Tart sederhana dengan beri merah dan epal

Persediaan

1. Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah krim pastri, sehingga sejuk ketika kita akan menggunakannya. Kita boleh melakukannya beberapa jam sebelum menyiapkan kek atau sehari sebelumnya. Untuk membuatnya, kami memasukkan semua bahan ke dalam gelas dan program 7 minit, 90º, kelajuan 4. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan. Kami mencuci dan mengeringkan gelas.

2. Gris dan tepung cetakan dengan diameter sekitar 26 sentimeter (lebih baik jika boleh ditanggalkan).

3. Kami memasukkan tepung dan garam ke dalam gelas yang bersih dan sejuk. Kami menambah mentega sejuk dalam kepingan.

4. Kami menambah air ais dan menggabungkan semuanya dengan cepat tiga atau empat pukulan turbo.

5. Kami mengeluarkan doh dari gelas. Kami membuat bola dengan tangan kami, tanpa menguli sehingga tidak menjadi panas.

6. Kami membungkusnya dalam bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

7. Selepas masa itu kami mengeluarkan doh. Kami menempah sekeping (apa sahaja yang ingin kami gunakan untuk permukaan) dan menyebarkan selebihnya.

8. Untuk menyebarkan adunan, kami akan menggunakan rolling pin dan dua helai kertas greaseproof.

9. Kami meletakkan doh yang diperluas pada acuan kami, berminyak dan tepung sebelumnya, dengan diameter sekitar 26 sentimeter. Kami menempah di dalam peti sejuk.

10. Kami memasukkan buah beri ke dalam mangkuk, bersama gula dan tepung jagung. Kami juga mengupas dan mencincang epal dan menambahnya. Kami menambah gula dan tepung jagung.

11. Kami mencampurkan semuanya dengan spatula.

12. Untuk menyusun kek, kami meletakkan krim pastri di atas adunan yang telah kami sebarkan dan sudah ada di dalam acuan. Pada krim pastri itu, kita masukkan campuran buah, gula dan tepung jagung yang ada di dalam mangkuk.

13. Sekiranya kita telah menyediakan sedikit doh untuk hiasan atau jika kita telah meninggalkannya kerana ia menonjol dari dinding acuan, kita sekarang menggunakannya untuk hiasan. Kita boleh membuat helai dan meletakkannya di atas buah yang kita suka atau menggunakan pemotong pasta dan meletakkan bentuk yang kita buat di permukaan. Sikat adunan dengan telur yang telah dipukul dan taburkan gula ke permukaan.

14. Bakar pada suhu 220º (ketuhar yang telah dipanaskan) selama lebih kurang 15 minit. Selepas waktu itu, kami menurunkan ketuhar hingga 190 º dan membiarkan kek pada suhu itu selama kira-kira 50 minit.