Salmon panggang dengan sos tahini

Hari ini kita akan menyediakan makanan yang lazat Salmon bakar dengan sos tahini. Di rumah, kami telah memanggang setengah salmon, yang telah kami minta kepada penjual ikan untuk membukanya separuh, mengeluarkan pinggang dan membiarkan kulitnya tetap aktif. Yang terakhir ini penting agar tidak kering semasa memasaknya.

Seperti biasa, kunci untuk membuat ikan yang baik adalah mendapatkan minit memasak dengan betul. Untuk membuat salmon bakar ini, kami akan memprogramkan kami ketuhar pada suhu 180º, panaskan dan turunkan, dan kami akan memasaknya tepat 15 minit. Kemudian kita akan mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan selama 2 minit sebelum memotongnya. Dengan masa ini sudah cukup untuk berada pada titik yang tepat, penuh rasa, berair dan dengan tekstur yang sangat madu ... dengarkan saya, tidak ada yang lebih buruk daripada ikan yang dimasak ... kerana ia kering dan sukar dan tidak ada yang menyenangkan.

Salmon sudah lazat, tetapi saya mencadangkan anda musim dengan garam, lada dan serbuk bawang putih sebelum memasak. Ia akan menjadi lebih enak.

Dan akhirnya, kami akan menemani anda dengan kami sos yang diperbuat daripada tahini… Kombinasi rasa yang luar biasa untuk salmon. Awak akan lihat!

Salmon panggang dengan sos tahini

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Salmon panggang yang berair dan enak disertakan dengan sos berasaskan tahini

• Irene Arcas

• Jenis resipi: pescados
• Kalori: 300
• Hidangan: 4

• Masa memasak: 18M
• Jumlah masa: 18M

Ramuan

• 1/2 salmon segar, kulit di atas, bahagian pinggang, tulang dikeluarkan
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• garam
• lada (saya menggunakan 4 warna)
• kucai (pilihan)
• 4 sudu tahini
• 2 sudu besar yogurt Yunani
• 1 sudu teh mustard
• 4 sudu besar air
• 2 sudu minyak
• jus 1/2 lemon
• 1/2 sudu teh gula merah
• sedikit garam
• secubit lada

Persediaan

1. Kami memanaskan oven hingga 180º.

   Kami meletakkan kulit salmon di atas dulang pembakar (kita boleh meletakkannya di atas kertas greaseproof) dan membakarnya dengan garam: garam, lada dan serbuk bawang putih. Apabila ketuhar mencapai 180º, kami meletakkannya pada ketinggian sederhana Minit 18.

2. Semasa memasak salmon, kami akan menyediakan sos tahini. Untuk melakukan ini, kami memasukkan semua bahan ke dalam gelas: tahini, yogurt, lemon, minyak, garam, lada, mustard dan gula. Kami mencincang 20 saat, kelajuan 4.

3. Kami mengeluarkan salmon dari oven dan membiarkannya berehat di luar oven selama 1 minit. Kami memotong bahagian salmon untuk setiap orang, sajikan dengan sos di atas dan taburkan sedikit daun bawang.