Hver gang jeg drar på ferie til en by, liker jeg å gå gjennom byen markeder eller matmarkeder. Gjennom årene har jeg samlet en bestemt liste over mine 10 favoritt dagligvaremarkeder, plukket herfra og der. De fleste har allerede sin egen historie, andre er mer moderne, men alle er et godt sted å ta pulsen på både lokal gastronomi og lokalbefolkningen.
Litt etter litt endres forbruksvanene våre, men det var en tid, ikke for fjern, da en veldig viktig del av byene gikk gjennom markedene. De er møtepunkt, utveksling av nyheter og varer som genererer mye rikdom, ikke bare økonomisk, men også kulturelt.
Heldigvis for det tradisjon Vi har fortsatt sterk innflytelse, og det er ingen kommune i Spania som ikke har matmarked, selv om det er ukentlig.
Jeg kjenner ikke alle markedene i landet vårt, men av de jeg har besøkt, sitter jeg igjen med denne klassifiseringen av mine 10 favorittmarkeder. Noen er på denne listen på grunn av stedets skjønnhet, andre på grunn av mengden og mangfoldet av produktene deres, og andre fordi de er en del av minnene mine. Selv om de alle har det til felles kvalitet og friskhet på produktene.
Det er en klassifisering uten ordre fordi jeg liker dem så godt at jeg ikke kunne sette den ene foran den andre. Og merkelig nok har jeg forlatt markeder som San Miguel de Madrid til side, som selv om det er et nervesenter i byen ikke lenger har den sjarmen til torgene hvor folk går med sine daglig handlekurv.
La oss ta turen!
Charmatín Market: På min siste tur til hovedstaden bodde jeg tilfeldigvis på et hotell som var bare 50 meter fra denne lille perlen. Som forventet slapp jeg å finne ut av det en stund og ble positivt overrasket. Og utenfra tiltrekker Chamartín Market ikke mye oppmerksomhet, men når du kommer inn, skjønner du at det som virkelig betyr noe alltid er inni.
Båsene er veldig godt vedlikeholdt, med et bredt utvalg av ferske produkter som lar deg fylle handlekurven din uten å forlate lokalet.
Santiago de Compostela marked: I bygningen, som det ikke kunne være ellers i Santiago, dominerer stein. Jeg liker denne funksjonen, for selv om den er fra 1941, opprettholder den den urbane skjønnheten i miljøet, og det er vel verdt et besøk som om det var en kirke.
Selvfølgelig, skynd deg hvis du vil nyte den populære rustikke atmosfæren fordi den blir et gastronomisk turiststed og det er konsepter som er vanskelige å kombinere.
El Fontán marked: Oviedo er en del av barndomsminnene mine, så det er normalt at Fontán er på denne spesielle listen. Opprinnelsen, som et salgssted for frukt, grønnsaker og kjøtt, dateres tilbake til XNUMX-tallet, men det var på XNUMX-tallet da Oviedo fikk sitt frie marked.
I den nåværende bygningen, reist mellom 1882 og 1885 av arkitekten Javier Aguirre Iturralde, utmerker funksjonen til en overbygd gangvei og viktigheten av belysning og ventilasjon. Men uten tvil er det mest karakteristiske trekket bruken av jern i arkitekturen som gjør at den har et industrielt design som jeg elsker.
Siden 1994 ønsker Fontan velkommen til alle matvaresektorer, og vi kan finne alt fra frukt og grønnsaker, kjøtt, fisk og sjømat, egg osv. Lokale produkter og alle de som er relatert til asturisk gastronomi skiller seg ut.
Hope Market: Fra Asturias skal jeg til Cantabria og spesielt til hovedstaden. Santander er en veldig håndterlig by full av elskverdige severdigheter.
Markedet er vel verdt et besøk. Spesielt i første etasje på dette markedet, om ikke bare for å se bodene med fersk fisk og sjømat, så fersk at du vil kjøpe alt.
Bygningen er som de jeg liker, laget av stein, jern og glass, men du trenger ikke bare bli med utsiden, du må også se innover. Og i Mercado de la Esperanza kan vi finne veldig gode boder, spesielt de som selger lokale produkter som oster, sobaos og ansjos osv.
Ribera Market: Dette markedet er for Bilbao et referansepunkt og et viktig økonomisk nettverk. Bygningen skiller seg ut for sitt robuste eksteriør som ligner en fabrikk. Selv om de som fanget mest oppmerksomheten min, var et diafanisk interiør uten søyler og med mye lys takket være bruken av gjennomsiktige materialer da jeg kom inn.
Inne kan vi finne alle ingrediensene for å tilberede de rike rettene til baskisk mat. Hvis jeg måtte bo hos en, kunne jeg ikke det, selv om fisk- og sjømatboder alltid fanger oppmerksomheten min fordi de oser av friskhet.
Conception Market: Inntil for noen år siden var favorittmarkedet mitt i Barcelona La Boquería. Inntil min siste ferie kunne jeg ikke engang skrive inn antall turister det var. Så jeg fant meg en ny favoritt som er "Mercat de la Concepciò" i Eixample-distriktet.
Bygningen består av tre skip, hver med taktak, som gir den en veldig spesiell silhuett. Interiøret har svært varierte boder fra klassiske slaktere eller fiskehandlere til blomsterhandlere.
De har også et supermarked i en av inngangene, som fanget oppmerksomheten min og fikk meg til å tenke på den store markedskulturen som dette nabolaget har.
Veronicas Market: Murcia har også et vakkert marked. Det er en gammel murbygning. De to inngangene er dekorert med hvit stein som gjør markedet til et majestetisk sted.
Den har en sunn og folkelig atmosfære, som viser at å gå til torget er en del av kulturen. Selv om det ikke overrasker meg fordi den autentiske smaken, lukten og fargen til Murcia er skjult i stoppene.
Nye Carmen Market: Så langt ligger alle markedene jeg har navngitt i gamle bygninger, men Mercado del Carmen i Huelva er en ny og moderne bygning som ønsker et stort antall boder velkommen.
Jeg likte besøket fordi jeg i forskjellige boder kunne kjøpe autentisk kjøttpålegg, tørket fisk og, ved innflytelse, også portugisiske søtsaker.
Det sentrale markedet for forsyninger i Salamanca: Når det gjelder Salamanca, kan du allerede forestille deg at det sentrale markedet ligger i en gammel bygning. Det er også en del av rammen til gamlebyen som er noen få meter fra Plaza Mayor.
Som alle datidens bygninger, har de brukt smijern til konstruksjonen av taket som en enkel arkitektur oppnås med, og fremfor alt en enkel og permanent ventilasjon.
Det er et marked med to etasjer hvor slakterne skiller seg ut, spesielt kjøtt- og skinkebodene som er så berømte i hele provinsen. Uten tvil en enklave mellom turisten og lokalbefolkningen som er vel verdt ditt besøk.
Central Market Valencia: Det er det siste på listen min, men det burde være det første fordi det i noen år har vært mitt ledende marked, og jeg liker det mer og mer. Det er det største senteret i Europa dedikert til spesialiteten med ferske produkter, og ligger i hjertet av byen, noen kvartaler fra katedralen og Plaza del Ayuntamiento.
Bygningen består av to områder; en med en åttekantet planløsning for fisk og skalldyr. Og den andre, med en uregelmessig plante hvor den huser nesten ethvert produkt du kan forestille deg.
Selvfølgelig, som i alle tiders bygninger, brukte de jern og glass til taket. Det er også keramiske applikasjoner som dekorerer bygningen. Kuppelene som slipper inn i Middelhavet og gjør shopping innvendig, er veldig hyggelige.
I deres posisjon kan vi finne kvalitet, variasjon og friskhet i produktene deres. Men uten tvil det jeg liker aller best er at du kan kjøpe alt fra en enkel potet til sjeldnere produkter som fersk tang, alle slags sopp, krydder, produkter fra Sør-Amerika som beriker pantryene våre og selvfølgelig produkter fra Valencia hage. En skikkelig skatt på gateplan.
Hvis du også er lidenskapelig opptatt av matmarkeder og har favorittene dine, kan du gi meg en kommentar. Så jeg kan besøke dem og utvide samlingen min.