Avokado ostekake

Preparación

1. Ha den skrelte og pitted avokadoen og sitronsaften i glasset. Vi makulerer 15 sekunder, hastighet 4.

2. Tilsett resten av ingrediensene og pisk under 30 sekunder med 5/10 hastighet.

3. Fordel en form som passer til ovn eller mikrobølgeovn (hva du enn skal bruke) med smøret. Vi drysser hele basen med sukker og snur den og kaster sukkeret som faller.

4. Hell blandingen i formen, dekk den med plastfolie og legg den i mikrobølgeovnen i 12 minutter med maksimal effekt. På slutten av tiden sjekker vi at kaken er krøllet ved å stikke en pinne i midten av kaken. Hvis det kommer rent ut, er det ferdig. Hvis det kommer ut med biter som fester seg, legg til 5 minutter til det er klart.

5. Hvis du foretrekker å koke den i ovnen, vil vi gjøre det i en bain-marie. Vi trenger det dypeste stekebrettet, vi fyller det med nok vann til å dekke mer enn halvparten av formen når vi legger den i den. Vi setter den i ovnen og programmerer 180º. Mens ovnen (med brettet inne) varmes opp, dekker vi formen med aluminiumsfolie og tetter den godt. Når ovnen har nådd den programmerte temperaturen, legger vi formen på brettet. Den vil være klar om cirka 35 minutter, men sjekk den ut med stick-tricket i tilfelle du trenger å legge til litt mer koketid.