Forleden inviterte venner oss til å spise på en bar, og de ga oss denne tapas-omeletten. Jeg elsket! Det var så velsmakende og saftig at jeg ikke nølte med å prøve å reprodusere den hjemme med Thermomix. Det er en omelett fylt med lacon med brystvorteost y paprika.

Ledsaget av en salat er det en rund middag. I tillegg kan du la den være forberedt på forhånd og bare varme den rett før servering.

Galisisk potetomelett

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Overraskende potetomelett i galisisk stil fylt med skinke, speneost og paprika. Saftig og velsmakende, det er et perfekt alternativ for en middag.

Irene Arcas

Oppskriftstype: forretter
Kalorier: 250
Serveringer: 4

Forberedelsestid: 3M
Matlagingstid: 22M
Total tid: 25M

Ingredienser

200 g løk skåret i kvart
200 g ekstra virgin olivenolje
500 g poteter kuttet i tynne skiver
1 ts salt
6 egg
200 g svineskulder
150 g tetilla- eller Arzúa-ost
Paprika etter smak

Preparación

Vi setter løken i glasset og programmerer 4 sekunder, hastighet 4. Vi tilfører olje og program 7 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.
Vi legger sommerfuglen på bladene og tilsett poteter og litt salt. Vi programmerer 13 minutter, varomatemperatur, venstresving, hastighet 1.
Vi fjerner sommerfuglen og dumper potetene i kurven som er plassert på en bolle, slik at overflødig olje renner ut. Uten å vaske glasset legger vi eggene og saltet og programmet 10 sekunder, hastighet 3.
Vi fjerner eggene og blander dem med potetene i en bolle.
I en stekepanne legger vi et par spiseskjeer olje. Når det er varmt, heller vi halvparten av potetpreparatet og legger skinke og ost i biter. Dryss over paprika etter smak. Vi dekker med resten av potetpreparatet. Vi koker over middels varme i 1.30 minutter. Vi snur tortillaen og lar den stivne på den andre siden i ytterligere 1.30 minutter. Hvis du liker mer ostemasse, la den stå i 2 eller 3 minutter på hver side.

ThermoRecetas

Galisisk potetomelett