(45 stemmer)
Laster inn ...
Disse festlige linsene med boletus, kastanjer og kanel er en veldig original vegansk tallerken at vi kan servere i vårt julemåltid. Og det er at du ikke trenger stor luksus for å nyte oppskrifter fulle av smak.
For å lage denne oppskriften vil vi ikke bare bruke pardinslinser, men også boletus, kastanjer og søtpotet som vil gi det et snev av oransje til kontrast.
I tillegg bærer disse linsene kanel, en veldig aromatisk ingrediens som gir den søte toner som passer perfekt til resten av ingrediensene.
Festlinser med boletus, kastanjer og kanel
Denne veganske retten er full av smak og nyanser som gjestene dine vil like.
Vil du vite mer om disse festlige linsene med boletus, kastanjer og kanel?
En av grunnene til at jeg har oppmuntret meg til å lage denne oppskriften, er fordi den er en festrett uten kjøtt eller fisk og passer for hele familien.
Bortsett fra å være veganer, inneholder den ikke meieri eller egg og er helt egnet for cøliaki og glutenintolerant.
Det er også en oppskrift som serveres varm, som dette vil du få gjestene til å varme opp før du fortsetter med resten av måltidet.
Du trenger ikke servere en stor skål med linser, hva mer, jeg anbefaler at du bruker boller. Så gjestene dine kan nyte et andre kurs og alle desserter du har tilberedt uten å lide en juleforargelse.
Til denne oppskriften har jeg brukt Galisiske kastanjer som mine kolleger Pedro de Muras og Miguel sendte meg, er sannheten at det er en glede å ha venner som forhandlerne. Og du kan allerede forestille deg kvaliteten; stor, sprø og velsmakende.
Vet du hva kastanjer har en dobbel hud; på den ene siden den harde huden som er skinnlignende og et mykere lag, men som er superlimt på kastanjene.
Det beste å skrelle dem lett er å skåle dem. Skjær dem som om du skulle grille dem og legg dem i varmt vann i ca 5 minutter. Ta dem ut mens du skreller dem, siden varmt blir gjort raskt og enkelt ... men ikke brenn deg selv !!
Også Jeg har brukt dehydrert boletus. Jeg liker dem veldig fordi de har den mest konsentrerte smaken, selv om du selvfølgelig kan bruke fersk boletus. I dette tilfellet bruker den ca 300 gram.
Denne oppskriften, når du bruker kastanjer og søtpotet, har en tendens til å tykne. Så hvis du ser at de ikke er for suppe, kan du tilsette litt mer vann før du er ferdig med tilberedningen.
For å dekorere bollene eller platene Du kan også bruke litt sautert boletus som gir en ekstra smak.
Mer informasjon - 9 tradisjonelle julegodterier
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
God kveld Mayra Jeg tror denne oppskriften på linser kommer til å like oss veldig
Men jeg har noen spørsmål, kan vi bruke gresskar og erstatte den virkelige søtpoteten?
Vet du også om kanelen ikke går i stykker og om den ser bra ut med kastanjene de selger i små poser som allerede er skrelt å spise og linsene er veldig ømme? Tusen takk og hilsen
Hei M Carmen:
La oss gå i deler:
Du kan erstatte søtpotet uten problemer med samme mengde gresskar. Den blir like rik.
Kanel kan falle litt fra hverandre, men biter er enkle å finne. Hvis du føler deg mer rolig, kan du erstatte kanel med pulver.
Mercadona-kastanjer er allerede tilberedt, så legg dem i løpet av de siste minuttene for å forhindre at de faller fra hverandre.
Problemet med belgfrukter er mer delikat fordi det avhenger av hvor gamle de er og også av vannet du bruker. De var akkurat de rette for meg, verken harde eller angret, men hvis du liker dem ganske myke, kan du tilsette litt mer vann og la dem stå i noen minutter til.
Du får se hvor bra de ser ut! 😉