Fransk omelett fylt med ost og skinke

Preparación

1. Legg 2 egg i en bolle og tilsett salt. Rør kraftig med en gaffel for å lufte dem og lage skum. Dette vil gjøre tortillaen luftigere.

2. Varm 1 ts olje i en panne og tilsett eggene på middels lav varme. Vi lager hull og skyver egget gjennom disse hullene slik at tortillaen krøller seg. (OBS: vi vil ha en veldig kremet tortilla, så bålet må være lavt og ha den så kort tid som mulig slik at den stivner, men ikke tørker ut).

3. Når det nesten ikke er noe flytende egg igjen i tortillaen vår for å fylle hullene, tilsett raskt mozzarellaen, den godt fordelte ostekremen og skinken. Vi lukker og slukker brannen.

   La stå i 30 sekunder med varmen av for å gi osten tid til å smelte, men ikke tørke ut innsiden av tortillaen. Du vil se at det ikke er en veldig gylden tortilla på utsiden.

4. Server på tallerken og pynt med frisk tomat i terninger, avokado, salt og pepper.

   Å nyte!