Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Jalinan Angelica

JisimMinit 1754 orang
1/52/53/54/55/5 (3 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Jalinan Angelica

Sekiranya saya harus menerangkan rasa Angelica Braid Saya akan mengatakan bahawa ia adalah campuran antara kerang, roscón de reyes dan ensaimada (by the way, salah satu hari ini kita membuatnya). Dan, jika rasanya mengejutkan, penampilannya juga boleh dikatakan tersendiri.

Latihan telah menjadi yang pertama bagi saya. Ia digulung seperti lengan gipsi, kemudian dipotong memanjang untuk membaginya menjadi dua, dan kemudian saling terkunci sehingga akhirnya menutupnya dalam bulatan. Oleh itu, walaupun kismis dan semangat oren Mereka adalah pengisi, kemudian mereka datang ke permukaan. Ingin tahu, bukan?

yang kismis Mereka terhidrat di Brandy tetapi, jika anda suka, anda boleh memandikannya dengan jus oren atau hanya di dalam air.

Resipi ini adalah dari buku pastri Vorwerk Itali, walaupun seorang rakan di sini mencubanya dan dia memberitahu saya bahawa dia belum pernah mendengarnya ... Mungkin ia khas dari kawasan lain ... Sekiranya ada di antara anda yang mengetahui asal usulnya, beritahu saya, okey?

Dalam penyediaannya, saya telah berusaha untuk menjelaskan semua langkah walaupun sebenarnya adalah salah satu resipi di mana harganya lebih mahal untuk menulis bagaimana melakukannya daripada turun bekerja. Galakkan diri anda untuk menyiapkannya dan jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, kami bersedia untuk menjawab anda!

Jalinan Angelica

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Jalinan yang sangat baik dengan kismis dan kulit kulit oren yang muncul ke permukaan untuk menjadikannya resipi pastri yang menakjubkan yang akan mengejutkan.

Jalinan Angelica
  • Ascen Jimenez
  • Jenis resipi: jisim
  • Hidangan: 4
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 130 g tepung pastri
  • 100 g air pada suhu bilik
  • 15 g yis pembuat roti segar
  • 70 g kismis sultana
  • 40 g brendi
  • 400 g tepung kekuatan
  • 100 g gula
  • Garam garam 1
  • 120 g susu suam
  • 120 g mentega pada suhu bilik
  • 3 kuning telur
  • 50 g mentega cair
  • 50 g kulit jeruk parut

Persediaan

  1. Kami memasukkan tepung pastri, air dan ragi ke dalam balang dan campurkan 20 saat, laju 4 1/2. Kami mengeluarkan campuran dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dicat dengan minyak. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan campuran naik selama kira-kira 30 minit.

  2. Kami meletakkan Brandy di dalam gelas dan kami juga meletakkan kismis sultanas. Kami meninggalkan mereka di sana sehingga mereka menjadi lembut dan mendapat rasa.

  3. Selepas 30 minit kami menyediakan doh dengan menuangkan tepung, gula, garam, susu, mentega dan kuning telur ke dalam mangkuk. Kami bercampur 2 minit, kaca ditutup, lonjakan kelajuan.

  4. Kami menambah campuran ini dengan tepung masam yang telah kami sediakan dan campurkan sebelumnya 2 minit, kaca ditutup, lonjakan kelajuan.

  5. Kami memasukkan semua adunan ke dalam mangkuk minyak besar dan tutup lagi dengan filem. Kami membiarkannya meningkat selama kira-kira 1 jam - jumlahnya akan meningkat dua kali ganda.

  6. Selepas sejam, kami mengemas meja kerja. Kami menyebarkan doh dengan penggelek sehingga kami mendapat kepingan segi empat tepat setebal sekitar 3 mm.

  7. Kami mengecat seluruh permukaan dengan mentega cair, menyebarkan kismis yang dikeringkan dengan baik dan juga kulit jeruk parut di seluruh segi empat tepat.

  8. Kami menggulung pasta di bahagian terpanjang, seolah-olah itu lengan gypsy.

  9. Kami memotong dengan pisau tajam apa yang akan menjadi lengan pada separuh, tetapi berhati-hatilah! Potongan itu membujur, di sisi terpanjang, sehingga kita akan memperoleh dua helai panjang.

  10. Kami memisahkan kedua-dua bahagian dengan teliti dan membentuk jalinan, ingat bahawa apa yang sebelumnya bahagian dalam lengan gipsi sekarang mesti berada di atas (lapisan adunan dengan kismis dan oren adalah apa yang akan anda lihat).

  11. Kami menutup dulang tempat kami akan memanggangnya dengan kertas pembakar. Kami mengambil jalinan dan menyatukan kedua hujungnya untuk membentuk cincin (seolah-olah itu adalah roscón). Kami meletakkannya di atas dulang pembakar.

  12. Kami membiarkannya naik selama 40 minit lagi.

  13. Bakar pada suhu 200º selama lebih kurang 20 atau 25 minit.

  14. Apabila kita mengeluarkannya dari oven kita boleh menghiasnya dengan gula aising.

Persamaan dengan TM21

Kesamaan Thermomix

Maklumat lanjut - kek raja


Ketahui resipi lain dari: Doh dan Roti, Postres

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Carmen kata
    membuat 12 tahun

    Oh betapa baiknya dan saya menjalani diet !!! Tetapi jika saya melakukannya dan mencuba sekeping kecil, budak lelaki, tidak ada yang berlaku, bukan?

    Balas Carmen
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Terima kasih Carmen !!!
      Pada diet ... jika anda mesti mencubanya! Seperti yang anda katakan, sama sekali tidak ada yang berlaku untuk mengambil sepotong.
      Ciuman !!

      Balas Ascen
  2.   chus kata
    membuat 12 tahun

    Satu soalan, bagaimana saya melakukan jalinan? Ini satu-satunya perkara yang saya tidak faham
    Terima kasih

    Balas Chus
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Hai Chus,
      Ia melibatkan jalinan dua jalur. Anda bergabung dengan dua jalur pada satu hujung dan jalin sehingga anda mencapai hujungnya.
      Saya harap saya telah menjelaskan diri saya dengan baik—
      Salam sejahtera!

      Balas Ascen
  3.   Peter kata
    membuat 12 tahun

    Hello!

    Resipi yang sangat baik, saya baru membuatnya dan ternyata hebat, satu-satunya perkara yang tidak dapat saya lakukan ialah jalinan, dohnya naik banyak dan saya tidak mampu jadi saya membuat dua utas! 😀 yummm

    Balas Pedro
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Betapa cepat! dan betapa baiknya anda telah mendorongnya untuk melakukannya.
      Rasanya akan sama kaya dan membuat dua utas kelihatan seperti idea yang bagus kepada saya. Sebenarnya, apabila anda membahagikan doh dan mula menjalin kedua-dua bahagian, nampaknya tiada apa yang akan datang dari sana ... tetapi kemudian ia kelihatan baik. Kalau ulang cuba, pasti keluar. Walaupun mungkin anda lebih suka mengulang versi "donut malaikat" yang saya rasa sama baiknya.
      Terima kasih atas komen anda, Pedro!

      Balas Ascen
  4.   marta kata
    membuat 12 tahun

    Hello Chus, ia lebih mudah daripada yang kelihatan dan kelihatan hebat.
    Ascen telah menerangkannya dengan luar biasa, tetapi mungkin jika anda melihat gambar prosesnya, ini akan memudahkan anda.
    Bolehkah saya meletakkan pautan ke blog lain di mana anda akan menemui foto-foto tersebut? Tanpa izin, saya rasa kurang menghormati pengarang resipi!
    Memeluk

    Balas Marta
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Sudah tentu Marta, anda boleh menghantar pautan tersebut.
      Ah! dan terima kasih atas cadangan anda, saya perhatikan resipi seterusnya yang sukar dijelaskan.

      Balas Ascen
  5.   toni kata
    membuat 12 tahun

    Hai, saya ingin melakukan jalinan sekarang tetapi saya tidak mempunyai jingga. Mengapa saya boleh mengubahnya? atau saya tidak mengeluarkan apa-apa

    Balas toñi
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Hai, Tony,
      Saya terfikir bahawa anda boleh menambah beberapa keping epal, atau kulit lemon. Sekiranya anda hanya meletakkan kismis di atasnya, ia juga akan kelihatan baik.
      Anda akan memberitahu saya bagaimana.
      Ciuman!

      Balas Ascen
  6.   marta kata
    membuat 12 tahun

    Nah, di sini anda mempunyai pautan yang dijanjikan, dengan dua belas foto yang dipesan mengenai cara membuat resipi.
    http://www.velocidadcuchara.com/2012/04/brioche-trenzado-kringel-estonian-paso-a-paso/id=10602
    Saya telah mencubanya dengan pengisian yang anda nasihatkan dan juga dengan krim hazelnut TMX. MMM…
    Terima kasih Ascen. Pelukan

    Balas Marta
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Terima kasih banyak Marta. Dengan krim hazelnut juga mesti sedap ...
      Saya berkata, tidak lama lagi saya akan membuat mantra jadi saya akan mengambil gambar dalam format dan kemudian menerbitkannya dalam entri.
      A mencium!

      Balas Ascen
  7.   Avelino Sirgo de la Mata kata
    membuat 4 tahun

    HELLO SAYA DAPAT MEMBUATNYA DAN HEBAT ... TERIMA KASIH TERIMA KASIH atas resepi anda

    Balas Avelino Sirgo de la Mata
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 4 tahun

      Hebat sungguh. Terima kasih kepada anda, Avelino, kerana mempercayai kami.
      Memeluk

      Balas Ascen Jiménez