Taco salmon dengan krim alpukat

Hari ini saya membawa cadangan muda untuk semua orang yang berani dengan dapur paling moden. Jangan risau kerana kami tidak akan memasak sous vide, saya juga tidak akan mencadangkan sferifikasi tetapi anda akan melihat bahawa resipi itu mempunyai gaya minimalis dan terkini. Ia mempunyai udara di resipi jepun, mungkin kerana ia digunakan salmon dan wasabi tetapi dalam kes ini ikan tidak mentah.

Ini mengenai taco salmon yang disajikan di atas katil krim alpukat. Kami akan memasak taco di panggangan hanya beberapa saat kerana, saiznya kecil, mereka memasak dengan cepat. Dan untuk krim alpukat kita akan menggunakan Termomiks yang akan menjadikannya halus dan sempurna.

Pada waktu penyediaan, saya menasihatkan anda untuk menggunakan sumber rata dengan garis lurus. Jika anda mempunyai sabak jangan teragak-agak untuk menggunakannya. Sudah jelas bahawa ia tidak akan menambah rasa pada hidangan tetapi persembahan yang baik akan membantunya lebih sedap.

Taco salmon dengan krim alpukat

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Taco salmon ini dengan krim alpukat sangat menyelerakan dan mudah disediakan. Tekstur dan rasa lembut disertai dengan sentuhan pedas dan renyah

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resipi: pescados
• Kalori: 200
• Hidangan: 2

• Masa persediaan: 14M
• Masa memasak: 1M
• Jumlah masa: 15M

Ramuan

• 300 g salmon dalam kepingan
• 50 g bawang segar
• 1 secubit pes wasabi
• 1 aguacate
• 1 jus limau nipis
• 1 sudu besar biji bijan
• 1 sudu besar biji poppy
• 10 g minyak zaitun
• Lada tanah baru
• Kepingan garam hitam

Persediaan

1. Kupas bawang dan hancurkan selama 5 saat, laju 4. Turunkan kepingan ke arah bilah. Masukkan pulpa alpukat, tanpa kulit dan diadu, dan jus limau purut dan wasabi. Cincang untuk 30 saat, laju 3 1/2. Musim dengan garam dan lada dan tambahkan beberapa tetes minyak zaitun. Campurkan dengan spatula, angkat dan simpan.

2. Dalam pinggan dalam meletakkan dua jenis biji. Bersihkan salmon dengan baik, menghilangkan kulit dan tulang. Basuh, keringkan dan dadu. Musim dan sebarkan dengan beberapa tetes minyak. Lapisi salah satu sisi dengan biji.

3. Masukkan kepingan salmon ke dalam kuali atau kuali yang panas, mulakan dengan biji dan biarkan hanya beberapa saat.

4. Pada masa penyediaan, sebarkan beberapa gundukan dengan krim alpukat di atas pinggan atau dulang, letakkan kiub salmon di atas, memastikan benih menghadap ke atas. Taburkan dengan serbuk garam hitam dan hidangkan sebelum sejuk.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Salmon nigiris