannya di dalam peti sejuk; dan walaupun mereka tidak membeku sepenuhnya, mereka tetap sukar.
Helo Paula,
Pasti, kerana garamnya tidak membeku, tetapi jika teksturnya bagus, juga menarik untuk diketahui. Terima kasih atas komen anda!
Fenomenal !! Saya sangat menyukainya, saya rasa ia adalah alternatif yang baik dan lebih sihat untuk pil kaldu daging komersial. Salam
Mari Carmen5,
cubalah mereka, anda pasti akan menyukai mereka. Oleh itu, kita mengelakkan makan industri ... kita tidak tahu apa yang mereka bawa. Anda akan memberitahu kami jika anda menyukainya!
Betapa menariknya, sebenarnya saya tidak menggunakan termomix sebanyak yang sepatutnya. Saya ada soalan ... Bagaimana ia digunakan? Masukkan ke dalam balang dan gunakan dengan sudu?
Maafkan kejahilan saya, terima kasih, salam
Halo Yaya, memang itulah cara saya menggunakannya, satu sudu kecil sama dengan pil. Anda juga boleh mencurahkannya ke dalam baldi ais dan membekukannya sehingga berbentuk tablet individu. Anda akan melihat betapa bermanfaatnya mereka 🙂 Dan tidak tahu apa-apa, bagaimana anda berfikir bahawa kita semua sudah bermula? Ciuman dan terima kasih kerana menulis kepada kami, ini kami untuk apa yang anda perlukan.
Terima kasih untuk resipi ringkas ini, sebenarnya saya menggunakan pil daging komersial sedikit kerana masalah garam, saya fikir kita semua harus memulihkan masakan semula jadi untuk menjadi lebih sihat.
Natalie,
Anda boleh menggunakan pil buatan sendiri lebih banyak, kerana lebih sihat. Sudah tentu, anda boleh menambah jumlah pil ke dalam pinggan anda dan dengan itu mengawal lebih banyak jumlah garam. Memang benar bahawa kita mesti memulihkan dapur semula jadi ... kadang-kadang kerana jenis kehidupan yang kita jalani, kita menggunakan jalan yang mudah, dan berkali-kali tidak memerlukan masa yang lama untuk melakukan sesuatu di rumah. Terima kasih atas komen anda!
Adakah ada yang tahu bagaimana membuat resipi ikan? Sekiranya kedua-duanya mempunyai bahan yang sama.
Halo Pepa, ikan dibuat sama seperti daging, tetapi menggantikan gram daging untuk ikan (ikan, hake, bass laut, bream laut, monkfish ...). Bahan-bahan selebihnya akan sama.
Selamat malam, saya digalakkan untuk membuat resipi ini, saya telah memasukkan satu sudu teh ke dalam sup dan sebenarnya ia memberikan rasa yang enak seperti biasa 10 lagi untuk resipi anda. Terima kasih banyak
Saya akhirnya digalakkan untuk membuat resipi ini, saya telah memasukkan satu sudu teh ke dalam sup dan ia memberikan rasa yang hebat. Seperti biasa, 10 lagi resipi anda
Halo M Jose, sungguh kegembiraan yang anda buat dan mereka telah berjaya dengan baik !! Saya gembira. Terima kasih atas komen anda!
Helo. Terima kasih atas sumbangan anda.
Adakah ada yang tahu bagaimana membuat pil sup sayur atau sayur?
Terima kasih
Hai Juanjo, saya tidak pernah membuat tablet bouillon, tetapi resipi yang saya ada ialah memasukkan sekitar 800-900 gram sayur-sayuran dan 300 gram garam kasar, tetapi saya tidak dapat memberi jaminan kepada anda ... Maaf. Sekiranya anda melakukannya, akan lebih baik jika anda dapat memberitahu kami bagaimana dengannya, okey? Terima kasih !!
Saya sering tidak pernah memberi komen di Blog tetapi halaman anda memaksa saya, pekerjaan yang luar biasa.
Terima kasih Samuela!
Mari lihat bahawa saya mengetahuinya, jadi anda boleh membuka dan menutup periuk seberapa banyak yang anda mahukan dan ia tidak menjadi buruk?
Tentunya Marikilla, itulah yang sebenarnya. Anda membuka botol dan menambah jumlah yang anda perlukan (umumnya akan satu atau dua sudu paling banyak), kemudian ratakan dengan baik untuk menutup celah yang ditinggalkan oleh sudu besar atau sudu yang telah anda ambil, tutup botol dan terus ke peti sejuk sekali lagi . Ia akan bertahan sekurang-kurangnya 6 bulan, garam adalah bahan pengawet yang hebat.
Halo, jika saya mempunyai bangkai ayam, bolehkah saya menggunakannya? Saya membayangkan bahawa saya harus memasukkannya ke dalam bakul, tetapi kerana resipi itu tidak mempunyai air, saya tidak tahu apakah ia akan sangat berguna. Dan jika ia boleh digunakan, adakah saya meninggalkan jumlah yang sama dengan barang-barang lain atau adakah saya mengambil daging?
Terima kasih!!
Helo John,
tidak, anda TIDAK boleh menggunakan bangkai ayam, maaf! Simpan lebih baik untuk membuat kaldu ayam atau sup ayam yang enak (saya tinggalkan pautan ke sup rebus: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). Dalam tablet kita perlu menghancurkan semuanya ... jadi bangkai di sini tidak berguna. Terima kasih kerana mengikuti kami!
Halo Irene, terima kasih atas hadiah anda yang dibuat dalam bentuk kaldu pekat !!
Seperti yang saya katakan sebelum ini dalam ulasan, SEMUA pekat stok industri (kecuali yang dijual di pakar herba) mengandungi MONOSODIUM GLUTAMATE, yang biasanya dipanggil "penambah rasa" dan ia mengambil selain daripada Avecrem, kentang dengan perisa ham, keju, hookah, doritos ... Dan banyak produk yang kanak-kanak makan.
Ia sangat beracun, dan untuk itu saya ingin meninggalkan pautan, sehingga melalui halaman ini dengan resipi yang sangat baik, ia dapat dibaca oleh sesiapa sahaja yang berminat dengan masalah kesihatan dan makanan yang sihat dan seimbang
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
Saya harap ia dapat membantu anda !!!
By the way, untuk membuat kaldu sayur sepenuhnya, anda boleh menghilangkan 300gr. daging untuk 300 sayuran lagi ??
Secara keseluruhan 600 gr. sayur-sayuran dan 300gr. garam?
Terima kasih. Pelukan
Hai Luisa, terima kasih banyak atas komen anda, ini sangat bermaklumat. Untuk kaldu sayur, saya akan meletakkan kira-kira 700-800 gram sayur per 300 gram garam kasar, agar tidak terlalu masin. Anda akan memberitahu saya!
Komposisi pil industri adalah misteri yang sama dengan formula untuk Coca-Cola.
Hello!
Soalan saya adalah mengenai arak. Saya akan menggunakannya untuk membuat makanan untuk kanak-kanak perempuan dan saya tidak tahu jika ia senang diambil, walaupun nampaknya sangat sedikit ... Adakah anda tahu sesuatu tentang sama ada resipi untuk kanak-kanak boleh memudaratkan jika mereka mempunyai wain? Mungkinkah ia dilakukan tanpa wain dan adakah ia sama?
Terima kasih dan tahniah untuk blog anda. Suka!
Hello María, anda boleh menggunakannya dengan tenang kerana wain, apabila dimasak, menyejat semua alkohol. Bagaimanapun, berapa umur anak perempuan anda? Mungkin, jika ia sangat kecil, ia tidak sesuai untuk menggunakan kiub bouillon kerana kandungan garamnya yang tinggi. Terima kasih kerana menulis kepada kami! Pelukan besar dari dapur Thermorecetas 😉
Dan tidak mungkin menurunkan jumlah garam dan membeku dalam kiub?
Halo Lola, tidak ada masalah, anda akan mempunyai sebilangan pil garam rendah dan, oleh itu, anda harus menggunakan lebih banyak semasa anda menggunakannya 🙂
Helo, dalam buku yang disertakan dengan termomix jumlah garam adalah separuh, 150grs.
Apakah teceta yang betul?
Hello
Saya baru berjaya dan saya lupa meletakkan istana. Sudah habis, saya boleh memperbaikinya
Ini penting
Hello
Dalam resipi ini saya terlupa meletakkan bakul
Dan ia telah memakan saya
Saya boleh memperbaikinya ???? Ini penting
Hai! Terima kasih! Saya seorang pemula dan saya mempunyai tm21 ... Saya faham bahawa arahan yang anda berikan adalah dari tm31 dan saya mesti melakukan penukaran, bukan?
Maaf jika soalannya jelas ... jadi secara umum blog anda dijelaskan untuk tm31 bukan?
Hello Lore, tanyakan apa yang anda perlukan kita semua adalah pemula dan kita telah belajar dengan bertanya !! Oleh itu, jangan ada masalah untuk bertanya kepada kami Baiklah, blog ini berorientasi pada TM31, jadi di sini saya tinggalkan catatan ini di mana kami menerangkan perbezaan antara semua model dan di mana anda akan melihat jadual dengan kesamaan sehingga anda dapat menyesuaikan sebarang resipi pada model termomix anda. Harap ini dapat membantu anda !! Sekiranya anda mempunyai soalan lain, tulis kami! Terima kasih kerana mengikuti kami 🙂
Selamat pagi.
Semalam dah buat resepi ni keluar agak masin 😭
Hello MªDolores, anda boleh melaraskan sedikit garam mengikut citarasa anda, tetapi ingat bahawa garam berlebihan menjadikannya pengawet dalam resipi ini. Anda boleh mengurangkan jumlah garam dalam resipi atau menggunakan kurang garam dalam makanan. Terima kasih atas mesej anda!