Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Risotto terung

NasiMinit 454 orang450 kalori
1/52/53/54/55/5 (34 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Kami akan menyiapkan a Risotto terung di Thermomix. Dalam jenis hidangan ini, bahan utama (terung dalam kes ini) sangat penting seperti kuah yang kita gunakan. Yang anda lihat dalam foto dibuat dengan kaldu ham buatan sendiri tetapi jika anda suka, anda boleh menggantinya dengan kaldu sayur yang baik.

Penting untuk menggunakan pelbagai jenis beras yang betul. saya guna Nasi Arborio tetapi anda boleh membeli varieti lain seperti Carnaroli, Vialole Nano, Baldo atau Roma.

Untuk membuat risotto yang baik Penting agar kita tidak mencuci beras sebelum menyiapkannya. Ia juga harus dipanggang ringan-seperti yang kita lakukan dalam resipi ini-. Akhirnya, ia mesti disimpan tanpa menetapkan suhu -atau tanpa menyala jika kita menyiapkannya dalam periuk.

Risotto terung

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Risotto aubergine yang sedap dan sangat senang disediakan di Thermomix.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: nasi
  • Kalori: 450
  • Hidangan: 4
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 bawang kecil
  • 25 g minyak zaitun dara tambahan
  • 1 terung (kira-kira 280 g) yang akan kita potong menjadi kiub dan masin setengah jam sebelumnya
  • 280 g beras untuk risotto
  • 50 g wain putih
  • 600 g kuah ham panas (atau sayur)
  • Keju untuk mentega (pilihan)

Persediaan

  1. Kami meletakkan potongan bawang separuh di dalam gelas. Kami atur cara 5 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan dengan spatula apa yang telah dilekatkan pada dinding kaca.

  2. Kami menambah minyak zaitun extra virgin. Kami atur cara 3 minit, 100º, kelajuan 1.

  3. Masukkan terung dan atur 10 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan sudu.

  4. Kami memasukkan beras dan, tanpa meletakkan bikar, kami memprogramkan 1 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan 1.

  5. Tanpa perlu membuka gelas kami sekarang menambah wain. Kami atur cara 1 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan 1.

  6. Sekarang tambahkan kaldu dan, sekali lagi tanpa meletakkan bikar, kami memprogramkan 12 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan sudu.

  7. Untuk mentega, kita boleh meletakkan beberapa keping keju separa sembuh dan campurkan dengan spatula. 

  8. Biarkan di dalam gelas selama beberapa minit dan hidangkan.

Bil

Sebelum memulakan penyediaannya, kita harus mencincang aubergine dan garamnya. Kami membiarkannya berehat dan, setelah 30 minit, kami membilasnya di bawah air sejuk yang mengalir. Kami mengeringkannya dengan kertas dapur sebelum menggunakannya. Sekiranya kita tidak mahu menambah keju, kita boleh mentega risotto kita dengan sepotong mentega.


Ketahui resipi lain dari: Nasi dan Pasta, Salad dan Sayuran

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   mariangeles kata
    membuat 6 tahun

    Helo !! Bagaimana saya suka aubergines !! Saya mempunyai keraguan. Adakah anda meletakkan kuahnya panas atau sejuk? Terima kasih.

    Balas Mariangeles
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 6 tahun

      Helo, Mariangeles!
      Panas. Saya akan nyatakan dalam resipi 😉
      Thank you very much!

      Balas Ascen Jiménez