Bavaro udang dan udang

Bavarois, atau krim Bavaria, Ia adalah pencuci mulut sejuk yang biasanya disiapkan dengan buah, krim atau krim anglaise dan jeli. Kami telah mengubah bavaro sepenuhnya untuk mengubahnya menjadi a starter masin dengan makanan laut dan keju. Dan ia berjalan lancar, dan keluar kaya.

Bavarois, bavarois sebenarnya, adalah kegembiraan Perancis, walaupun Bavaria adalah negara Jerman: Bayern. Rasanya menyerupai kita yogurt separa sejuk atau panacota Itali, tetapi ia tidak sama. Nampaknya hidangan ini berasal dari abad ke-XNUMX, ketika orang Perancis Antonin Caréme, yang digelar chef raja dan raja koki, menafsirkan semula penciptaan orang Jerman dari krim Inggeris. Sekarang ini adalah pakatan Eropah!

Dua abad kemudian, dari Sepanyol, kami menjadikannya masin dan kami melakukannya dengan Thermomix. Hasilnya adalah masuk perfecto untuk menyebarkan dalam roti bakar dan disertakan dengan wain putih.

Es mudah, tetapi luas untuk membuat persediaan, kerana anda harus menghormati masa yang ditetapkan.

Bavaro udang dan udang

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Permulaan makanan laut, dengan udang dan udang. Pate sejuk untuk disebar di roti bakar, dengan asas keju segar. Ringan, berkrim dan berperisa dengan laut.

• Ana Valdes

• Jenis resipi: pescados
• Hidangan: 4

• Masa persediaan: 2 J 30M
• Masa memasak: 28M
• Jumlah masa: 2 J 58M

Ramuan

• 300 ml kaldu ikan (atau 300 ml air dan setengah tablet kaldu ikan)
• 200 ml air sejuk
• 375 g keju Burgos segar
• 1 sachet gelatin serbuk (saya menggunakan gelatin neutral jenama Royal)
• 250 g udang yang dikupas dan dimasak
• 250 g udang yang dikupas dan dimasak
• 1 cengkih bawang putih
• 50 g kucai
• 2 sudu teh dill cincang (untuk menghias)

Persediaan

1. Masukkan 500 ml air ke dalam gelas dan atur 7 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

2. Perkenalkan udang dan program yang telah dikupas 3 minit, suhu varoma, kelajuan sudu. Cadangan mereka.

3. Sekiranya anda tidak mempunyai kaldu siap pakai: Masukkan air dan tablet bouillon ke dalam gelas dan program 10 min, suhu varoma, kelajuan 1.

4. Sekiranya anda mempunyai kaldu: Masukkan ke dalam gelas dan program 7 min, suhu varoma, kelajuan 1.

5. Dalam kedua kes, kemudian tuangkan kuah mendidih ke dalam 1 bekas dan campurkan ke dalam serbuk agar-agar. Masukkan 200 ml air sejuk. Biarkan sejuk selama setengah jam.

6. Masukkan kuah sejuk, keju, bawang putih, udang, udang dan kucai ke dalam gelas. Simpan dill dan beberapa udang atau udang untuk hiasan. Program 1 minit, kelajuan 5.

7. Sebarkan dalam acuan individu, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia siap (kira-kira dua jam).

8. Unmold dan hidangkan ditaburkan dengan dill.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Kek Yogurt