Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Tulang rusuk diperap dalam masakan berganda

DagingMinit 1806 orang420 kalori
1/52/53/54/55/5 (23 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Woooo !! Rusuk babi yang enak dan berair, dengan pengasam gaya Cajun, disiapkan dengan masakan berganda (kukus dan dibakar). Dengan sentuhan rempah pedas seperti cabai atau paprika panas dan lada, tetapi bagi pencinta bukan pedas, anda juga boleh melakukannya tanpa ini. Sedap!

Pada akhir resipi, kami juga meninggalkan anda a muslihat sekiranya anda ingin menyiapkannya terlebih dahulu dan kemudian beku, untuk memberikan sentuhan ketuhar terakhir pada hari anda mahu meminumnya. Dengan cara ini anda akan maju semua langkah sebelumnya.

Walaupun memerlukan masa untuk membuat resipi kerana kita akan mempunyai tulang rusuk kukus selama 90 minit, saya yakinkan bahawa ia betul sangat sederhana dan sangat selesa. Tidak ada yang kotor kerana dimasak dalam beg pembakar, yang menjadikannya sangat berair.

Tulang rusuk diperap dalam masakan berganda

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Rusuk babi perap yang berair dan enak, disediakan dengan dua cara: satu kukus dan dimasak dengan jus sendiri dan, yang kedua, panggang di dalam ketuhar untuk memanggang dan menjadikannya garing.

  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: carnes
  • Kalori: 420
  • Hidangan: 6
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 750 g rusuk babi dalam dua atau lebih kepingan (mesti dimasukkan ke dalam beg panggang)
  • 4 sudu teh paprika manis
  • 1 sudu teh paprika panas
  • 4 sudu teh oregano
  • 2 sudu teh serbuk bawang putih
  • 2 sudu teh serbuk mustard
  • 2 sudu teh serbuk bawang (pilihan)
  • 1 sudu teh garam
  • 2 sudu teh jintan tanah
  • 1/2 sudu teh serbuk cili (pilihan)
  • 1/2 sudu teh lada (pilihan)
  • 50 g minyak zaitun
  • 100 g air
  • 100 g wain putih
  • jus 1/2 lemon

Pengawal:

  • 2 kentang sederhana

Peralatan:

  • Beg pembakar
  • Dulang pembakar

Persediaan

  1. Kami memasukkan semua bahan (kecuali tulang rusuk) ke dalam gelas dan mengemulsi 5 saat kelajuan 4.

  2. Letakkan tulang rusuk berpengalaman dalam beg panggang dan tambahkan perapan dari gelas. Sekiranya boleh, biarkan tulang rusuk perap dari 1 hingga 24 jam (bergantung pada ketersediaan anda).

  3. Isi gelas termomix dengan 1000 g air. Kami meletakkan beg dengan tulang rusuk pada varoma dan ini berada pada kedudukannya, di atas gelas. Kami membuat liputan dan program 45 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

  4. Kami membalikkan tulang rusuk dan memprogram semula 45 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

  5. Ketika kita berada dalam 40 minit terakhir, kita mengupas dan memotong kentang seperti telur dadar.

  6. Kami menyediakan periuk dengan banyak air dan sedikit garam dan menyalakan api.

  7. Apabila mendidih, masukkan kentang dan masak selama 10 minit. Angkat dan masukkan ke dalam loyang.

  8. Kami memanaskan oven hingga 200º. Kami membuang isi keseluruhan beg ke dalam loyang bersama kentang, kacau sehingga semuanya diresapi dan dimasak 20 minit untuk setiap wajah pada suhu 200º atau hingga bakar dan garing di bahagian luar.

  9. Kami menghidangkan tulang rusuk yang disertakan dengan kentang.

Bil

PETUA: Kita boleh menyediakan tulang rusuk dan memasaknya selama 90 minit, kemudian biarkan sejuk dan sejukkan atau beku untuk dimakan kemudian.


Ketahui resipi lain dari: Daging, Mudah, Resipi Varoma

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Isabel diaz kata
    membuat 6 tahun

    Dalam gambar resipi mereka kelihatan seperti potongan. Apa potongan tulang rusuk yang mempunyai begitu banyak daging? Terima kasih

    Balas Isabel Diaz
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 6 tahun

      Hello Isabel, itu adalah rak tulang rusuk yang lengkap, dipotong dua bahagian untuk dimasukkan ke dalam beg. Dan kemudian saya memotong setiap tulang rusuk secara berasingan ... tetapi memang betul saiznya cantik dan dalam foto itu kelihatan lebih besar 😉

      Balas kepada Irene Arcas
  2.   Arang kata
    membuat 4 tahun

    Dalam senarai ramuan, 100 g air dinyatakan, tetapi dalam laporan penjelasannya dinyatakan 1000 g. Berapakah jumlah yang betul?

    Balas Carbil
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 4 tahun

      Hai Carbil, betul. Di satu pihak, kita memerlukan 100 g air untuk sos tulang rusuk yang akan kita masukkan bersama bahan-bahan lain di dalam tulang rusuk yang akan kita masukkan ke dalam beg pembakar. Sebaliknya, apabila kita mempunyai beg dengan tulang rusuk dalam varoma, kita harus memasukkan 1 liter air ke dalam gelas untuk menghasilkan wap dan memasak tulang rusuk dalam varoma. Saya harap saya telah menjelaskan persoalannya! Terima kasih kerana mengikuti kami 😉

      Balas kepada Irene Arcas