I dag går vi med en plate av tradisjonell mat fra mange deler av Spania: ris med torsk og poteter. I hvert hus er det forberedt på en måte, og det er derfor jeg har blitt inspirert av det moren min, fra Granada, og min far, fra Albacete, har fortalt meg. Noen steder blir det spist med mer buljong og andre mer sirupaktig, så jeg lar deg dette forslaget, og du tilpasser det til din smak.

Jeg hadde aldri prøvd det, og det har virket veldig utsøkt. Å være en så enkel og ydmyk oppskrift, er nøkkelen å bruke gode ingredienser: starter med en god buljong, en god stekepanne og selvfølgelig en god torsk tilberedt akkurat nok til å gjøre den veldig saftig og velsmakende.

Soupy ris med torsk og poteter

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En tradisjonell oppskrift på spansk mat, ydmyk og enkel, men veldig velsmakende, sunn og deilig.

Irene Arcas

Oppskriftstype: ris
Kalorier: 350
Serveringer: 4

Matlagingstid: 30M
Total tid: 30M

Ingredienser

150 g ris
500 g sjømatkraft (reker, reker ...)
500 g fiskebuljong
200 g avsaltet torskfilet
1 medium potet (ca. 150 g)
100 g løk
100 g rød pepper
100 g grønn pepper
200 g tomatpuré
2 fedd hvitløk
70 g olivenolje

Preparación

Vi satte olje, tomat, paprika, løk og hvitløk i glasset. Vi makulerer 5 sekunder, hastighet 4. Vi senker vraket og planlegger 10 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.
Tilsett ris og surr 3 minutter, 100 °, hastighet 1, venstresving.
Tilsett buljong og potetene kuttet i tykke biter og programmer 17 minutter, temperatur 100 °, skjehastighet, venstresving.
Når det er 3 minutter igjen, tilsett torsken i biter på 4 × 4 cm ca. Når tiden er ute, la den hvile i 2 minutter, server og nyt!

ThermoRecetas

Soupy ris med torsk og poteter