Biff- og baconkjøttboller med ølsaus

I disse dager med feiringer og familiesammenkomster, en god tallerken med kjøttkaker Det kan ikke mangle, så i dag gir vi deg disse deilige oksekjøttboller og bacon med ølsaus. Saftig, full av smak, en absolutt vanedannende saus... en tallerken av 10! I tillegg kan vi fryse dem ned for å ta dem ut når det passer oss best, i en stor tupperware hvis vi er mange eller i individuelle porsjoner hvis vi for eksempel vil spare noen til når vi skal tilbake på jobb.

Denne gangen skal vi lage kjøttboller til noen 8 folk, så vi gjør det tradisjonell måte med en stekepanne og en gryte, siden vår termomix er litt kort for så store mengder.

La salsa Vi vil tilberede den med grønnsaker (i vårt tilfelle har vi brukt frosne grønnsaker) for å lage en røre og deretter en boks eller en flaske med favorittølet ditt. Og med hva vi følger med? Vel, rett og slett med det du liker best: Pommes frites, potetmos, kokte poteter, ris eller cous cous.

Og for at du ikke skal gå glipp av noen detaljer, her er videooppskriften:

Biff- og baconkjøttboller med ølsaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilige biff- og baconkjøttboller med ølsaus. En smakfull, mettende, saftig rett og rett og slett ideell for alle dager i året.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: kjøtt
• Kalorier: 400
• Serveringer: 8

• Forberedelsestid: 20M
• Matlagingstid: 1H
• Total tid: 1T 20M

Ingredienser

Kjøttboller

• 2 skiver brødskiver
• 100 ml melk
• 1 kg kjøttdeig og svinekjøtt
• 250 g bacon
• 75 g smør, hakket ved romtemperatur
• 1 ts spisskummen
• 1 ts søt paprika
• 1 ts karri
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts kanel
• 1 ts salt
• en klype pepper
• 2 egg
• 2 ss mel
• mel for å belegge kjøttbollene
• olje for å brune dem

Salsa

• 50 g ekstra virgin olivenolje
• 1 purre
• 100 g rød pepper
• 100 g grønn pepper
• 2 fedd hvitløk
• 1 / 2 løk
• Gulrøtter 2
• 1 boks av favorittølet ditt (330 ml)
• 1 / 2 teskje salt
• en klype pepper

Preparación

1. Kjøttboller

   Vi starter med å bløtlegge det skivede brødet i melk.

    

2. I en stor bolle blander du kjøttet med krydder, smør, egg, mel og bløtlagt brød. Vi fjerner godt med hendene til alt er godt integrert.

3. Vi danner kjøttbollene og passerer dem gjennom mel. Vi legger dem på et brett.

4. Brun dem godt over høy varme på hver side i en stekepanne. De skal være gylne på utsiden, men fortsatt rå på innsiden. Vi reserverer dem.

5. Salsa

   Vi legger i en veldig stor gryte en bunn med olivenolje og bruner grønnsakene på middels lav varme til de er godt gylne.

6. Tilsett de reserverte kjøttbollene og tilsett ølet sammen med salt og pepper.

7. Kok på lav varme i 45 minutter, snu dem halvveis.

8. De ville være klare til å servere. Hvis vi vil kan vi knuse sausen med en blender eller i thermomixen 1 minutt, hastighet 8.