(50 stemmer)
Laster inn ...
En deilig dessert som du må lære å tilberede. Er om en perfekt og veldig myk krem, laget med ost og fløte og med et knasende sukkerlag. Vi vil lage en veldig rask og enkel krem med Thermomix, og vi vil følge den med noen deilige jordbær. Vi legger noen jordbærbiter i bunnen av hver bolle som vi deretter skal dekke med kremen vi har laget. Den vi vil bake i en bain-marie og vi måtte bare ta siste hånd. Vi vil dekke desserten vår med sukker, og vi vil brenne den med en blåser, slik at vi har det knasende karamellag.
Crème brûlée med jordbær
En deilig dessert med en myk krem og et knasende karamellag. Vi vil følge den med jordbær for å gjøre den perfekt. Kremen blir laget av kremost og krem som vi skal bake. Vi vil dekke den med sukker og brenne den med en blåselys for å gjøre den perfekt.
- Alicia tomero
- kjøkken: fransk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 275
- Serveringer: 6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 g kremost av typen Philadelphia
- 115g sukker
- 300 ml rømme (300 ml piskekrem og juice av en halv liten sitron)
- 1 stort egg
- 450g jordbær
- 6 eller 7 ss sukker å drysse og brenne
Preparación
Vil rømme en halv time i forveien, i en container setter vi 300 ml krem å ri, og vi vil savne deg Saften av en halv sitron. Vi visper den kraftig og lar den tykne litt. Vi setter den i kjøleskapet rundt 30 minutter
Når vi har kremen klar, varmer vi opp ovn på 160 °. I Thermomix-glasset vårt skal vi blande kremen. Vi kaster 300 g kremost, 115 g sukker. Vi planlegger det i løpet av 1 minutt i hastighet 3. Når vi har den klar kaster vi 300 ml rømme og egget. Vi planlegger det i løpet av 2 minutter i fart 4.
Vi forbereder 6 boller som kan gå inn i ovnen og at de har individuelle porsjoner. Vi tar jordbærene og kutter dem i små biter, vi legger til biter på bunnen av bollene. Neste dekker vi med kremost som vi hadde forberedt, kan vi fylle nesten til kanten av bollene, siden denne kremen når den blir bakt ikke vil vokse.
Vi forbereder et brett som kan gå inn i ovnen. Dette brettet må ha bunn siden vi skal plassere bollene og vi skal stek i en dobbel kjele. Vi setter bollene inne i skuffen y vi vil helle vann dekker omtrent tre tredjedeler av bollen. Ideen er at når kremen ikke stekes, steker vannet den og det blir kokt en veldig myk krem for oss. Vi setter den i ovnen i 25 minutter.
Med de bakte bollene vi lar det hvile en stund ut av skuffen. Vi dekker hver krem med sukker og ved hjelp av en blåselys vi vil brenne sukkeret. Må bli et knasende karamellag. Vi kan sette bollene i kjøleskapet til at de blir kalde.
For en titt!