(7 suara)
Memuatkan ...
Jangan ketinggalan roti lembut ini untuk menjadikan pagi anda sangat sihat. Mereka mempunyai daya tarikan mereka, kerana teksturnya yang lembut dan isi krim mereka dengan sentuhan manis gula.
Dengan Thermomix kami, kami mempunyai kemudahan untuk membuat pastri jenis ini. Dengan masa menguli, tangan kita untuk membentuknya dan dengan masa rehat ia akan menjadi sempurna untuk kita mempunyai kek yang sangat gebu.
Di tengah-tengah setiap bun kami akan mengisinya dengan puncak krim disebat dan taburkannya dengan gula pasir. Rasa roti ini dengan semua ramuannya sangat menakjubkan.
Ladu krim dan gula
Temui roti lembut ini, dengan tekstur yang sempurna dan rasa yang menyenangkan terima kasih kepada krim dan sentuhan strawberi. Anda akan menyukai mereka!
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: sarapan
- Kalori: 175
- Hidangan: 20
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Doh untuk roti
- 300 g tepung gandum
- 15 g yis pembuat roti segar (bersamaan dengan 5 g yis pembuat roti kering)
- 30 g gula
- Garam garam 1
- 2 biji telur saiz L
- 90 g mentega pada suhu bilik
- 50 ml susu keseluruhan
Pengisian roti
- 250 ml krim putar sejuk
- 2 sudu besar gula untuk krim
- gula untuk hiasan
Persediaan
Kami mula membuat doh. Dalam gelas Thermomix kami, kami meletakkan bahan-bahan kering: 300 g tepung gandum, 15 g yis pembakar segar yang hancur, 30 g gula dan secubit garam. Kami mencampurkan pengaturcaraan 5 saat pada kelajuan 3.
Masukkan 50 ml susu penuh dan 2 biji telur. Kami memprogram semula 4 minit dengan kelajuan menguli.
Akhirnya kami menambah 90 g mentega lembut dan kami kembali ke program lain 4 minit dengan kelajuan menguli.
Keluarkan doh dari gelas dan letakkan dalam mangkuk. Kami akan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30 minit untuk berehat.
Selepas masa kami mengeluarkannya, tutupnya dengan kain lembap dan biarkan ia naik ke suhu bilik selama 1 jam setengah. Yang ideal ialah bilik di mana ia mempunyai suhu 20 ° C, untuk mematuhi masa ragi. Doh perlu menggandakan jumlahnya, jika masa telah berlalu dan tidak, anda perlu memprogramkan sedikit masa lagi untuk melakukannya. Adalah penting untuk menghormati bahawa mereka naik, jika tidak doh akan menjadi keras apabila dibakar.
Dalam gelas Thermomix bersih kami meletakkan rama-rama dan menambah krim sebat sejuk dan satu sudu gula. Kami mengalahkan pengaturcaraan 40 saat pada kelajuan 3,5. Ia perlu disebat, tetapi tidak sempurna, ia tidak perlu dipasang sepenuhnya. Kami mengetepikan krim.
Apabila doh sudah siap, letakkan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Kami meregangkan doh dengan rolling pin, jika doh terlalu banyak boleh kami buat bahagian. Apabila kita meregangkannya, perlu ada ketebalan 0,5 cm. Dengan pemotong pasta bulat kira-kira 7 cm kami akan membentuk roti, seolah-olah kami membuat biskut.
Letakkan roti bulat di atas dulang yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar dan tutupkannya dengan kain selama kira-kira 30 minit. Mereka perlu menggandakan kelantangan mereka sekali lagi.
Kami memanaskan ketuhar hingga 200 °. Selepas masa rehat kami akan membuat beberapa rongga bulat di tengah bun dengan bantuan jari. Kami memasukkan bahagian kecil krim dan tutup semuanya dengan gula.
Kami memasukkannya ke dalam ketuhar pada ketinggian sederhana dengan haba ke atas dan ke bawah, selama 5 minit. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari ketuhar, turunkan kepada 150° dan bakar selama 7 hingga 10 minit lagi.
Ia berwarna perang keemasan di luar, sangat gebu dan dengan rasa yang menakjubkan.
