innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Escudella med kikerter, nudler og torsk

Sopas50 minutter4 folk379 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Laster inn ...

av Alicia tomero

Escudella med kikerter, nudler og torsk

En næringsrik skje-rett? vi har gjenskapt denne escudella tallerken, typisk for Catalonia og som en tradisjonell oppskrift. Det merkelige med denne formelen er at den alltid tilberedes med kjøtt og grønnsaker, men vår versjon er laget med torsk og kikerter.

Oppskriften er laget med en stekt løk og hvitløk med stekt tomat. Sammen med denne basen tilsettes fisken, buljongen og noen ingredienser som hakkede mandler for å blidgjøre smaken.

Det er en fantastisk rett, laget med kjærlighet og ideell for varme opp på kalde dager. Siden den er næringsrik, er den også ideell å spise hvilken som helst dag i året, takket være jernet og proteinene i kikerter.

Escudella med kikerter, nudler og torsk

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En veldig næringsrik skjerett, med det beste av belgfrukter, litt pasta og torskebiter.

Escudella med kikerter, nudler og torsk
  • Alicia tomero
  • kjøkken: spansk
  • Oppskriftstype: supper
  • Kalorier: 379
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 liten løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 300 g saltet torsk
  • 150 g hjemmelaget stekt tomat
  • 20 g mandler
  • 100 g tykke nudler (fideuà-stil)
  • 375 g kokte kikerter
  • 1 og en halv liter fiskebuljong
  • 40 g olivenolje
  • Sal
  • Fersk persille
  • Noen få tråder med safran

Preparación

  1. Vi legger løken kuttet i 4 deler og 3 skrellede hvitløksfedd i glasset. Vi planlegger det i løpet av 10 sekunder i hastighet 4. Hvis det er lite juliennesnitt igjen, programmer noen få 5 sekunder til i hastighet 4.

  2. Vi tilsetter 40 g olivenolje, senker den hakkede løken og hvitløken nedover. Vi programmerer i løpet av 10 minutter ved varoma temperatur på skjehastighet.

  3. Vi legger til 150 g hjemmelaget stekt tomat og en spiseskje hakket persille. Vi programmerer i løpet av 5 minutter ved varoma temperatur på skjehastighet.

  4. Vi kutter torsken i smuler og legger den i glasset, vi legger alt til å lage mat til 10 minutter på varoma-hastighet på skjehastighet.

  5. I en morter knuser vi 20 g mandler og hvitløk. I glasset legger vi halvannen liter fiskebuljong, morterstappen, 100 g nudler, 375 g kokte kikerter og en klype safrantråder. Vi rører med spatelen og lar den koke til 8 minutter ved varoma temperatur og skjehastighet.

  6. Når vi er ferdige sjekker vi hvor salt den er. Om nødvendig legger vi til det som trengs og fjerner. Vi lar den hvile i noen minutter og serverer veldig varm.


Oppdag andre oppskrifter av: Thermomix Oppskrifter, Supper og kremer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.