(7 suara)
Memuatkan ...
Souflé adalah hidangan ringan dan indah yang disediakan dengan apa-apa ramuan dan di mana kuning telur dan putih yang dipukul perlu menjadi keutamaan.
Secara khusus, soufflé ini sangat bagus, kerana kami telah menggabungkan keju, udang dan courgette. Tekstur apabila memakannya dan rasa khasnya kerang dan sayur-sayuran akan menjadi salah satu permulaan yang anda akan ulangi.
Hasil akhir akan menjadi putih telur yang disebat yang akan sangat mudah dibuat. Dengan pergerakan yang lembut kita akan memberikan sponginess kepada adunan yang akan kita selesaikan masak memberikan sedikit baking itu. Kami telah membuat video demonstrasi supaya anda tidak kehilangan butiran.
Soufflé udang dengan courgette
Soufflé lazat dibuat dengan semua perkara yang baik dalam resipi ini. Ia mempunyai telur dan inti yang digabungkan dengan sempurna: keju krim, courgette dan udang.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: permulaan
- Kalori: 240
- Hidangan: 6
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 4 telur
- 150 g udang kupas
- 120 g daun bawang atau daun bawang
- 1 zucchini kecil
- 350 g krim keju jenis Philadelphia
- minyak zaitun (kira-kira 80 g)
- Sal
- Lada hitam tanah (pilihan)
Persediaan
Letakkan bawang tanpa mencincang dalam gelas dan programkannya 5 saat pada kelajuan 5,5.
Turunkan bawang ke bahagian bawah kaca dan tambah 60 g minyak zaitun. Kami akan menggorengnya pengaturcaraan 3 minit pada 100 ° dengan kelajuan sudu.
Kami membersihkan dan mengupas zucchini dan memotongnya menjadi kiub kecil. Potong udang kecil-kecil. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kami menambah segala-galanya ke kaca dan memprogramkannya 10 minit pada suhu 110° pada kelajuan sudu.
Dalam mangkuk kecil masukkan 175 g keju krim. Masukkan adunan ke dalam mangkuk dan kacau.
Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °. Kami memisahkan putih telur dari kuning. Pukul kuning dengan baik dan masukkan ke dalam adunan. Kami membetulkan garam dan lada.
Kami membersihkan kaca tanpa meninggalkan sebarang kesan makanan atau gris. Letakkan rama-rama dan masukkan dua putih telur. Kami akan mengalahkannya sehingga kaku: 2 minit pada kelajuan 3,5.
Masukkan putih telur ke dalam adunan apabila sudah suam. Kami membungkus dengan berhati-hati supaya campuran menjadi span dan jumlahnya tidak diturunkan. Isikan adunan dalam mangkuk yang telah digris dengan baki minyak. Anda perlu mengisi kira-kira 3/4 bahagian.
Kami memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 12-15 minit, sehingga kami melihat bahawa ia telah meningkat dalam jumlah dan berwarna emas. Mereka harus dinikmati panas.
