Bimi krem

I dag vil jeg fortelle deg noe interessant ... Jeg vil fortelle deg om en ny mat som heter bimi. Har du hørt om ham? En venn fortalte meg om det, og jeg hadde aldri sett det, langt mindre prøvd det ... så neste dag var jeg der og lette etter bimi i grønnsakshandlerne. Og til min glede og overraskelse selger de det i nesten alle supermarkeder, pakket og i kjølegrønnsaksområdet, så det er veldig enkelt å finne !!

Og la oss nå komme til det viktige Hva i helvete er bimi? Som produsentene sier, er det en øm, naturlig og veldig velsmakende grønnsak, den er en ny variant som er et resultat av den naturlige krysset mellom brokkoli y col Orientalsk. Den ligner brokkoli i folien, men den har en lang, tynn stilk, med en smak som minner oss om asparges grønn. Den har en glatt, søt og delikat smak, og, det beste, vi vil ikke kaste bort noe fordi den blir hel, stilk og folie. Og enda bedre, det har blitt anerkjent som en 'supergrønnsak' på grunn av det høye innholdet av essensielle næringsstoffer.

Foto: www.bimi.es

Men hva er de fordelaktige egenskapene den har? Som de informerer oss om i deres web (Jeg anbefaler deg å besøke den hvis du vil fordype deg i dette emnet), har Bimi gjort ti viktige næringsstoffer. Den har mer sink, folat, antioksidanter og C-vitamin enn grønn asparges, tradisjonell brokkoli, grønnkål og spinat. I tillegg er den rik på glukosinolater, et middel mot kreft som er typisk for brassicas. Den inneholder sinigrin, som favoriserer eliminering av precancerøse celler. Det antas til og med at bimi kan bidra til å forhindre kreft i mage, tykktarm og lunger.

Så la oss dra dit med vår bimi-oppskrift for i dag. Vi gikk til det enkle, en krem ​​som med vår thermomix er en luksuriøs tekstur. Vi forbeholder oss noen blomster som kan grilles og gir kremen vår et snev av knase og farger.

Bimi krem

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Veldig sunn krem ​​laget med super vegetabilsk bimi, en god dose vitaminer og næringsstoffer for kroppen din.

• Irene Arcas

• kjøkken: Moderne
• Oppskriftstype: kremer
• Kalorier: 200
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 450 g bimi
• 200 g potet
• 50 g olivenolje
• 100 g purre
• 2 fedd hvitløk
• 600 g vann
• 170g melk
• 2 oster
• salt etter smak
• pepper etter smak
• En klype muskat

Preparación

1. Vi reserverer noen buketter for å grille og dekorere tallerkenen vår. Du kan også dampe dem i varoma r og dra nytte av varmen fra thermomix mens vi tilbereder kremen.

2. Tilsett oljen i glasset og tilsett løk og hvitløk. Vi hugger 4 sekunder, i hastighet 4.. Vi senker restene av lokket og veggene og programmet 5 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

3. Tilsett resten av ingrediensene (unntatt melk og oster) og program 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

4. Etter denne tiden maler vi for 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10.

5. Vi legger til melk og oster og program 2 minutter, temperatur 90º, hastighet 3.

6. Vi serverer kremen med kokte eller grillede brokkolibuketter