Dampet couscous med kyllingpølser

Hvem av dere som har beholder og varomabakke holdt i et skap som samler støv? Sikkert mer enn en !! Kjenner du mulighetene til dette dampkoking? Og det er at vi kan tilberede flere retter samtidig for å lage en komplett rett eller til og med en meny. Og det er tilfelle med dagens oppskrift: Dampet couscous med kyllingpølser og kikerter. 

Vi skal forberede en deilig cous cous på tradisjonell marokkansk måte, dampet og med forskjellig matlaging. Den eneste ulempen jeg finner med denne oppskriften er at når det er dampet på brettet, blir noen granat av couscous silet mot varomaet, men det er ikke viktig fordi vi samler det fra varomaet der pølsene er.

Det andre alternativet vi har er bruk smørepapir til å legges under couscousen og gjør det dampet sånn, men jeg ville prøve på en mer tradisjonell måte slik at dampen skulle gå inn rett under couscousen. Jeg vil gjøre det med papir snart, og jeg vil fortelle deg hvilket resultat jeg likte mest! Snart vil du ha denne oppskriften i video i YouTube-kanalen vår Ikke gå glipp av det!! Men foreløpig, kan du glede deg over andre fantastiske videooppskrifter du vil elske?

Dampet couscous med kyllingpølser

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Utsøkt dampet couscous tilberedt på tradisjonell marokkansk måte, ledsaget av kyllingpølser og kikerter. En komplett og veldig sunn rett på 35 minutter.

• Irene Arcas

• kjøkken: marruecos
• Kalorier: 350
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 35M
• Total tid: 35M

Ingredienser

• For couscousen:
• 250g grovkorn cous cous
• 125 g vann
• 1 / 4 ts salt
• 35 g smør
• 1/2 ts olivenolje

For dampen:

• 600 g kylling eller grønnsaksbuljong
• En klype pepper
• En klype malt kanel
• En klype spidskommen pulver
• En klype gurkemeiepulver

Til akkompagnementet:

• 8 ferske slakterkyllinger eller kalkunpølser (uten hylsterfri)
• 150 g kokte kikerter

Preparación

1. Vi setter buljong og krydder i glasset og programmerer 5 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

2. Mens vi legger pølsene og kikertene i varomabeholderen og legger brettet på toppen.

3. I en stor beholder sprer vi couscousen og vanner den med olivenolje og 75 g kaldt vann. Vi rører veldig godt med hendene og legger den på varoma-brettet.

4. Vi plasserer varomaen på sin plass med couscousen og pølsene, dekker den og programmerer 10 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

5. Vi stopper maskinen og heller couscousen i den store containeren. Vi tilsetter de resterende 75 g vann og saltet og blander det veldig godt med hendene eller med en gaffel.

6. Vi returnerer den til varomabakken, plasserer brettet på plass, deksel og program 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

7. Vi fjerner brettet igjen og legger couscousen i den store beholderen. Vi blander det godt med smøret med hendene, slik at alle kornene blir impregnert og frigjøres.

8. Nå gjenstår det bare å plassere buljongen i en krukke, og i et tallerken couscousen med pølsene og kikertene.

9. Dryss over litt paprika.