Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Salmon tartare dengan aroma vanila mangga

IkanMinit 216 orang150 kalori
1/52/53/54/55/5 (24 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Secara sederhana espektakular! Ini adalah resipi yang indah, halus, lazat dan mengagumkan ... kami sangat menyukainya. Memang benar bahawa kita sangat menyukai tartare, tetapi ini sangat berbeza. Bagi mereka yang tidak menyukai rasa yang kuat, sangat sesuai. Ini mempunyai kombinasi rasa yang sempurna sehingga tidak ada yang menonjol daripada yang lain. Dan juga mangga memberikan sentuhan manis, yang digabungkan dengan vanila sungguh sedap. Dan kesegaran kunyah dan daun Bawang... Ayuh ... A permulaan yang sempurna untuk Krismas!!

Satu-satunya perkara adalah anda mesti menyediakannya sedikit lebih awal supaya semua bahan segar semasa penggunaan. Dan kita juga mesti memotong salmon dengan pisau, supaya tartarnya bagus, jika tidak, dalam termomix ia akan memusnahkan kita ... Saya telah mempelajari resipi ini dari tukang masak Torres, dalam program Torres en la Cocina. Anda boleh melihat bahawa mereka mempunyai resipi yang sangat menarik.

Untuk menikmatinya, anda boleh menggunakan roti bakar nipis atau roti kristal, mmm sedap!

Salmon tartare dengan aroma vanila mangga

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Tartare salmon halus dan halus dengan mangga dan sentuhan vanila. Sesuai untuk mengejutkan tetamu kami dengan permulaan Krismas yang lazat ini.

  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: moden
  • Jenis resipi: pescados
  • Kalori: 150
  • Hidangan: 6
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 300 g salmon
  • 1/2 mangga
  • 2 sudu besar kicap
  • jus 1/2 lemon
  • 1 kuning telur
  • 1 sudu makan dijon mustard
  • 1 sudu besar minyak bijan
  • 1 sudu cuka beras
  • 1 biji bawang merah
  • secubit vanila (diekstrak dari polong atau serbuk atau esen cair)
  • Chives (secukup rasa)
  • Dill (secukup rasa)
  • Salmon roe untuk menghias (secukup rasa)
  • Minyak zaitun dara tambahan untuk menghias

Persediaan

  1. Kami memotong salmon menjadi kepingan kecil dengan pisau yang sangat tajam. Kami melakukan perkara yang sama dengan mangga dan campurkan dalam mangkuk.

  2. Masukkan vanila, jus lemon, bawang merah, chives, dill, kicap, mustard, minyak bijan dan cuka beras ke dalam gelas termomix. Campurkan 30 saat, kelajuan 4. Kami mencurahkan pakaian ini ke atas tartar.

  3. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan gaul rata.

  4. Kami menghidangkan salmon roe dan sedikit minyak zaitun.

Sumber - Menara di Dapur TVE1


Ketahui resipi lain dari: Makanan berkhasiat, Mudah, Kurang dari 1/2 jam, Krismas, Ikan

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Oscar Makeijan kata
    membuat 7 tahun

    Spektakuler! Saya membuatnya dengan salmon, couscous, avocado dan lemon zest!

    Balas Óscar Makeijan
  2.   Mercedes kata
    membuat 7 tahun

    Apa yang baik! !!
    Bolehkah minyak bijan dan cuka beras diganti?
    Thank you!

    Balas Mercedes
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 7 tahun

      Hai Mercedes, sebenarnya ramuan itu adalah pilihan dan hanya menambah sentuhan rasa. Tetapi jika anda tidak menyukainya atau anda tidak memilikinya, anda boleh melakukannya tanpa mereka kerana sukar mencari setara yang baik. Ia juga akan menjadi enak jika anda melakukannya tanpa mereka. 🙂 terima kasih kerana menulis !!

      Balas kepada Irene Arcas
  3.   David kata
    membuat 7 tahun

    adakah itu ruang merokok? salmon mentah ??

    Balas David
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 7 tahun

      Halo David, sebagai peraturan umum dalam tartar produk ini digunakan mentah (sama ada daging atau ikan) tetapi dengan salmon salai juga akan enak 🙂 terima kasih telah menulis kami !!

      Balas kepada Irene Arcas
  4.   Jose kata
    membuat 7 tahun

    Sekiranya salmon itu mentah, tidak perlu membekukannya kerana anisaki?
    Terima kasih!

    Balas Jose
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 7 tahun

      Hai Jose, dengan berkesan untuk mengurangkan sebarang jenis anisaki pada ikan yang dimakan mentah, kita mesti membekukannya pada suhu -20 darjah selama 48 jam. Kemudian kami membiarkannya membeku di dalam peti sejuk (jika boleh dengan memisahkan ikan dari jus yang dikeluarkan dari pencairan) 24 jam sebelum menyiapkan tartare kami. Terima kasih kerana menulis kepada kami !!

      Balas kepada Irene Arcas
  5.   irene kata
    membuat 7 tahun

    Kuning telur mentah dapat dihilangkan dari resipi?

    Balas irene
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 7 tahun

      Hai Irene, tanpa masalah ... ia hanya menggoda dan lebih berkrim. Oleh itu, anda boleh membuangnya tanpa masalah. Terima kasih kerana menulis kepada kami!

      Balas kepada Irene Arcas