Spaghetti gandum penuh dengan cendawan portobello dengan sos truffle

Apa resipi yang lazat: Spaghetti gandum penuh dengan cendawan portobello dan ham, disajikan dengan sos krim dan truffle. 

Mereka mempunyai nama yang agak "nyaring", tetapi anda akan melihat bagaimana ia lebih mudah daripada yang didengari. Kami baru sahaja memberikan sentuhan berbeza pada sepinggan pasta dan cendawan bawang putih. Untuk memulakan kita akan gunakan pasta gandum kerana ia memberikan titik menarik dan rasa yang berbeza, tetapi tentu saja, anda boleh menggunakan pasta yang anda sukai atau yang anda sediakan lebih banyak. Sebilangan spageti gandum atau mi juga mewah. 

Sebaliknya, kami akan menyediakan beberapa cendawan dengan bawang putih dan serrano ham, tetapi kali ini kami akan menggunakan cendawan portobello, yang saya suka. Mereka mempunyai "daging" yang sangat istimewa, padat dan penuh rasa. Saya sangat menyukai mereka. Hari ini mereka sudah berada di mana-mana pasar raya, tetapi anda juga boleh menggunakan cendawan berlamina klasik.

Dan akhirnya, kami sos truffle bahawa kita akan membuatnya dengan perasa krim dan minyak truffle. Sekiranya anda suka rasa truffle, saya cadangkan tanpa ragu bahawa anda mendapat perasa minyak truffle kerana ia sangat serba boleh. Sebotol besar bumbu ini berharga sekitar 6-7 € dan ia sangat merebak kerana dengan beberapa tetes anda sudah semestinya merasa banyak hidangan.

Spaghetti gandum penuh dengan cendawan portobello dengan sos truffle

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Spaghetti gandum penuh dengan cendawan portobello dan ham disajikan dengan sos truffle.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: pasta
• Kalori: 495
• Hidangan: 6

• Masa memasak: 30M
• Jumlah masa: 30M

Ramuan

• 300 g spageti gandum (atau biasa)
• 250g cendawan portobello yang dihiris (boleh diganti dengan cendawan atau champignon lain)
• 200 g ham serrano dalam kiub
• 50 g air selepas memasak pasta
• 3 ulas bawang putih
• 10 tangkai pasli segar
• 50 g minyak zaitun
• Garam 1 / 2 garam
• 1 bata kecil krim (200 ml)
• 50 g wain putih
• 2 sudu besar minyak truffle
• lada secukup rasa
• pala

Persediaan

1. Kami menyediakan periuk besar dengan air dengan 1 sudu teh garam. Kami panaskan dan apabila mendidih kami memasak pasta mengikut arahan pada bungkusan. Kami mengambil 50 g air daripada memasak pasta. Kami mengalirkan.

   Kami meletakkan pasta di dalam periuk yang sama di mana kami memasaknya, kami menambah sedikit minyak, kami mengaduk sehingga pasta dibebaskan dan kami tetap hangat.

2. Semasa memasak pasta, kami akan menyediakan cendawan bawang putih.

   Kami meletakkan bawang putih dan pasli ke dalam gelas dan potong 4 saat, kelajuan 5. Dengan spatula kita menurunkan semua bahan ke bahagian bawah gelas.

3. Kami meletakkan rama-rama di atas bilah dan masukkan cendawan yang dihiris, ham, lada, minyak dan garam. Tumis 10 minit, 120º, pusing kiri, kelajuan sudu. 

    

4. Kami menambah wain dan program 2 minit, 120º, kelajuan sudu, belok kiri. 

5. Kami menambah krim, 50 g yang telah kami simpan dari air daripada memasak pasta, minyak truffle, pala dan kami memprogramkan 2 minit, 120º, kelajuan sudu, belok kiri. 

6. Kami memasukkan sos ke dalam periuk pasta, panaskan 1 minit, kacau rata sehingga rasa sebati dan siap dimakan!