Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Shrikhand dengan kapulaga dan safron

Pencuci mulutMinit 6063 orang250 kalori
1/52/53/54/55/5 (19 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Sekiranya anda suka mencuba perkara baru, izinkan saya mengejutkan anda dengan resipi shrikhand ini dengan kapulaga dan safron. Pencuci mulut dari masakan India yang boleh kita lakukan dengan cara sederhana di rumah.

Rahsia resipi ini ialah menyediakan chakka dengan penuh kasih sayang atau apa yang sama a yogurt kering. Maka anda hanya perlu merasainya dan memberikan sentuhan peribadi anda. Saya memberi jaminan bahawa gourmet paling banyak akan menghargai nuansanya.

Dan jangan lupa hidangkan sejuk. Anda tidak perlu membekukannya tetapi saya memberi jaminan bahawa lebih baik segar dari peti sejuk.

Shrikhand dengan kapulaga dan safron

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Nikmati masakan India tanpa meninggalkan rumah.

Shrikhand dengan kapulaga dan safron
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Bilik dapur: india
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 250
  • Hidangan: 3
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 3 biji buah pelaga
  • 30 g gula perang
  • 25g susu
  • 6 helai safron
  • 300 g chakka atau yogurt dikeringkan atau diregangkan (lihat anotasi)
  • Kacang untuk hiasan

Persediaan

  1. Kami memasukkan biji buah pelaga tanpa polong ke dalam gelas dan menambahkan gula. Kami menyembur selama 10 saat, kelajuan 10. Kami menarik diri dan membuat simpanan.

  2. Kami memasukkan susu ke dalam gelas dengan benang safron dan panaskan 1 minit, 37º, kelajuan 1. Biarkan meresap selama 5 minit. Terikan dan simpan susu perisa. Kami membuang benang safron.

  3. Tanpa mencuci gelas, masukkan yogurt atau chakka yang telah diregangkan ke dalam gelas dan tambahkan gula dengan kapulaga dan susu yang dimasukkan. Kami bercampur 30 saat, kelajuan 3.

  4. Pada akhir masa, kami membahagikan kandungannya kepada 3 mangkuk kecil dan menyejukkannya sehingga waktu penyediaan.

  5. Apabila tiba masanya untuk meletakkannya di atas meja kami menghias dengan pistachio dan badam parut.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai shrikhand dengan kapulaga dan safron?

Untuk membuat chakka atau yogurt tegang atau dikeringkan, semudah meletakkan yogurt Yunani yang berkualiti di kain lap atau kain kasa besar dan mengikat sudut. Kami akan membiarkannya dalam bentuk penggantungan pada bekas tetapi tanpa menyentuh antara satu sama lain, ia akan melepaskan serum dengan lebih baik.

Saya biasanya membiarkannya semalaman, jadi keesokan harinya saya dapat menggunakannya untuk menyiapkan resipi yang saya mahukan.

El buah pelaga Ini adalah rempah yang banyak digunakan dalam masakan India. Berkat tren baru, kini lebih mudah untuk mencarinya di pasar raya.

Sekiranya anda masih menghadapi masalah membelinya, saya mengesyorkan agar anda mengikuti pasar raya makanan Asia atau dikendalikan oleh orang Pakistan atau Hindu. Ia biasanya tidak kekurangan bahagian rempah.

Sekiranya shrikhand mempunyai warna kekuningan terima kasih kepada safron. Sekiranya anda mahukan resipi anda mempunyai warna yang paling tinggi, anda hanya perlu bermain dengan jumlah safron dan terutamanya pada masa yang anda biarkan.

Untuk menghias anda boleh menggunakan seribu satu perkara. Kali ini saya telah menggunakan pistachio dan badam Tetapi jika anda mempunyai masalah dengan kacang, jangan ragu untuk menggunakan biji untuk memberikan sentuhan yang renyah. Cuba bijan karamel dan anda akan melihat betapa sedapnya.

Sekiranya anda penggemar masakan Timur Tengah, pastinya chakka akan sangat serupa dengan labneh. Dan adakah sistem untuk memperoleh kedua-duanya adalah sama, anda hanya perlu toskan yogurt untuk memisahkan serum daripada bahan pepejal.

Kemudian datanglah nuansa seperti, misalnya, jenis susu dengan mana yogurt telah dibuat atau bahkan kain yang digunakan untuk menguras tetapi jangan bimbang bahawa ini adalah keunikan untuk menjadi ahli atau pemurni sejati.

Saya dapat meyakinkan anda dengan yogurt Yunani yang baik anda akan mendapat hasil yang sangat baik dan a pencuci mulut paling berkrim.

Maklumat lanjut - Bola labneh yang diperap

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Dapur antarabangsa, Mudah, Postres

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Sel kata
    membuat 5 tahun

    Bolehkah anda menggunakan yogurt susu kambing dan bukan yogurt Yunani, yang sesuai dengan susu lembu? Terima kasih.

    Balas kepada Mar
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 5 tahun

      Saya tidak pernah membuatnya dengan susu kambing ... Saya rasa selama ini berkrim.

      Salam !!

      Balas Mayra Fernández Joglar