(2 stemmer)
Laster inn ...
For en deilig oppskrift! Vi skal tilberede noen grønne aspargesruller pakket inn i carpaccio, med en god skvett olivenolje og parmesanost. Det er en fantastisk forrett hvis vi har en spesiell anledning, og det er så så så så så enkelt at det virker som en spøk. Men det er veldig fint når du plater det og kombinasjonen av smaker og teksturer er fabelaktig.
Vi har to måter å tilberede asparges på: dampet i varoma eller direkte sautert på grillen i en panne. Uansett hva du foretrekker, er det flott uansett.
Jeg anbefaler at du tar carpaccioen ut av kjøleskapet 30 minutter i forveien da den på denne måten ikke blir så kald og når du pakker skivene over den varme aspargesen holder den seg perfekt temperatur.
Asparges og carpaccio rundstykker
Grønne aspargesruller pakket inn i carpaccio, med en god skvett olivenolje og parmesanost. Det er en fantastisk forrett hvis vi har en spesiell anledning. Det tar veldig kort tid å forberede dem.
