innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Soupy ris med blekksprut og basilikumolje

risretter45 minutter4 folk375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

ris-suppe-med-blekksprut

Sist søndag forberedte vi dette deilige risOg det er at hjemme, i helgene, ber de meg alltid om ris! Så snu den for å lage en annen ris ... og utnytte det faktum at jeg hadde kjøpt to fantastiske blekksprutben, Jeg trodde det kunne være bra. Og jeg tok ikke feil: supperis med skiver blekksprut, safran og en deilig basilikumolje. En fullstendig suksess!

Jeg går alltid på fiskebutikken og kjøper blekksprut som allerede er tilberedt der, men det er alltid litt tøft for meg, så jeg kommer hjem og koker den med litt vann i trykkokeren i ca 15 minutter. Med buljongen tilbereder jeg alltid en ris eller fryser den for å tilberede en marmitako, for eksempel, eller en fiskestuing.

Soupy ris med blekksprut og basilikumolje

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Velsmakende ris med blekksprut, safran og paprika, skyllet ned med en deilig basilikumolje. En smakfull tallerken ideell å kombinere med en lett forrett som en grønn eller potetsalat.

  • Irene Arcas
  • kjøkken: Moderne
  • Oppskriftstype: ris
  • Kalorier: 375
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 50 g olivenolje
  • 100 g løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 100 g rød pepper
  • 100 g grønn pepper
  • 100 g tomatpuré
  • 150 g Bomba-ris
  • 800 g buljong etter å ha kokt blekkspruten (du kan erstatte vann eller fiskebuljong)
  • 1 ben av blekksprut allerede kokt i skiver
  • noen få tråder av safran
  • pepper
  • sal
  • 1 laurbærblad
  • 1/2 ts søt paprika

For basilikumoljen:

  • salt etter smak
  • 15 g basilikum
  • 60 g ekstra virgin olivenolje

Preparación

  1. I en trykkoker setter vi blekkspruten med 800 g vann og koker på strøm 2 (andre ring) i 15 minutter. Vi reserverer kjøttkraft.

  2. Vi legger en klype salt, basilikumbladene og oljen i glasset. Vi makulerer 10 sekunder, hastighet 7. Vi senker restene av lokket og veggene og gjentar operasjonen. Vi trekker oss og reserverer oss.

  3. Uten å vaske glasset, tilsett olje, løk, hvitløk, paprika og tomat. Vi sliper 5 sekunder, hastighet 5 og så programmerer vi 7 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

  4. Tilsett blekksprut og ris og program 3 minutter, temperatur 100º, sving til venstre, hastighet 1.

  5. Vi legger til buljong og alle krydder og program 15 minutter, temperatur 100º, hastighet 1, venstresving.

  6. Tallerken og server med drypp med basilikumolje, safran og pepper etter smak, og dryss eventuelt med litt paprika.

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, Mindre enn 1/2 time

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Carolina Martinez-Baviere sa
    hace 8 år

    Jeg skal prøve?

    Svar til Carolina Martinez Baviere
  2.   Irene Thermorecetas sa
    hace 8 år

    Risen er et skue i termomixen, den er utrolig deilig: myk på utsiden og al dente på innsiden, deilig! Hvis du liker ris, kan du ikke gå glipp av denne delen: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/arroces-pasta/

    Svar til Irene Thermorecetas
    1.    Ana Garrido sa
      hace 8 år

      Anbefaler du å gjøre det for øyeblikket, eller kan det være forberedt på å spise på middagstid? Takk

      Svar til Ana Garrido
      1.    Irene Arcas sa
        hace 8 år

        Hei Ana, uten tvil må du forberede det for øyeblikket. Fra morgen til middag ville det være for tørt og risen, muligens forbi tekstur. Uansett har jeg ennå ikke prøvd en ny blank ris for å se om den ser bra ut ... Jeg skal fortelle deg om den!

        Svar til Irene Arcas
    2.    Irene Thermorecetas sa
      hace 8 år

      Ana Garrido Hei Ana, uten tvil må du forberede den for øyeblikket. Fra morgen til middag ville det være for tørt og risen, muligens forbi tekstur. Uansett har jeg ennå ikke prøvd en ny blank ris for å se om den ser bra ut ... Jeg skal fortelle deg om den!

      Svar til Irene Thermorecetas
    3.    Concha Sierra-Sanchez sa
      hace 8 år

      Vi kan ha de forrige trinnene allerede tilberedt, til trinnet der han ber oss om risen, og når det er på tide for måltidet å fortsette med oppskriften fra det trinnet. Logisk sett, hvis vi har gjort de forrige så lenge før, til og med dager, og vi har det kaldt eller fra kjøleskapet, vil vi legge det i glasset på termoglasset og programmere noen minutter på temperaturen som ble tilberedt en fortsettelse av oppskriften. Jeg håper jeg har forklart meg godt, og at det vil hjelpe deg når du går med lite tid.

      Svar til Concha Sierra Sanchez
  3.   Isabel Martin sa
    hace 8 år

    Jeg laget den med reker og den er kjempegod !!!!

    Svar til Isabel Martín
    1.    Irene Arcas sa
      hace 8 år

      Så bra Isabel, jeg er veldig glad og takker for forslaget! 🙂

      Svar til Irene Arcas
    2.    Irene Thermorecetas sa
      hace 8 år

      Så bra Isabel, jeg er veldig glad og takker for forslaget! 🙂

      Svar til Irene Thermorecetas