innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Cannelloni «Canecositas»

Pasta110 minutter6 folk
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

De av dere som kjenner meg, vet at mange av tingene jeg lærte i matlaging skylder jeg Alicia fra bloggen Canecosites. Dette navnet kommer fra "Canelona" som er kallenavnet og hvorfor? Fordi han elsker cannelloni. Så jeg tenkte hvordan kunne vi ikke ha prøvd deres cannelloni ennå.

Dette er dagens oppskrift, deilig og veldig komplett cannelloni. For å forberede dem anbefaler jeg at du går til en slakterbutikk og får kjøttet ditt hakket for øyeblikket for deg. Når jeg lager lasagne eller cannelloni bruker jeg vanligvis litt mer tid på det og lager mer av det til senere. frys den allerede i enkelte porsjoner, slik at vi kan ta det med på jobb. Jeg håper du liker dem!

Cannelloni "Canecositas"

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En veldig praktisk oppskrift som vi kan fryse og ha tilberedt i porsjoner.

  • Irene Arcas
  • Oppskriftstype: pasta
  • Serveringer: 6
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For fylling:

  • 3 løk (700 g, skrelt og kvartet)
  • 75g olje
  • 1 kilo kjøttblanding (500 g magert svinekjøtt, 2 kyllingbryst, 8 kyllingelever). Vi ber slakteren hugge alt for oss.
  • Sal
  • pepper
  • 1 boks pate (foie gras-type)

For bechamel:

  • 1 / 2 løk
  • 100 g mel
  • 1 liter melk
  • Muskat, pepper og en dessertskje salt.
  • 50g olje
  • 30 g smør
  • -For monteringen:
  • Revet enmental ost
  • Lasagneplater

Preparación

  1. Bland de tre kjøttdeigene i en bolle.

  2. Vi legger oljen i glasset og programmerer 4 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1.

  3. I mellomtiden skreller vi løkene og kutter dem i kvart. På slutten av tiden legger vi dem til glasset, og vi hugger dem 8 sekunder i hastighet 5. Vi programmerer 15 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1 . Vi legger kurven på lokket, i stedet for koppen, slik at den fordamper.

  4. Vi legger til kjøttdeig, salt og pepper. Vi rører med slikkepotten fra bunnen og opp for å blande alt. Vi programmerer 30 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1. Innimellom, når vi er forsiktige med å ikke brenne oss, avdekker vi begerglasset og rører med spatelen, som to ganger.

  5. På slutten av tiden sliper vi det 8 sekunder, hastighet 5. Det er da, når det ikke blir juice igjen, vil det bli til en slags krem. Vi overfører den til en bolle og lar denne fyllingen avkjøles. (Noen timer eller fra en dag til en annen).

  6. På bildagen suger vi cannelloniplatene med veldig varmt vann og litt olje slik at de ikke holder seg til oss, i 20 minutter, rører vi innimellom.

  7. Vi lar dem ligge på et kjøkkenhåndkle. Vi tar ut bollen der vi har reservert fyllet, og vi legger til en pateform, som hjelper oss med en gaffel) Vi fyller platene med en stor skje fyll. Vi ruller sammen.

  8. Vi legger oljen og smøret i biter i glasset. Vi programmerer 3 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1 slik at den blir varm og smelter smøret.

  9. Tilsett løken fordelt på kvart, rasp til hastighet 5 noen sekunder. Vi programmerer 4 minutter varoma, hastighet 3 1/2, tilsett melet og stek det slik at det ikke smaker rå, 2 minutter, temperatur 100º, hastighet 2.

  10. Tilsett melk og krydder i overflod, saltet, rør i hastighet 7 i ca 5 sekunder. Vi programmerer 8 minutter, temperatur 100º vel.4.

  11. Hvis den er tykk, tilsetter vi litt mer melk og rører, eller hvis den er lett, lar vi den være lenger eller tilsett litt mel.

  12. Vi sprer brettet med smør, og legger litt besamel på bunnen, legg cannellonien, i samme retning, (slik at det senere er lettere å fjerne dem) og dekk med besamelen og mye revet ost på toppen. Sterk ovn i 20 minutter, middels høyde, og til slutt 5 minutter på grillen.

Ekvivalenser med TM21

thermomix-ekvivalenser


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, Kjøtt, general, Eggintolerant, Mindre enn 1 time, Oppskrifter for barn

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Pablo sa
    hace 12 år

    Jeg forstår at som i oppskriften som ikke er fra Thermomix og som jeg har laget i årevis, må pateen også tilsettes når du legger kjøttdeig, salt og pepper, ikke sant?

    Svar til Pablo
    1.    Irene Thermorecetas sa
      hace 12 år

      Hei Pablo, i dette tilfellet vil vi legge det til når kjøttet er tilberedt, siden det med den varmen det vil smelte perfekt. Takk for at du så på! Akkurat nå inkluderer jeg det. Beste ønsker.

      Svar til Irene Thermorecetas
  2.   ana sa
    hace 12 år

    Og ville vi hogge kjøttet med termoen, ville det være bra?
    Takk for oppskriftene dine, de er fantastiske.

    Svar på ana
    1.    Irene Thermorecetas sa
      hace 12 år

      Hei Ana, selvfølgelig. Det eneste er at du skal hogge den halvfrossen (i omtrent 30-40 minutter) slik at den kan hogge mye bedre. Du må legge til 250 gr til 250 gr for å gjøre den jevn. Det ville være 10 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Du vil fortelle meg hvordan.

      Svar til Irene Thermorecetas
  3.   MAJELLA sa
    hace 12 år

    Da han plasserte den, laget jeg den, og den virket utmerket, i likhet med nesten alle oppskriftene hans, den er en referanse for oss alle som har thermomix ... Takk for at du satte den tilbake, du er også en referanse i mange spanske kjøkken ... .

    Svar på MAYELA
    1.    Irene Thermorecetas sa
      hace 12 år

      Takk Mayela for kommentaren din. Det er alltid oppmuntrende å vite at folk er fornøyde med nettstedet vårt.

      Svar til Irene Thermorecetas
  4.   Vincent (Valencia) sa
    hace 12 år

    Bare i går lagde jeg disse canecositas cannelloni, og de er fantastiske, så du må lage dem, oppmuntre alle leserne av denne flotte bloggen som hjelper oss så mye.
    Et kyss til alle.

    Svar til Vicen (Valencia)
    1.    Irene Thermorecetas sa
      hace 12 år

      Vicen for en tilfeldighet! Jeg er veldig glad for at du likte dem. Takk for kommentaren.

      Svar til Irene Thermorecetas
  5.   nina sa
    hace 12 år

    Så, hva bruker vi to bokser med pate? en når kjøttet bare er tilberedt og en annen når vi skal sette sammen cannelloni?
    Omtrent hvor mange cannelloni som kommer ut med dette beløpet?
    Takk.

    Svar til nina
    1.    Irene Thermorecetas sa
      hace 12 år

      Hei Nina, det er ikke bare en (jeg har allerede modifisert den). Det er folk som foretrekker å helle det når kjøttet er kokt, og andre rett før du fyller cannelloni. Så jeg overlater det til deg!
      Cirka 20 cannelloni ville komme ut (et stort brett). Uansett, hvis du har matrester som er igjen, er den perfekt fordi du kan fylle kokte poteter, legg den med pasta eller dumplings. Heldig!

      Svar til Irene Thermorecetas