innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Lacón quiche med galisisk ost

Forretter55 minutter10 folk250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (47 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Lacón quiche med galisisk ost2

For en rik quiche vi har oppfunnet !! Vel ... kanskje noen allerede hadde oppfunnet den ... Jeg vet ikke, men faktum er at denne kombinasjonen vi har laget mens vi går, har vært deilig for meg. Det vi ønsket var å lage en skinke- og ostepiche i galisisk stil, så hva er noen av de mest typiske ingrediensene i det galisiske kjøkkenet? Vi velger skinke, poteter, arzúa ulloa / tetillaost, olje og selvfølgelig paprika. Så vi ville ha det preget «Galisisk stil».

Det er kremaktig, velsmakende og knasende. Deilig !! Det er et perfekt alternativ når du har flere personer til middag hjemme og du vil ha en matbit. Eller hvis du må ta noe med på en middag med venner, er det ideelt. Du kan også fryse den i porsjoner og tine den ved romtemperatur.

Quiche med skinke og galisisk ost

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi tilbereder en skinke- og ostepiche, men galisisk stil, så hva er noen av de mest typiske ingrediensene i det galisiske kjøkkenet? Vi velger skinke, poteter, arzúa ulloa / tetillaost, olje og selvfølgelig paprika. Så vi ville ha det preget "Galisisk stil". 

Quiche med skinke og galisisk ost
  • Irene Arcas
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: snacks
  • Kalorier: 250
  • Serveringer: 10
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 ark kortdeigsdeig (avrundet)
  • 100 g poteter i biter som til russisk salat
  • 150 g svinekuttet
  • 100 g tetilla eller arzúa ulloa ost
  • 1 murstein piskekrem (200 ml)
  • 40 g maisstivelse
  • 30 g smør
  • 50 g olivenolje
  • 1 ts søt paprika
  • sal
  • pepper

Preparación

  1. Vi forvarmes ovnen til 200º.

  2. Vi la 500 g vann med en klype salt i glasset og la potetene, hakket som til salat, i kurven. Vi introduserer det og vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 2. 

  3. Mens potetene koker, legger vi quiche-deigen i en avrundet ovnfast form (jeg lar deg bakepapiret du får med deg), og vi stikker bunnen med en gaffel. Når ovnen har nådd 200 º, introduserer vi den tomme quiche-deigen og stek 15 minutter ved 200º. På denne måten blir den sprø når vi fyller den.

  4. Vi fjerner kurven og lar potetene renne i den. Når de har tappet, legger vi dem i en bolle og reserverer. Vi fjerner vannet fra glasset.

  5. Vi heller oljen i glasset og varmer den opp 1 minutt, temperatur 100º, skjehastighet. Så tilsett vi paprikaen og rør 3 sekunder, hastighet 2. Vi heller denne blandingen av olje og paprika over potetene vi hadde reservert og rør godt. Vi tilsetter også hakket ost og skinke. Fjern igjen og reserver.

  6. Uten å vaske glasset, lag en bechamel med krem, maisenna, smør, salt og pepper. Vi programmerer 6 minutter, temperatur 90º, hastighet 3.

  7. Tilsett bechamel i bollen med potetene og rør ved hjelp av en slikkepott.

  8. Spre denne blandingen på bunnen av den halvbakte tartelen og stek ved 200º i 25-30 minutter (varme opp og ned) eller til den er gyllen på overflaten. Deilig !!

  9. Vi venter i minst 15 minutter før vi serverer den.


Oppdag andre oppskrifter av: Regionalt kjøkken, Fra 1 år til 3 år, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Rosenkrans sa
    hace 5 år

    God morgen, jeg har et spørsmål i trinn 6, om å lage bechamel, legge alle ingrediensene og programmere tiden du sier, og det er det, jeg har noen gang laget bechamel til kroketter eller lasagne og stek melet først ... Så spørsmålet mitt er at det er gjort som du satte i trinn 6 og det er det ... Takk, oppskriften på almogrote buenissima

    Svar til Rosario
    1.    Irene Arcas sa
      hace 5 år

      Hei Rosario, det er alt på en gang. La oss si at det i dette tilfellet ikke er en bechamel å bruke, men en krem ​​med krem ​​(og vanligvis egg, selv om det i vårt tilfelle ikke har det) til quiche. Det er så enkelt
      Takk for at du skrev til oss !! Har du allerede laget almogroten? Jeg er veldig glad for at du likte det 🙂 et stort kyss!

      Svar til Irene Arcas