Risotto daging dan cendawan

Hasilnya adalah nasi berkrim dengan rasa ringan dan tekstur yang berbeza. Sangat digalakkan untuk penggemar nasi.

Risotto daging dan cendawan

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Risotto cendawan dan bacon yang lazat dan berkrim, dengan tekstur yang berbeza. Sesuai sebagai kursus kedua.

• Irene Arcas

• Bilik dapur: Itali
• Jenis resipi: nasi
• Kalori: 425
• Hidangan: 4

• Masa memasak: 30M
• Jumlah masa: 30M

Ramuan

• 50 g keju Parmesan
• 200 g bawang
• 100 g pelbagai cendawan
• 100 g daging dalam kepingan nipis
• 30 g minyak zaitun dara tambahan
• 350 g beras
• 100 g wain putih
• 800 g kaldu ayam yang sangat panas
• 1 secubit garam dan lada
• 10 g mentega dalam kepingan

Persediaan

1. Kami memarut keju parmesan dengan memprogramkan 10 saat dalam kelajuan progresif 5-10. Kami menempah.

2. Kami masukkan bawang dan minyak dan cincang 4 saat dalam kelajuan 4.

3. Kami meletakkan daging dan program 5 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

4. Kami menambah cendawan dan program 8 minit, varoma dan kelajuan 1.

5. Kami menggabungkan nasi dan program 3 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan 1.

6. Kami menuangkan wain dan tanpa bikar kami memprogramkan 5 minit, 100º, pusing kiri dan kelajuan 1 supaya alkohol tersejat.

7. Masukkan kuah dan garam yang sangat panas. Kami atur cara 15 minit, 100º, pusing kiri dan kelajuan 1.

8. Kami menyajikan risotto dalam mangkuk, meletakkan mentega di atas dan taburkan Parmesan di atas. Kami kacau dengan berhati-hati.

 Persamaan TM21

Kita semua tahu itu risotto adalah salah satu hidangan kegemaran banyak dan bahawa ia dilakukan oleh beras. Tanpa keraguan, kekenyangannya akan menjadikan selera yang paling eksklusif menggembirakannya. Sudah tentu, untuk ini, kita perlu membuatnya lebih sempurna. Ya, memang kita semua ingat bahawa ia adalah hidangan yang rumit untuk disiapkan. Mungkin anda boleh mengatakan bahawa memerlukan sedikit masa, tetapi kesabaran adalah suatu kebaikan.

Risotto cendawan yang mudah

Sekiranya anda berfikir untuk menyiapkan a risotto cendawan mudah, anda selalu boleh menggunakan resipi asas, tanpa komplikasi. Jadi risotto harus mempunyai asas kaldu yang akan menjadi salah satu inti asas untuk hidangan bulat. Kaldu selalu lebih baik untuk membuatnya buatan sendiri dan untuk ini kita boleh menggunakan salah satu sayur-sayuran atau ayam. Kita perlu menambahkannya sedikit demi sedikit agar nasi dibiarkan dengan sentuhan yang sangat berkrim.

Akhirnya, selain cendawan atau cendawan yang akan kita tambahkan, kita harus menyelesaikan hidangan dengan sedikit mentega dan keju Parmesan. Ingat juga bahawa jenis hidangan ini dibuat dengan nasi khas yang disebut arborio. Sudah tentu, jika anda menjumpainya, anda selalu boleh gunakan beras bomba yang disebut. Mengapa? Nah, kerana ia adalah bijirin kasar yang biasanya lebih menyerap.

Jadi jika kita mahu hasil yang berair, selalu lebih baik menggunakan beras jenis ini. Yang tidak kami sarankan ialah beras bijirin panjang, kerana dapat melewati kami dan merosakkan pinggan kami. Apa yang kita perlukan ialah setiap bijirin konsisten. Satu lagi tipu muslihat ialah ketika menambah kuah atau wain, mereka mesti sentiasa panas. Mereka kelihatan seperti butiran kecil tetapi mereka adalah yang utama untuk menyelesaikan sepuluh pinggan.

Resipi risotto cendawan lain dengan Thermomix

Tanpa keraguan, risotto cendawan adalah salah satu hidangan yang biasanya tidak kita lakukan, dengan cara tradisional, kerana ia agak rumit seperti yang telah kita sebutkan. Thermomix adalah yang akan mengeluarkan kita dari banyak masalah di dapur. Sejauh ini, kita bahkan dapat membuat beberapa variasi yang paling luar biasa. Apa pendapat anda mengenai sentuhan udang pada nasi? Atau, sedikit sentuhan masin dari ham dan kesihatan bayam? Tulis semuanya!

Risotto cendawan dan udang

Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan makanan yang sempurna, teruskan dan sediakan hidangan risotto cendawan dan udang. Anda boleh melakukannya dengan cara yang mudah. Adakah anda tertanya-tanya bagaimana? Anda memerlukan beberapa cendawan yang boleh anda miliki di dalam peti sejuk untuk tergesa-gesa seperti ini. Juga udang dan satu liter kaldu ikan. Sekiranya anda tidak mempunyai yang terakhir, anda selalu boleh menyediakannya dengan kiub stok dan satu liter air. Tuliskan bagaimana ia dilakukan!

• Pertama kita parut 50 gram. keju Parmesan, memprogramkan 10 saat dalam kelajuan progresif dari 5 hingga 10.
• Kami mencuci gelas dan sekarang kami meletakkan 200 gram bawang. Hanya 4 saat pada kelajuan 4.
• Kami tambah 100 gr cendawan dan juga, 30 gr minyak zaitun. Kami menggorengnya dengan memprogram sekitar 8 minit dengan kelajuan 1.
• Sekarang kita menambah nasi dan kita memprogramkan 3 minit. Kelajuan baldi dan belok kiri.
• Masukkan wain putih dan program 5 minit.
• Sekarang giliran kuahnya, selalu sangat panas dan sedikit garam. Kami memprogram sekitar 12 minit pada suhu 100º.
• Dengan hanya empat minit lagi, sudah tiba masanya memasukkan udang.
• Akhirnya, kami mengeluarkan nasi, taburkan mentega dan keju parut dan makan.

Risotto cendawan dan ham

Untuk resipi baru ini, kami menukar satu ramuan sahaja. Oleh itu, kita akan mempunyai cendawan dan risotto ham yang sedap. Dalam kes ini, masalah garam mesti diambil kira, kerana ham memerlukan banyak. Kita boleh menjalani ujian sekiranya perlu.

• Kami menambah 50 gram bawang dan 25 gram mentega, selama 3 saat, kelajuan 5.
• Tumiskan selama 2 minit, laju 1.
• Sekarang kita akan menambah 100 gr ham cincang dan 150 gr cendawan, tetapi ia sudah dimasak. Tumis sebentar, kelajuan varoma 1.
• Dengan menambahkan Wain putih, sekali lagi kita biarkan sebentar, laju 1.
• Masukkan nasi pada suhu 100º, kelajuan sudu, pusing ke kiri, selama satu minit.
• Sekarang giliran kuah yang sangat panas. Selama 15 minit, 100º dan kelajuan sudu.

Risotto dengan foie dan cendawan

Dalam kes ini, kita akan membuat a lebih daripada resipi asal, dengan sentuhan lembut dan indah. Kami akan menambah 120 gr foie dan anda akan melihat perubahan hidangan.

• Kami memasukkan minyak, bawang dan bawang putih ke dalam gelas pada kelajuan 4 selama 10 saat.
• Anda mesti menumisnya selama 10 minit, 100º, kelajuan 1.
• Sekarang kita boleh menambah nasi, cendawan, foie dan, tentu saja, kuahnya. Anda juga boleh menambah sedikit garam. Kami memprogramkan 18 minit pada suhu 100º, kelajuan sudu dan pusing ke kiri.
• Selepas itu, kami periksa bahawa nasi sudah siap dan jika tidak, anda boleh membiarkannya selama beberapa minit lagi. Kami mengeluarkannya dan taburkan keju parmesan. Untuk menjilat jari anda!

Sekiranya anda ingin melihat lebih banyak perincian resipi ini, jangan ketinggalan pautan ini di mana kami mengajar anda cara menyediakan risotto dengan foie dan cendawan.

Risotto bayam dan cendawan

Adakah anda tahu semua kebaikan bayam?. Mereka mempunyai Vitamin A, C, K dan E, serta asid folik. Tanpa keraguan, mereka menjadi salah satu hidangan paling sihat. Sudah tentu, kerana tidak semua orang menyukainya, kita selalu dapat menggabungkannya ke dalam pinggan risotto bayam dan cendawan. Apa pendapat anda mengenai idea itu ?.

• Pertama kita masukkan ke dalam gelas, 4 ulas bawang putih. Kelajuan hanya 4 saat 5. Sekiranya dinding kaca dihiasi dengannya, bantu diri anda dengan spatula untuk menurunkannya.
• Kita masukkan minyak dan goreng selama 5 minit. Varoma, kelajuan 1.
• Sekarang giliran cendawan yang akan kita tumis selama lebih kurang 3 minit. Varoma, kelajuan 1, pusing kiri.
• Kita perlu menambah 250 gr bayam segar. Juga 3 minit, dengan kelajuan 1 dan belok kiri. Sama seperti cendawan.
• Anda boleh menambah sedikit paprika, secubit dan masukkan nasi. Kami memprogram 2 minit, 100º, belok kiri dan kelajuan sudu.
• Akhirnya, untuk menyelesaikan hidangan, tambahkan kaldu atau air dalam kes ini, dan masak selama 13 minit, pusing ke kiri, kelajuan sudu dan 100º.

Cara membuat risotto cendawan yang baik

Seperti yang anda lihat, risotto cendawan mempunyai varieti tertentu. Dari kubus ham, hingga bayam yang enak dan sihat, melalui foi. Bahan-bahan yang meninggalkan kita dengan lebih dari sekadar hidangan asas di dapur kita. Semua ini, dari perspektif yang lebih mudah. Kami akan mencapainya terima kasih kepada Thermomix. Dengan cara ini, kita tidak perlu risau tentang kepanasan cecair yang kita tambah.

Dia akan menjaga agar semuanya tetap pada suhu yang tepat, dan juga mengaduk selagi beras memerlukannya. Lebih kurang setengah jam, anda boleh meletakkan hidangan bintang di atas meja anda. Walaupun dengan cara ini, kesabaran dan ketekunan masa harus dijaga, dengan Thermomix, kerisauan akan ditinggalkan, sementara kita hanya bimbang memikirkan jenis risotto yang kita mahukan hari ini.