Vi har endelig forberedt den berømte Guinness pie! Jeg kunne ikke bruke mer tid uten at vi publiserte den slik at du kan forberede den og overraske dine kjære. Er virkelig utsøkt. Det kan virke rart at en kake lages med ølOgså Guinness, som er tettere og mer intens enn andre, men jeg forsikrer deg om at det er en fryd ... og at ostebelegget ... mmm en delikatesse.
Jeg forberedte den til en middag med venner, og det var ikke en smule til overs, de kjempet til og med for å ta med seg det som var igjen!
Original og berømt Guinness Cake, laget av denne ølen, og toppet med en smakfull osteglass. En overraskende kake som ikke lar deg være likegyldig. Det er en fryd.
Irene Arcas
kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: dessert
Kalorier: 250
Serveringer: 6-8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
Til kaken:
250 g bakverk eller vanlig hvetemel
75 g kakaopulver (usøtet) (jeg brukte Valor-merke)
400g sukker
2 XNUMX/XNUMX ts natron
250 ml Guinness svart øl
250 g smør ved romtemperatur
140 g flytende fløte å piske
2 egg
1 ts væske eller pulverisert vanilje
For frosting (topping):
300 g ostepålegg fra Philadelphia
150 g melis
350 g tung piskekrem veldig veldig kald
Preparación
Vi setter mel, kakao, sukker og de to og en halv teskje bikarbonat i Thermomix-glasset og blander alt 15 sekunder i hastighet 5. Vi booket.
Vi legger øl og smør i glasset og blander 3 minutter, 50º, hastighet 2.
Tilsett nå fløte, vanilje og egg og bland 20 sekunder, hastighet 2 1/2.
Vi setter inn velgeren hastighet 3 uten programmeringstid og vi inkorporerer blandingen av mel, sukker og bikarbonat som vi hadde reservert, til den er godt integrert.
Hell i en form som tidligere er smurt med solsikkeolje eller margarin (eller med bakepapir).
Med ovnen forvarmet til 180 °, steker vi i omtrent 40 minutter omtrent. Vi sjekker at den allerede er kokt ved å sette en pinne eller kniv i midten av kaken. Den skal komme tørr ut.
Vi legger sukkeret i glasset og lager det glass ved å pulverisere det 30 sekunder i progressiv hastighet 5-7-10.
Vi programmerer hastighet 3, ingen tid og vi legger til osten for å spre seg gjennom munnen. Vi booket.
Vi setter sommerfuglen på bladene og tilsett den veldig kalde kremen og monterer den i hastighet 3 1/2 uten programmeringstid. Vi må være oppmerksomme og hele tiden se gjennom munnen hvordan den er satt sammen, for hvis vi bruker tid på å slå den, vil den lage smør.
Bland pisket krem og melisblandingen med smøreosten med innhyllende bevegelser i en dyp bolle.
Vi heller den og smører den på Guinness-kaken slik at den faller litt på sidene. Siden den er tett, faller den ikke ferdig.
notater
Jeg brukte en form på ca. 26 cm i diameter.[br][br]Ved denne anledningen ble kaken litt brunere enn normalt fordi fargen vanligvis er svartere.
Hei Ruth, hvis du kan bruke en annen tøff, ikke noe problem. Det er interessant at den har mye kropp og er ganske mørk. Heldig! Takk for at du skrev til oss.
Det er deilig, jeg lagde det for å ha termomixen, og senere har kremen ikke fargen på hvor god den er, og den er rikere, hvilt fra en dag til den neste
Hei, jeg vil gratulere alle samarbeidspartnerne som lager denne fantastiske bloggen som jeg har fulgt i noen år nå.
Jeg vil kommentere at jeg savner noen flere bilder av oppvasken, forskjellige vinkler og detaljer, eller et kutt av kakene, som gir mer informasjon om det endelige resultatet av oppvasken.
En hilsen.
Hei Adolfo, tusen takk. Vi tar oppmerksom på ditt forslag med bildene. Faktisk la jeg bare et bilde av kuttet av denne kaken, selv om den ser mer brunaktig ut, er det normale at den kommer ut med en mørkere tone, nesten svart. Takk for at du skrev oss og for at du fulgte oss! En klem 🙂
Vel, den andre gangen gjør jeg det og andre gangen lykkes det. Det eneste jeg la, er at kaken er litt mazacote. Og på bildet du legger til, blir det mykere. Hva kan jeg gjøre galt?
Hei Yolanda, generelt når vi snakker om å blande, er det å integrere all maten godt i glasset og hastigheter lavere enn 4. For å male vil vi bruke hastigheter høyere enn 4. Jeg håper jeg har avklart tvilen. Takk for at du fulgte oss!
Hei Gigi, vel, jeg tror nøkkelen er å bruke piskekrem (pass på at den har 35% fett), som er veldig kald og pisker godt. Det vil si at hvis du bruker sekunder, blir det mykt. Du må være oppmerksom på å stoppe den når den allerede er montert og fast.
På den annen side anbefaler jeg å bruke ost fra Philadelphia, det er den som gir best resultat. Og det er det normale, ingenting av lys. Når du blander pisket krem med osten, gjør du det med innhyllende omhu og bevegelse i en stor historie, ikke i termomixen. Og bruk også melis, ikke kornsukker, hvis ikke kan du også senke kremen ...
Jeg håper jeg har hjulpet! Fortell oss hvordan det ser ut neste gang du forbereder det, ok?
Takk for at du skrev til oss !! Hilsen 🙂
(16 stemmer)
Laster inn ...
Kan du bruke et annet mørkt øl?
Hei Ruth, hvis du kan bruke en annen tøff, ikke noe problem. Det er interessant at den har mye kropp og er ganske mørk. Heldig! Takk for at du skrev til oss.
Det er deilig, jeg lagde det for å ha termomixen, og senere har kremen ikke fargen på hvor god den er, og den er rikere, hvilt fra en dag til den neste
Hei, jeg vil gratulere alle samarbeidspartnerne som lager denne fantastiske bloggen som jeg har fulgt i noen år nå.
Jeg vil kommentere at jeg savner noen flere bilder av oppvasken, forskjellige vinkler og detaljer, eller et kutt av kakene, som gir mer informasjon om det endelige resultatet av oppvasken.
En hilsen.
Hei Adolfo, tusen takk. Vi tar oppmerksom på ditt forslag med bildene. Faktisk la jeg bare et bilde av kuttet av denne kaken, selv om den ser mer brunaktig ut, er det normale at den kommer ut med en mørkere tone, nesten svart. Takk for at du skrev oss og for at du fulgte oss! En klem 🙂
Kan teskjeen flytende vanilje være vaniljeduftende?
Det er Neocook, du kan erstatte den med vaniljearoma eller vaniljesukker. Takk for at du skrev til oss!
Vel, den andre gangen gjør jeg det og andre gangen lykkes det. Det eneste jeg la, er at kaken er litt mazacote. Og på bildet du legger til, blir det mykere. Hva kan jeg gjøre galt?
Hvilken forskjell er det når du sier blanding og sliping, jeg forestiller meg at bladet ikke er det?
Hei Yolanda, generelt når vi snakker om å blande, er det å integrere all maten godt i glasset og hastigheter lavere enn 4. For å male vil vi bruke hastigheter høyere enn 4. Jeg håper jeg har avklart tvilen. Takk for at du fulgte oss!
Hei, jeg har gjort det flere ganger, og selv om de elsker det hjemme, er frosting ikke veldig tett, hvorfor kan det være? Takk
Hei Gigi, vel, jeg tror nøkkelen er å bruke piskekrem (pass på at den har 35% fett), som er veldig kald og pisker godt. Det vil si at hvis du bruker sekunder, blir det mykt. Du må være oppmerksom på å stoppe den når den allerede er montert og fast.
På den annen side anbefaler jeg å bruke ost fra Philadelphia, det er den som gir best resultat. Og det er det normale, ingenting av lys. Når du blander pisket krem med osten, gjør du det med innhyllende omhu og bevegelse i en stor historie, ikke i termomixen. Og bruk også melis, ikke kornsukker, hvis ikke kan du også senke kremen ...
Jeg håper jeg har hjulpet! Fortell oss hvordan det ser ut neste gang du forbereder det, ok?
Takk for at du skrev til oss !! Hilsen 🙂