Enkle og deilige pizzaboller

Preparación

1. I Thermomix-glasset vårt skal vi lage deigen. Tilsett 350 g hvetemel, 15 g fersk bakegjær, 180 ml kaldt vann, 10 g salt, en halv teskje sukker og 30 ml olivenolje. Vi blander og elter den til 5 minutter i eltehastighet.

2. Etter elting sjekker vi at deigen er fin, myk og elastisk, og at den ikke mangler mer vann eller mel. I så fall retter vi opp og legger til om nødvendig og programmerer ytterligere ett minutts elting. Hvis vi har den klar, vil vi la deigen hvile i glasset i 30 minutter for å svampe.

3. Vi forbereder et bord med strøet mel og tilsett deigen. Vi elter litt med hendene og lager en ball. Vi skal dele deigen i 8 porsjoner, og vi skal strekke dem. Ved hjelp av en kjevle strekker vi deigen til mini-pizza.

4. Vi forbereder ingrediensene til fyllingen. På toppen av deigen legger vi til to ts tomat og utvider. På toppen legger vi til en porsjon revet ost og litt skinke eller bacon, vi veksler den etter vår smak. Hvis du vil, kan du legge til en klype oregano. Vi lukker pizzaen og ruller den til en ball.

5. Vi snur porsjonene for å la den lukkede delen være nede og legger en skive chorizo ​​oppå og sentrert. Når vi har alle pizzaskivene dannet, lar vi dem hvile og heve i omtrent en time.

6. Vi forvarmer ovnen til 200 °, og når vi har den klar legger vi kulene i 12 til 15 minutter, eller til vi ser at de har brunet. Vi kan konsumere dem varme.