Artisjokker med grønn saus og hjertemuslinger

Kjenner du fordelene med artisjokker? De er mange og veldig gode. For eksempel egenskaper fordøyelsessystemet, vanndrivende, reduserer kolesterol, regulerer tarmtransitt, forbedrer fordøyelsesprosessen, favoriserer hypertensjon, Den har høyt fiberinnhold, har en mettende effekt og et stort antall vitaminer og mineraler, og det antas til og med at det kan være gunstig å bekjempe noen typer Kreft. Så jeg ville ikke vente lenger på å vise deg denne flotte oppskriften.

Vi skal tilberede artisjokkene med en deilig grønn saus til å dyppe brød og noen deilige hjertemuslinger. Det er en nysgjerrig kombinasjon, men veldig veldig rik.

Det viktigste punktet når du arbeider med artisjokker er at de er av god kvalitet og at de er friske (når du kjøper dem, sørg for at bladene er veldig lukkede og harde) og at fargen er lysegrønn. Og, selvfølgelig, rengjør dem veldig bra. Vi må fjerne alle de utvendige arkene som er harde og også spissen. Du vil se at de holder seg nesten halvveis, det virker som mye avfall, men hvis vi ikke rengjør dem godt, vil de ikke være behagelige for ganen. I tillegg må vi dele den i to og fjerne loen fra innsiden. Det er litt arbeidskrevende, men det tar ikke lang tid heller.

Artisjokker med grønn saus og hjertemuslinger

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Delikate artisjokker i grønn saus med hjerteskjell, ideell som forrett. Et veldig sunt og gunstig alternativ for kroppen vår.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 170
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 15M
• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 45M

Ingredienser

• 5 kvist fersk persille (bare bladene)
• 2 fedd hvitløk
• 50 g olivenolje
• 1 ss maisstivelse
• 1/2 tablett hjemmelaget fiskekonsentrat
• 1 klype hvit pepper
• 200 g hvitvin
• 150 g vann
• 1/2 chili (valgfritt)
• 1 kg artisjokker (allerede ren 500-600 g)
• 36 hjertemuskler (dynket i saltet vann)

Preparación

1. Vi legger persillebladene i glasset og kutter 5 sekunder, hastighet 7. Vi trekker oss og reserverer oss.

2. Vi legger hvitløk og olje i glasset og hugger 3 sekunder, hastighet 6 og så programmerer vi 4 minutter, 120º, skjehastighet.

3. Tilsett maisstivelse, fiskekonsentrat og pepper. Vi blander 5 sekunder, hastighet 5.

4. Vi plasserer sommerfuglen på bladene, tilsett vin, vann, chili og artisjokker og program 18 minutter, varoma, venstresving, skjehastighet.

5. Legg til de avklarte cockles og programmet 7 minutter, varoma, venstresving, skjehastighet (Ikke bekymre deg hvis maskinen lager mye støy, det er normalt, det skyldes kollisjonen mellom skallet på kokkene og glasset).

6. Vi setter alt innholdet i en kilde, vi legger litt persille og vi serverer.

notater

Når vi rengjør artisjokkene, må vi ha ved siden av en beholder med vann og sitron eller persille for å legge til de som vi allerede har rengjort, og som ikke ruster og mørkner.