innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Aubergine parmesan med en krokanti touch

verduras50 minutter4 folk375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (40 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

DE-LI-CIO-SA. Disse aubergine parmesan med krokanti touch er virkelig DEILIG. Vi har tilberedt den klassiske melanzane alla parmigiana eller Eggplanter parmigiana men med en annen berøring, et snev av knase på overflaten med brødsmuler, mandler og krydder. Deilig tekstur og deilig smak! Spektakulær.

Det er en veldig takknemlig rett å lage, for selv om auberginene må tilberedes hver for seg ved å føre dem gjennom grillen, er resten at den bare er laget med vår thermomix og et perfekt touch av ovnen. Det er en interessant oppskrift å lage i helgene, eller hvis vi har mange mennesker å spise.

Ingrediensene er veldig grunnleggende: auberginer, tomat og ost. Tomatsausen vil imidlertid være en deilig hjemmelaget saus med mye smak, mozzarellaen gir den en utsøkt kremhet og auberginene gir den en utrolig glatt tekstur. Og overflaten vil være den perfekte smak av smak til retten vår.

Aubergine parmesan med en krokanti touch

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Denne aubergineparmesan med krokanti-preg er virkelig DEILIG. Vi har tilberedt den klassiske melanzane alla parmigiana eller Eggplanter parmigiana men med en annen berøring, et snev av knase på overflaten med brødsmuler, mandler og krydder. Deilig tekstur og deilig smak! Spektakulær.

Aubergine parmesan med en krokanti touch
  • Irene Arcas
  • kjøkken: Italiensk
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Kalorier: 375
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Aubergine

  • 2 store auberginer
  • olivenolje å grille
  • sal
  • 4 mozzarellakuler godt drenert og skåret
  • pepper

Ketchup

  • 400 g knust naturlig tomat
  • 40 g olivenolje
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 / 2 løk
  • 1 nivå spiseskje oregano
  • 1 / 2 teskje salt
  • 1 nivå ts sukker

Mandelkrokanti

  • 100 g foreldet brød
  • 50 g mandler
  • 100 g revet ost som smelter godt
  • 50 g parmesanost
  • 1 ts søt paprika
  • 1 teskje tørket oregano
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts hvitløkspulver (valgfritt)
  • en klype salt
  • 20 g vann
  • 20 g olivenolje

Preparación

  1. EGGPLANTER

    Vi fjerner stammen fra auberginene og halvskaller dem med en skreller eller en kniv (det vil si at vi fjerner noen biter av huden og etterlater andre). Skjær auberginene i 1 cm tykke striper på langs.

    Vi koker dem på grillen over middels varme med olje og en klype salt og pepper. Vi booket.

  2. ALMOND CROCANTI

    Mens vi koker auberginene på grillen, skal vi tilberede mandelkrokantiene og tomatsausen.

    Vi starter med krokantiene: vi legger det foreldede brødet og parmesanosten i glasset og gir 3 turboslag. Så maler vi 5 sekunder, hastighet 7. Tilsett mandler, salt og krydder i glasset og knus 3 sekunder, hastighet 7. 

  3. Tilsett olje, vann og ost og bland 10 sekunder, hastighet 1. 

    Vi trekker oss og reserverer oss.

  4. KETCHUP

    Uten å vaske krokantiglasset, tilsett olje, hvitløk og løk. Vi makulerer 6 sekunder, hastighet 5. Vi programmerer 8 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

  5. Vi tilsetter tomat og krydder og uten begeret programmerer vi 25 minutter, temperatur 100º, hastighet 1. For at den ikke skal skvette ut av glasset, kan vi legge kurven på toppen eller la begeret vippe slik at dampen kommer godt ut.

  6. EGGPLANTER PARMIGIANA

    Med ovnen forvarmet til 180 °, i en rektangulær bakervarer, setter vi en tomatsausbunn. Så legger vi et lag med auberginer, tomatsaus og et lag med mozzarellaskiver. Og igjen, lag med auberginer, tomatsaus og ost. Vi avslutter med et siste lag med auberginer og tomatsaus.

    Dekk til med mandel- og ostekrokantiene og Vi baker 25 minutter ved 180 º.


Oppdag andre oppskrifter av: Internasjonalt kjøkken, Salater og grønnsaker

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.