innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Tiramisu dobbeltostkake

dessert191 minutter10 folk310 kalorier
1/52/53/54/55/5 (45 stemmer)
Laster inn ...

av Alicia tomero

Tiramisu dobbeltostkake

I denne desserten er det laget to måter å lage to forskjellige smaker av ost. Sammensmeltingen av disse to teksturene vil overraske deg og vil minne deg om smaken av Tiramisu.

Ditt første lag vil være laget av kjeks dynket med kaffesmak, som i bunnen av denne italienske desserten. Det andre laget vil være en bakt kremost og det tredje laget vil være en kremost laget med geleteknikken.

De tre smakene sammen vil være et virkelig rart for ganen. Med vår Thermomix vil denne typen krem ​​være mye lettere å lage og med guiden til videoen vår mye mer.

Tiramisu dobbeltostkake

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Dette er en annen dessert og laget med to lag kremost. Det vil minne deg om Tiramisu, siden den er smeltet sammen med osten, svampekaker, kaffe og kakao.

Tiramisu dobbeltostkake
  • Alicia tomero
  • kjøkken: spansk
  • Oppskriftstype: dessert
  • Kalorier: 310
  • Serveringer: 10
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Lag med kjeks

  • 10 harde kaker
  • 150 ml vann
  • to ts løselig kaffe
  • to skjeer sukker
  • en spiseskje kaffelikør

Bakt ostelag

  • 400 g kremost
  • 95g sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 3 egg
  • 80 ml kondensert melk
  • 80 ml piskekrem

Kremost med gelé

  • 100 g kremost
  • 3 gelatinark
  • 50 ml kald piskekrem
  • 80 ml piskekrem
  • en teskje vaniljeekstrakt
  • 30g sukker
  • 2 ss usøtet kakaopulver å dekorere

Preparación

  1. Vi forbereder en rektangulær form som vi skal dekke med bakepapir. I en bolle tilfører vi 150 ml vann, to spiseskjeer vann, to ts løselig kaffe og en spiseskje kaffelikør, rør godt.

  2. Vi tar kakene og sprer dem godt i brennevinet, vi lar dem være godt gjennomvåt (det vil være viktig for et senere trinn) og vi legger dem i bunnen av formen.

  3. Vi varmer ovnen til 180 °. I Thermomix-glasset vårt legger vi til 400 g kremost, 95 g sukker og 80 ml kondensert melk. Vi blander det under 1 minutt i hastighet 3,5.

  4. Tilsett de 3 eggene og pisk igjen i 20 sekunder i hastighet 3,5.

  5. Vi legger til de to spiseskjeene maisenna og 80 ml fløte. Vi blander igjen i løpet av 40 sekunder i hastighet 3,5.

  6. Vi heller blandingen oppå kakene, det var viktig at kakene var godt våte slik at de ikke hever seg over kremen når vi heller den. Derfor vil vi helle kremen forsiktig. Vi setter den i ovnen i omtrent 40 minutter.

  7. For å lage kremen med gelatin, vil vi vente på at det andre laget med ost skal være godt bakt og kaldt. Mens vi kan legge de 3 gelene i et stort glass kaldt vann for å hydrere.

  8. For å lage kremen, hell vi 80 ml krem ​​i glasset vårt med sommerfuglen og pisk den under 30 sekunder i hastighet 3,5. Vi tar ut kremen og legger til side.

  9. I det samme glasset legger vi til 50 ml krem ​​og legger den på varme 1 minutt ved 100 ° ved hastighet 0,5. Vi løfter lokket og tilfører godt drenerte gelé. Vi blander i løpet av 30 sekunder i hastighet 0,5.

  10. Tilsett 30 g sukker og 100 g kremost og bland til 30 sekunder i hastighet 3,5. Vi lar kremen hvile og avkjøles. Hvis du vil at det skal bli kaldt, kan du sette det i kjøleskapet i 10 minutter.

  11. Med den kalde kremen legger vi til kremen vi pisket og blander for hånd slik at volumet ikke reduseres. Vi heller kremen på toppen av den allerede bakte kaken og setter den i kjøleskapet for å stivne. Vi venter ca 1 time, vi fjerner kaken fra formen og dekorerer det hvite laget ved å drysse kakao. Flink! smaken vil helt sikkert overraske deg ...!


Oppdag andre oppskrifter av: Mer enn 1 time og 1/2, Desserter, Thermomix Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Teresa sa
    hace 4 år

    Mengden vann for å fukte kakene er ikke 30 ml hvis jeg ikke forestiller meg at 300 siden 30 ml ville være 2 ss og med det er det umulig å fukte kakene. Jeg la mye mer på dem, og de fløt fortsatt. På den annen side ser det ut som om kakene er igjen over og under dekket med et lag tørre kaker.
    Jeg vet ikke hvordan det vil se ut, jeg har det i ovnen akkurat nå, men jeg vet ikke om kakene skal gå opp eller ned. Vi får se hvordan jeg bestemmer meg for å si det

    Svar til Teres
    1.    Alicia tomero sa
      hace 4 år

      Du har rett, mengden er 150 ml, jeg måtte skrive et annet nummer på målebegeret. Beklager, jeg retter det. Når det gjelder de gjennomvåtte kakene, hvis du heller kremen langsomt, hever de seg ikke. Det er sant at de blir lastet opp og ikke lastet opp på bildet, men jeg forsikrer deg om at smaken er fantastisk. Takk for kommentaren din, jeg setter pris på den.

      Svar til Alicia Tomero