eplekake

Det er lenge siden en søt oppskrift er lastet opp. Jeg må innrømme at salt kaster meg mer ... men noen ganger gjør jeg noe deilige kaker, at de flyr hjemme ... og hvis jeg tar en del til arbeidskollegene mine ... Jeg sier ikke en gang til deg, det er alltid lite! Denne gangen har jeg forberedt en spesiell, en eplekake.

Med Thermomix er det et vidunder å gjøre frukt cupcakesfordi vi knuser frukten så mye at den ikke blir merkbar, men all dens smak forblir. Jeg gjør alt, den siste, husker du? du likte veldig godt: banankaken.

I dette tilfellet skal vi bruke epler. Det er en frukt som ikke går utenfor sesongen, og som alltid er til en god pris. Så en gang må du bruke epler, og du vet ikke hvorfor dette er et veldig bra alternativ. Og hvis ikke, som det er tilfelle, når jeg kjøper, reserverer jeg alltid en som ikke er for grønn for å lage denne kaken. Du kan lage den med den epletypen du liker best, men jeg anbefaler noen med mye smak: bestemorsmidtype, pippin, rosa dame, kongelig galla, fuji ... og jeg vil forkaste den sterke eller gyldne varianten (den klassiske gule og røde), som de er grovere og har mindre smak.

På den annen side er det en fantastisk måte for de små i huset å spise frukt og sunne bakverk, ikke ferdigkokt eller industrielle bakverk.

Jeg la målingene for en stor kake. Hvis du vil, kan du redusere mengdene med halvparten, bortsett fra eplet, som i stedet for å legge halvparten, kan du legge et mindre.

I tillegg, for de av dere som ikke vet det, vil vi i denne oppskriften lære hvordan vi kan lage våre egne glass sukker og du vil se hvordan du aldri mer vil kjøpe melis i supermarkedet fordi din er mer naturlig og billigere.

Begynner vi

Ekvivalenser med TM21

Hvordan lage eplekaken uten yoghurt

Vi kan erstatte yoghurten med samme mengde fløte eller melk. Hvis vi ønsker et laktosefritt alternativ, kan vi bruke produkter som laktosefri melk eller yoghurt. Men vi kan også velge å:

• Plantemelk som mandel eller havregryn, for eksempel.
• Fruktjuice, for eksempel appelsin eller eple.

Hvordan lage eplekaken med knust eple

Vi kan også erstatte yoghurt eller melk ved å lage en "eplepuré / juice". Vi trenger bare å knuse mengden eple som oppskriften indikerer med mengden væske / melk som oppskriften inneholder. I dette tilfellet vil vi for eksempel legge 125 g vann og et hakket eple i termomixen (uten skinn hvis det ikke er organisk og uten kjerne eller frø). Vi makulerer 2 minutter i hastighet 10.

Vi vil legge til denne puréen i punkt 3, det vil si med oljen og væskene.

2 tips for å gjøre kaken super luftig

Vi er heldige som har en supermaskin som vil hjelpe oss kakene våre er veldig luftige. Her er noen tips:

1.  Nøkkelen er i pisket egg. Det vil si at vi blir nødt til å gjøre det eggene våre er superluftede og til dette vil vi bruke sommerfuglen. Vi skal legge eggene med sukkeret og slå med sommerfuglen på 3 minutter, temperatur 37º, hastighet 4. Etterpå slo vi samme tid igjen, men uten et begerglass, slik at mer luft kommer inn i blandingen.
2. Sikt melet. Før du tilsetter melet i glasset, hjelper det å sile det med en sil eller før du starter oppskriften som vi legger det i glasset og flytter det til hastighet 6 noen sekunder.

Mer informasjon - Banankake