Burrata med iberisk skinke og pistasjdressing

Dagens oppskrift! Du kan ikke gå glipp av det... det er noe utrolig: Burrata med iberisk skinke, artisjokker og pistasjdressing med balsamico. Med denne oppskriften skal du score en forrett eller middag på 10, det garanterer vi!

Kremet i burrataen når du åpner den ... saltheten i skinken ... sødmen i artisjokkene ... saftigheten i tomaten ... crunchen til pistasjenøtter ... og syrepreget fra eddik... vi garanterer at det er en unik kombinasjon, du må prøve den!

Som du kan se er ingrediensene super basic, så vårt råd er at du investerer i en grei burrata, siden det kommer til å være hovedelementet og det er verdt det hvis den er god, smakfull og veldig kremet.

Med disse mengdene kan du lage en forrett til 4 personer eller en middag å dele mellom 2, og supplere den senere med en annen rett.

Burrata med iberisk skinke og pistasjdressing

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Kremet i burrataen når du åpner den ... saltheten i skinken ... sødmen i artisjokkene ... saftigheten i tomaten ... crunchen til pistasjenøtter ... og syrepreget fra eddik... Vi garanterer at det er en unik kombinasjon, du må prøve den!

• Irene Arcas

• kjøkken: Italiensk
• Oppskriftstype: salater
• Kalorier: 150
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 10M
• Total tid: 10M

Ingredienser

• 1 stor eller 2 små burrata
• 1 rosa tomat
• 12 hermetiske artisjokkhjerter
• 4 tynne skiver iberisk skinke
• 50 g ekstra virgin olivenolje
• 2 ss balsamico
• 2 store spiseskjeer skrellede pistasjnøtter
• en klype salt
• en klype nykvernet pepper (hvit eller svart)
• en klype flak salt (for å dekorere og fullføre retten)

Preparación

1. Skjær tomaten i tykke skiver og legg dem i en stor bolle som dekker hele bunnen. Vi legger burrataen på toppen.

2. Vi legger de godt drenerte artisjokkene rundt og skinkebiter som dekorerer tallerkenen på toppen av burrataen, tomaten og artisjokkene.

3. Vi tilbereder sausen.

   Ha pistasjenøtter, olje, eddik og salt i glasset. Vi emulgerer 10 sekunder, hastighet 3. 

4. Vi heller sausen over tallerkenen vår og avslutter med noen flak salt og noen vendinger med pepper.