Yogurt mousse dengan pear karamel

Persediaan

1. Letakkan rama-rama di dalam gelas dan tambah 200 ml krim sebat sejuk dan 20 g gula. Kami menjadualkannya semasa 30 saat pada kelajuan 3,5. Masa adalah petunjuk kerana krim mungkin memerlukan lebih atau kurang masa, bergantung pada tahap kesejukannya. Kami cuba melakukannya selama 30 saat dan jika memerlukan lebih banyak masa kami mengalahkannya untuk beberapa saat lagi, tetapi tanpa melampaui batas kerana ia boleh dipotong. Keluarkan krim dan ketepikan di tempat yang sejuk.

2. Basuh, kupas dan potong pir menjadi kepingan. Kami meletakkan segala-galanya dalam kaca dan program semasa 10 minit pada suhu varoma pada kelajuan 1. 

3. Masukkan 4 sudu besar gula dan satu sudu kecil serbuk kayu manis. kami memprogramkannya 5 minit pada suhu varoma pada kelajuan 1. Selesai, kami mengeluarkan pir dari kaca dan biarkan ia sejuk.

4. Sediakan putih telur sehingga kaku: bersihkan gelas, letak rama-rama dan masukkan 4 putih telur dengan secubit garam. Kami menjadualkannya semasa 6 minit pada kelajuan 3,5.

5. Dalam mangkuk besar, kami menyediakan campuran mousse (pir mesti sejuk). Tambah 4 yogurt manis semula jadi dan kacau untuk meringankan dalam bentuk krim.

6. Masukkan krim putar dan gaul perlahan-lahan supaya isipadu tidak turun. Masukkan pear karamel dan gaul.

7. Masukkan putih telur yang telah dipukul dan gaul perlahan-lahan dan berhati-hati supaya isipadu tidak turun. Hidangkan dalam bahagian individu dan biarkan sejuk sehingga masa hidangan.