Gurita dalam vinaigrette

Gurita adalah makanan yang sangat menarik pada tahap pemakanan kerana kandungannya yang tinggi mineral (termasuk zink), Vitamin dan bermanfaat untuk kolesterol. Walau bagaimanapun, ia mengandungi sejumlah natrium yang harus diambil kira oleh orang hipertensi.

Kita boleh membuka mulut dengan sedap ini makanan pastri sotong yang telah kami terbitkan suatu ketika dahulu. Sebentar lagi kami akan menerbitkan resipi terkenal lain seperti sotong Galicia atau nasi dengan sotong. Tetapi hari ini, kita akan mulakan dengan pinggan enak dan berwarna-warni ini sotong dalam vinaigrette.

Walaupun kami akan membeli sotong yang dimasak, untuk selera saya, ia selalu sukar. Oleh itu, kami akan memulakan resipi dengan memasaknya sedikit di dalam bakul. Kami juga boleh mengambil kesempatan untuk menggunakan varoma dan memasak kentang, telur atau sayur-sayuran untuk digunakan dalam resipi lain. Dan, yang terbaik ialah kita dapat menjimatkan kaldu dari sotong memasak untuk membuat nasi makanan laut yang enak. Ia berfungsi dengan baik untuk menyimpannya di dalam balang kaca di dalam peti sejuk (tahan selama 3 hari) atau membekukannya untuk digunakan kemudian.

Gurita dalam vinaigrette

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Salad gurita yang enak dengan vinaigrette dan sayur-sayuran. Berkhasiat dan sihat ini adalah makanan permulaan atau makan malam yang sempurna.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: pescados
• Kalori: 150
• Hidangan: 4

• Masa memasak: 35M
• Jumlah masa: 35M

Ramuan

• 2 kaki sotong yang dimasak
• 1/2 lada hijau
• 1/2 lada merah
• 1/2 biji bawang merah manis (anda boleh memasukkan bawang merah atau bawang putih)
• 2 sudu besar wortel parut manis dan masam (dijual dalam balang salad kaca)
• 50 g minyak zaitun dara tambahan
• 15 g cuka sari apel (atau cuka yang tidak terlalu kuat)
• garam secukup rasa

Persediaan

1. Kami memasukkan gelas 700 g air dengan secubit garam, kami meletakkan bakul dan di dalam kaki gurita. Kami atur cara 25 minit, suhu varoma, kelajuan 1. Kami memastikan bahawa kekerasan itu sesuai dengan keinginan kami. Kami toskan dan biarkan sejuk.

2. Kami membilas gelas dan mengeringkannya dengan baik. Masukkan lada dan kucai dan kisar 6 saat, kelajuan 5. Kami keluarkan dan simpan dalam mangkuk salad.

3. Tanpa mencuci gelas, tambahkan minyak, cuka dan garam secukup rasa dan diemulsi 15 saat, kelajuan 4.

4. Kami memotong sotong menjadi kepingan nipis, kami menambah mangkuk salad di mana kami mempunyai sayur-sayuran. Masukkan lobak merah parut dan vinaigrette yang telah kami sediakan. Kami kacau dengan baik.

Bil

Walaupun kita dapat mengambilnya saat ini, lebih kaya jika kita membiarkannya berehat sekurang-kurangnya 2 jam sehingga sotong mengambil lebih banyak rasa.

Persamaan TM21

Maklumat lanjut - makanan pastri sotong