Madrilenian lapskaus bakt ris

Denne sommeren har jeg reist til min fars by Peñascosa i Albacete og der har jeg viet meg til å lage mat for hele familien. Jeg ville virkelig overraske faren min med denne rike bakt ris dra nytte av en enorm kokt vi gjorde.

Har en presentasjon veldig veldig fargerik og det er det veldig fort å gjøre siden vi benytter anledningen til å gjøre det når vi har gjort en lapskaus, så vi må bare legge ingrediensene vi trenger, og det er det.

El smaken Det er uovertruffen, siden risen er kokt i selve lapskausen. Det er en perfekt rett for når det er mange av oss å spise siden det bare handler om å tilsette 50 gram ris per person og øke mengden buljong proporsjonalt. Og hvis vi mangler buljong, spiller det ingen rolle fordi vi forsyner den med vann og litt salt.

Du vil se ansiktene til gjestene dine når du legger denne tallerkenen på bordet.

Madrilenian lapskaus bakt ris

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Autentisk bakt ris som vi skal lage av en komplett Madrid-lapskaus. Perfekt som en enkelt rett.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: ris
• Serveringer: 6

• Forberedelsestid: 30M
• Matlagingstid: 11M
• Total tid: 41M

Ingredienser

• 300 g ris
• 50 g bacon eller bacon (valgfritt)
• 800 g lapskaus
• 70 g olivenolje
• 1 hode av ikke-skrelt hvitløk (vi fjerner bare det ytre laget litt)
• 60 g tomatpuré
• 1 teskje paprika
• noen få tråder av safran
• 2 skiver chorizos
• 6 store og store spiseskjeer kikerter fra lapskausen
• 2 poteter, tykt skiver (eller hvilken mengde du har fra lapskausen)
• 1 naturlig tomat, skiver

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 200º.

2. Vi legger baconet, oljen og hele hvitløkshodet i glasset. Vi steker 6 minutter, Varoma temperatur, venstresving, skjehastighet. Vi fjerner hodet på hvitløk.

3. Vi legger til den knuste tomaten og programmet 2 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet.

4. Tilsett ris og surr 3 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet. Tilsett paprika og safran og 800 g lapskaus. Vi sjekker saltnivået og heller innholdet av glasset i en leiregryte eller en beholder som er egnet for ovnen.

5. I midten legger vi hodet på hvitløk og rundt det legger vi chorizoskivene, kikertene, potetene og tomatskivene.

6. Stek på 170º, på høyde nummer 2 (en høyde under halvparten) i 20-25 minutter (når du ser at det ikke er mer buljong igjen). Vi lar den hvile i 5 minutter med ilden av. Server umiddelbart.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon -   kokt