Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Tempura sayur Jepun

VerdurasMinit 306 orang200 kalori
1/52/53/54/55/5 (11 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Tempura_vegetable

La Tempura Ini adalah teknik menggoreng Jepun, di mana mereka terutamanya dipukul sayur-sayuran o kerang. Ini adalah cara yang baik bagi mereka yang merasa sukar untuk makan sayur-sayuran, kerana setiap bahagian akan renyah dan juga, kita akan mencelupkannya ke dalam sos yang enak. Dan, tentu saja, ia adalah resipi yang tepat untuk vegetarian.

Yang penting ialah setiap bahagian mesti dimakan dalam satu gigitan, jadi mereka mesti dipotong kecil. Kemudian mereka akan dipukul dan digoreng minyak panas selama 3 minit.

Adalah mustahak untuk sejuk minyak bunga matahari, kerana rasanya lebih ringan (dan lebih oriental) daripada minyak zaitun.

Ia berfungsi sebagai starter yang luar biasa dan biasanya disertai dengan salsa (Tentsuyu) dibuat dengan kaldu, kicap dan rasa manis, dan jika kita suka, sentuhan halia.

Tempura sayur Jepun

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Tempura sayur yang renyah dan asli, segar dari Jepun. Sesuai sebagai permulaan untuk melengkapkan diet lengkap dengan sayur-sayuran.

  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: sayur-sayuran
  • Kalori: 200
  • Hidangan: 6
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk pemukul:

  • 130 gr air, sangat sejuk
  • 50 gr ais
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh gula
  • 100 gr tepung gandum
  • 50 gr tepung beras
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik

Untuk sayur-sayuran:

  • 1/2 lada bel merah dipotong menjadi kepingan
  • 1/2 lada loceng hijau dipotong menjadi kepingan
  • 1/2 zucchini dipotong menjadi jalur
  • beberapa keping labu dipotong menjadi helai
  • 1 bawang dipotong separuh dan kemudian dihias
  • 1 lobak merah dipotong menjadi kayu
  • Minyak bunga matahari

Persediaan

  1. Mula-mula kita biarkan sayur-sayuran dipotong dan disiapkan.

  2. Kami memasukkan air dan ais ke dalam gelas dan memprogramkan 10 saat, kelajuan 5. Kami memeriksa bahawa ais telah larut sepenuhnya (sangat penting untuk menggunakan air yang sangat sejuk, jadi kami mencadangkan menghancurkan ais dengan air). Sekiranya anda suka, anda boleh menggunakan air yang sangat sejuk.

  3. Masukkan kuning telur dan ratakan 4 saat, kelajuan 3.

  4. Kami memasukkan baki bahan dan campuran 10 saat, kelajuan 6. Teksturnya akan kental.

  5. Kami meletakkan doh dalam mangkuk besar.

  6. Dalam kuali menggoreng kita meletakkan banyak minyak bunga matahari (atau dalam goreng) dan panaskan minyak. Kami melapisi sayur-sayuran secara langsung di dalam mangkuk sedikit demi sedikit (kami boleh melakukannya di timbunan kecil dengan pelbagai sayur-sayuran) dan kami mengeringkan sedikit. Kami memasukkannya ke dalam minyak yang sangat panas dan goreng selama 3 minit.

Bil

Agar tempura sangat garing, sangat penting kita menggoreng sedikit sayur pada satu masa, agar minyak tidak menumpuk atau menjadi sejuk.

Persamaan dengan TM21

jadual persamaan1 Kuki dengan kismis dan madu


Ketahui resipi lain dari: Dapur antarabangsa, Salad dan Sayuran, Tidak bertoleransi laktosa, Vegetarian

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.