(18 stemmer)
Laster inn ...
Muffins er deilige kaker, muffins eller svampekake laget med en enkel oppskrift som er typisk for alle bakevarer laget i ovnen.
Vi elsker dem fordi de vanligvis er litt større enn muffinsene i seg selv, og som hovedingrediens har vi smør for å gi den den luftigheten og en annen smak.
Denne oppskriften er laget med mye mer deilige ingredienser, som yoghurt, eple og kanel, hvis kombinasjon vil gjøre resultatet til en saftig kake som du vil elske. Glasuren vil være det siste notatet slik at smaken og utseendet blir mye mer utsøkt.
Eplekanelglasede muffins
En sunnere og annerledes måte å lage muffins på med eple, kanel og yoghurt. Du vil elske luftigheten og den spesielle glasuren med kanel og vanilje.
- Alicia tomero
- kjøkken: Amerikansk
- Oppskriftstype: frokost
- Kalorier: 365
- Serveringer: 10-12
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Muffins
- 225 g hvetemel
- 100g sukker
- 2 ss bakepulver
- 1/4 teskje bikarbonat
- 1 klype salt
- 1 / 2 ts kanelpulver
- 2 egg
- 125 g vanlig usøtet yoghurt
- 75 g mykt smør
- 1 stort rødt eple
- En spiseskje smør til smøring
Glasert
- 150 g melis
- 20 g de miel
- 40 ml helmelk
- En klype kanel
- En halv teskje vaniljeekstrakt
Preparación
Vi varmer ovnen til 200 °. Vi begynner med å skrelle eplet og vi vil kutte det i veldig små biter. Vi legger eplet til side for senere. I Thermomix-glasset vårt skal vi pulverisere sukkeret. Vi tilsetter 100 g sukker og programmerer det i løpet av 10 sekunder i hastighet 7.
Tilsett 225 g hvetemel, de to ts bakepulver, kvart teskje bikarbonat, klype salt, halv teskje kanel, 125 g naturlig yoghurt, 75 g mykt smør og de 2 eggene Vi programmerer det til å blande 15 sekunder i hastighet 3,5.
Vi legger til det hakkede eplet som vi har satt til side, og vi programmerer om 10 sekunder i hastighet 3,5.
Vi forbereder formene der vi skal legge deigen vår. Vi sprer dem med spiseskjeen smør som vi har satt til side, og vi kan tilsette blandingen. Vi setter den i ovnen i 20-25 minutter eller til vi ser at de er bakt.
I vårt rene Thermomix-glass skal vi klargjøre glasuren. Tilsett 150 g melis, 20 g honning, 40 ml fullmelk, kanel og en halv teskje vaniljeekstrakt. Vi programmerer det 20 sekunder i hastighet 3,5. Vi må ha en tykk glasur, hvis den har vært veldig flytende, vil vi tilsette litt mer sukker og blande.
Med bakt og avkjølt muffins vil vi legge til glasuren som gir et første lag. Vi lar det avkjøles, og vi legger til et nytt lag. Dekorer deretter med grovt granulert sukker og la det andre laget med glasur avkjøles.
